Den traditionella uppdelningen av söta körsbär är relaterad till datumet för deras fruktbildning.Vi har tidiga, medium och sena körsbär, alla är tilldelade en specifik fruktvecka (vanligtvis 8 beskrivs).Frukterna av moderna förädlingsvarianter visas i maj (de så kallade picknickarna), de sista mognar i slutet av juli. Vädret har stor inverkan på frukttiden. Vissa år kan mognaden av vissa sorter, som teoretiskt bär frukt vid olika tidpunkter, överlappa varandra.
Det är värt att notera att det till stor del påverkas av typen av dyna, kvaliteten på underlaget eller solljus. Frukter av sorten 'Burlat' kan skördas mycket tidigt, så tidigt som under den andra veckan av körsbärsmognad, det vill säga mer eller mindre från början till mitten av juni. Denna tidiga fruktsättning har både fördelar och nackdelar. Först och främst är frukt en smakrik bit för starar, koltrastar och gronäbbar, vilket gör att vi måste slåss med fåglar om de första körsbären.Å andra sidan säkerställer den tidiga skördeperioden att körsbären inte är maskiga (eftersom de mognar före äggläggningen av honungsblomman).
Mellanmognadsperioden mellan 4 och 5 veckor tillhör sådana sorter som 'Vega' och 'Techlovan', medan i slutet av säsongen (under den 7:e och 8:e veckan) 'Regina' och 'Kordia' ' sorter mognar. Det är också värt att uppmärksamma variationen av "Lapins". Det är ett av få självpollinerande (självfertila) körsbär, vilket gör att en pollinerare inte behöver växa i sin närhet. Tänk på detta när du köper en av sorterna för hemodling.Det är också alltid värt att fråga säljaren om vilken typ av grundstam som används (om den är stark eller svagväxande).
Ett viktigt kriterium för att välja söta körsbär är deras känslighet för sprickbildning. Innan frukten är mogen ökar sockerh alten (som dock absorberar vatten) rejält.Så, om det regnar ofta, absorberar frukten vatten tills de vid något tillfälle, under påverkan av starkt tryck inifrån, spricker. Då ruttnar de snabbt och lämpar sig inte för bearbetning. Bordssorter som kännetecknas av stora, fasta frukter är särskilt benägna att spricka.
Körsbär som inte är benägna att spricka inkluderar t.ex. sorter: 'Vanda' (mognar från mitten av den fjärde till mitten av den femte veckan), 'Sam' (mognar från mitten av den femte till slutet av den sjätte veckan), 'Rainier' (mognar från den sjätte veckan till mitten av den sjunde veckan), 'Regina' (mognar från mitten av den femte veckan till slutet av den sjätte veckan). från den sjunde till slutet av den åttonde veckan).
Bra att veta
Småmaskigt nät skyddar träd mot vissa skadedjur. Vi sätter på den när frukten redan är stor, men den har ännu inte börjat gulna. När frukten blir röd kan nätet tas bort. Såvida vi inte vill att det ska skydda körsbäret från starar.
Sorter för små och stora trädgårdar
- 'Garden Bing' är perfekt för små trädgårdar, den växer långsamt och blir cirka 2 m hög. Den bär frukt i juni
- 'Kordia' är en dessertvariant med hjärtformade karminröda frukter som mognar under den 7-8:e veckan av körsbärsmognad. Han har en bred krona.
- 'Burlat' växer ganska kraftigt och bildar en tät krona. Tidig sort, visar ganska hög frostbeständighet
- 'Lapins' kännetecknas av en måttligt stark tillväxt. Den ger mycket saftig frukt.
- 'Bianca' skapar mörkröda hjärtformade frukter med hårt kött. Den mognar i början av augusti.
