Min trädgård får aldrig vara tomrödbetorJag sår både rödbetor och lövbetor varje år -mangoldDe orsakar mig inte mycket problem i odlingen, och de är rika på vitaminer och mineraler. De nöjer sig med jorden av medelkvalitet - helst en under det andra året efter gödseln. Om den fick för mycket näring skulle grönsakerna förlora sin fasthet och smak.
Betorsfärisk sort, med kortare växtsäsong, sår jag i april. Sedan samlar jag dem över sommaren. I sin tur är det i början av juni dags förmangoldoch den sena sortenrödbeta(med långsträckt rot).Båda dessa arter har samma odlingskrav. Sås i rader var 30:e cm, lätt täckta med jord och vattnas rikligt, de gror efter ca 2 veckor. Jag väntar på att de ska växa upp lite och börjar avbryta dem. Sedan lämnar jag en planta var 10:e cm. Jag lagar den första borsjten från de trasiga och onödiga rödbetorna på rabatten. Sedan tittar jag på dem när de ska ogräsrensas eller vattnas. Dessa grönsaker är torkbeständiga, men du bör fukta dem lite under sommarvärmen.
MangoldJag samlar in vid behov. Jag petar på de två yttre bladen och ser till att inte skada tillväxtkonen. Då producerar plantan nya blad och blir mer mogen. Den huvudsakliga betskörden sker dock inte förrän i oktober
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
