Författaren till texten är MSc. Beata Romanowska
Den mest intensiva lukten är eteriska oljor, som biosyntetiseras och släpps ut i atmosfären av de flesta gröna växter, vissa svampar och bakterier.Deras mängd som släpps ut till atmosfären av landfloran under året uppskattas till 360 miljoner tonÄndå är innehållet av oljor i enskilda arter vanligtvis litet, t.ex. från 100 kg lavendel du kan destillera ca 2 , 5 kg olja och för 100 kg rosenblad inte mer än 0,5 kg.
Så varför luktar växter? Det viktigaste skälet är att locka djur att delta i pollenöverföringsprocessen, det vill säga pollinering av växter.När det gäller sexuell reproduktion av växter verkar korspollinering vara den mest fördelaktiga, d.v.s. med pollen av samma art men av en annan individ, vilket gör det möjligt att erhålla en kombination av egenskaper hos båda föräldrarna hos avkomman.Pollen kan bäras av vind, vatten och djur.Insekter spelar denna roll oftast, men det finns också blommor vars pollen bärs av sniglar, fåglar, fladdermöss.
 |
|
Tysięcznik Gałęzisty Centaurium Pulchellum (Foto: Fotolia.com) |
Växter har utvecklat olika metoder för att attrahera djur som deltar i deras pollinering - oftast med hjälp av blommors färger, dofter och former. Å andra sidan får djur - främst insekter och fåglar - nektar eller pollen från växter, som de livnär sig på, som i form av "betalning för tjänster", och ibland är det bara ett sött löfte, eftersom dessa dofter ofta påminner om lukten av sexferomoner.
Och vi? Vi kan beundra skönheten och känna glädjen i att stimulera sinnena (även om lukterna från växter ibland är outhärdliga för oss, t.ex. bilder av Arum nigrum avger en fruktansvärd doft av slaktkroppar som lockar vissa skalbaggar).Men fördelarna med växtdofter är mer påtagliga för oss, till exempel i aromaterapi använder vi dofter för att bibehålla kroppens motståndskraft mot sjukdomar och för att förbättra välbefinnandet.
Du kan också köpa naturliga eteriska oljor i liten form, för infusionsrum
Lukt som en skyddsmekanism
Anledningen till att växter avger lukt är deras skydd mot skadedjur.Flyktiga oljor innehåller antiseptika som skyddar mot mikrober och djurparasiter.De har en mikrobicid effekt på gram (+) och gram (-), jästsvampar, mögel, aktinomyceter, virus och protozoer. Man har också observerat att högaromatiska växter motvilligt äts, t.ex.Hymenoptera och myror gillar inte lukten av mynta, och myggor gillar inte lukten av tall.
En annan funktion är filtrering av solljus som når växter. I vårt klimat kan du observera en violettblå oljegloria över stora växtkluster, t ex tallskogar. Den är krediterad för att skydda den från spektrumets röda strålning, som värmer löven och ökar transpirationen.
Dofter finns i alla delar av växter - blommor, blad, stjälkar, rötter, frukter och frön. De lagras i speciella externa reservoarer (körtlar, hårstrån, honungsceller), t.ex. i växter från labialfamiljen, eller inuti växten, bland smulcellerna som hartskanaler, mjölkrör, hartsceller, slemceller, oljeceller (t.ex. i familjen lagerväxter,I vissa växter, såsom rosor, violer och liljor - produceras oljan endast i hudens celler och direkt under den, och den avdunstar därför snabbt efter torkning , kronbladen av dessa växter förlorar sin lukt.
Kronbladen på kronan är vanligtvis sätet och källan till dofter i en blomma. Oljekörtlarna är placerade på dem på olika sätt: hos orkidén Maxillaria rufescens är de endast belägna på kanterna av kronbladen på deras nedre sida, i Aristolochia grandiflora - vid basen av blomröret.Deras struktur liknar nässelns brännkörtlar - efter att ha berört dem bryts spetsen av, tar formen av en vass nål och oljig substans hälls ut (vid brännässlan).Flera studier har visat att enskilda delar av blomman kan avge olika lukter, t ex i primula Primula acaulis luktar kronans inre del annorlunda än den yttre delen.
Oljesammansättning
Eteriska oljor är en komplex blandning av organiska föreningar med 100 till över 300 ingredienser i en olja. Det antas att de huvudsakligen tillhör terpener och deras syrederivat (alkoholer, ketoner, estrar).
När luktar växter som intensivast?
Doftens intensitet och varaktighet beror på växtens utvecklingsstadium. Under mognadsperioden är pollen den mest intensiva. Kvaliteten på doften förändras också med åldern, t ex luktar mogen koriander gott, men i ung ålder luktar det vägglöss.Innehållet av oljor i en växt beror också på miljöförhållandena - temperatur, luftfuktighet, dygnets längd, samt på vilket substrat växterna växer, t.ex. lavendeloljor kommer från Frankrike och rosen - från Bulgarien.
Under evolutionens gång har insekter och växter anpassat sig till varandras aktivitetsperioder. Det är svårt att idag säga om växter har anpassat sig till djur eller tvärtom.I vilket fall som helst, olika arter av blommor öppnar sig endast vid en specifik tidpunkt på dagen eller natten, vilket är relaterat till aktiviteten hos djuren som pollinerar dem.Detta fenomen användes för att arrangera blomklockor (deras föregångare var Carl Linnaeus) : t.ex.vid 4-5 am vildros Rosa canina öppnar blommor, vid 5-6 lin Linum usitissimum, vid 6-7 kiprzyca pil, vid 8-9 syra, vid 9-10 tulpaner, vid 10-11 tusen centaurium pulchellum och vid 11 -12 upprätt cinquefoil Potentilla recta. Vissa arter av blommor öppnar sig inte förrän på eftermiddagen eller kvällen. De sistnämnda inkluderar Matthiola maciejka och Nicotiana tobak.
Varje växtart producerar också den mest rikliga nektar- och pollensekretionen under en strikt definierad tidsperiod, till exempel producerar en ros mest pollen mellan kl. 7-11, opiumvallmo 6-9 och verbena från 7-12. .
Lukt och färg
Växter lockar insekter först med färgen på blommor. Det är först när insekterna är i närheten som lukten blir betydande, vilket gör att de kan urskilja växtarter och bedöma om de innehåller nektar. Detta gäller insekter som är aktiva under dagen, som fjärilarBlommorna som pollineras av dem är ljusa - relativt mörka - röda, orange, gula, blå, lila. Ofta stängs deras kronor i skymningen, som gentiana eller nejlika.
Å andra sidan har blommor som pollineras av nattfjärilar ljusa kronor - vita, gulaktiga, ljusblå, rosa. De avger en stark, ofta berusande doft som attraherar fjärilar, även på avstånd, eftersom nattfjärilar har luktorgan mer utvecklade än dygnsfjärilar.
Sådana blommor är: maciejka, trädgårdstobak, tuberos, borrkaprifol, trädgårdsyucca. Vitblommande liljor, narcissus Narcissus poeticus, vitblommande skogsorkidé Platanthera bifolia pollineras uteslutande av nattfjärilar, som avger en berusande doft som intensifieras på kvällen.
