Den baljväxtväxt som växer vilt i den östra delen av Nordamerika kan också framgångsrikt odlas i Polen. Nästan varje del av denna växt är ätbar: skott, blommor, frön som växer i baljor, men mest av allt knölar. Tidigare var de en viktig föda för indianerna såväl som för de första europeiska nybyggarna.För arkeologer kan de vara en ledtråd var människors livsmiljöer fanns, eftersom denna växt har stor överlevnadspotential.
Knölarna på apiosa americana är bruna, mestadels ovala och varierar i storlek. De är förbundna med varandra och bildar en kedja. Det är förmodligen därför franska nybyggare kallade apiosa "rosbandet".Knölarna har en potatis-nötsmak. De är godast direkt från ugnen, men de kan även torkas, stekas eller göras till mjöl. De är oätliga i sitt råa tillstånd.
Apios americana är rikt på kolhydrater och protein, och innehåller också mycket kalcium och järn, vilket gör det till ett energirikt livsmedel. Dla jämförelse: innehållet av järn är dubbelt så högt som i potatis, och kalcium är tio gånger högre.Men glöm inte att denna växt också har dekorativa egenskaper.
Apios - utseende
Apios är en vacker klättrare. Dess skott är 1-6 meter långa. Bladen är fjädrande, 5-7 blad, når en längd av 8-15 cm.Ögonen lockas också av dess vackra blommor, som vanligtvis klär sig i rosa, lila eller rödbruna färger.Deras ytterligare fördel är den violetta doften. Som med andra fjärilar är de rygg och samlade i klasar. De är tvåkönade, pollinerade av insekter. Växten bär frukt - gröna baljor 5-13 cm långa.
Apios americana anpassar sig underbart till en mängd olika klimatförhållanden - från svala tempererade zoner till subtropikerna. Den är frostbeständig, även om vissa studier hävdar att den kräver täckning under mycket kalla vintrar. En prydnadsklättrare med ätbara knölar, den föredrar lätt, rik jord och ett soligt läge, även om den också kan växa i skugga.Apios bör förses med sur (pH 5), neutral eller lätt alkalisk jord.Tål även en fuktig miljö. Växten kräver stöd för att utvecklas ordentligt. De kan vara växter som växer i närheten.
Apiosa-reproduktion
Vi reproducerar Apiosa främst från knölar. Det är också möjligt att få det från frön, men dessa bildas mycket sällan.Knölar fås när som helst på året, men det är bäst att göra det på våren.Du behöver bara gräva upp dem och plantera dem på den planerade platsen.
Det är också möjligt att skörda knölarna på hösten och lagra dem över vintern på en sval, relativt torr, men frostfri plats.De tappar snabbt fukt, så om de har samlats in bör vi förvara dem där det är lätt fukt.På våren planteras de direkt i marken
Hälsoegenskaper hos apiosa
Apios americana är en allierad i kampen mot högt blodtryck, det hjälper också till att sänka kolesterol och triglycerider.Dess knölar har visat sig innehålla genistin och andra isoflavoner som har anti-cancereffekter. Allergi akta dig: Apios americana kan, precis som jordnötter, vara en stark sensibilisator!
