Chilitillhör sorternaårlig paprikaJag odlar den i krukor, även om den också växer framgångsrikt i marken. Denna växt behöver en hög temperatur för att gro (ca 20-24 ° C), så jag odlar den från plantor. Jag sår fröna i månadsskiftet februari och mars i en behållare fylld med universell trädgårdsjord
Jag satte plantans kärlpå kylaren för att hålla dem varma. Jag bryr mig bara om att inte låta underlaget torka ut. När unga plantor dyker upp plockar jag upp dem i krukor och för över dem till den soliga fönsterbrädan (södra fönstret). Sedan förvarar jag plantorna i ett ouppvärmt, ljust rum.
Chilipepparär känslig för frost. Först under blomningsperioden (juni), när frosthotet helt har passerat, tar jag ut plantorna. Detta är viktigt för då har de tillgång till insekterna som pollinerar dem. För att förhindra att plantorna går sönder av kraftiga vindbyar fäster jag dem på räcket och ger på så sätt ett rejält stöd. Under blomningsperioden matar jag paprikan med organisk gödning en gång. Skördeperioden är från augusti till oktober
Pepparär oumbärlig i köket som smaksättare. Jag samlar in det regelbundet. Jag har provat att det passar bra till rätter tillagade bl.a. gjord av lök, zucchini och svamp. Skivad i små kuber kompletterar den också smaken av ost- och tomatsmörgåsar. Chili frukter rikligt, så varje år har jag ett överskott som jag spenderar på konserver.
Monika Wrzoskiewicz
