Gurka har odlats i flera tusen år och kommer från Indien. I Östeuropa är det känt från 700-talet, i västra - från 1200-1300-talen, och i Polen odlades det från 1500-talet. Det kom till oss från Bysans, med namnet "angurion", vilket betydde omogen. Namnet är ongur, ner till gurkan vi känner till. Denna grönsak har, trots sin obestridliga smak, inget nämnvärt näringsvärde, men den bör ätas, eftersom den ger minerals alter och stödjer matsmältningen och påskyndar avlägsnandet av överflödigt vatten från kroppen Den har också avsyrande egenskaper, det är värt att äta hel, utan att skala, eftersom de flesta ingredienserna finns i skalet.De ska inte ätas tillsammans med tomater och andra grönsaker rika på C-vitamin, eftersom gurkor innehåller ett enzym som bryter ner detta vitamin och ett enzym som bryter ner pektin. Därför, i kombination med tomater på en tallrik, ger de dem snabbt ett fräscht utseende.
Platsen för att odla gurkor bör vara tyst, och jorden bördig, humus och genomsläpplig, utan tendens till skorpbildning, men samtidigt bibehålla fukt med ett pH nära neutr alt. Man bör dock komma ihåg att gurkor är känsliga för färsk kalkning, därför bör de inte odlas i nykalkad jord. De är också känsliga för för mycket kväve, vars överskott kan leda till att det bildas tomma frökamrar, brist på fasthet och märkbar bitterhet i frukten.
Gurkor är termofila grönsaker,och den lämpligaste temperaturen för dem varierar från 18 till 30 °C. Temperaturer under 10 ° C är redan skadligt för växter, medan växter vid 5 ° C kan dö. Dessa växter är också mottagliga för rotation - de bör inte odlas på samma plats inte oftare än vart 3-4 år, och en bra förgröda för dem är baljväxter (bönor, ärtor, bondbönor) och tidiga korsblommiga grönsaker.De svarar bra på en gröda som är koordinerad med vårlök, sallad, kålrabbi eller tidig kål.
På grund av produktionen av en stor mängd grön massa lämnar gurkor ett ganska rent bestånd som framgångsrikt kan användas för odling av arter som är känsliga för ogräsangrepp. Dessa växter har en ganska hög efterfrågan på vatten, beroende på tillväxtfasen (de är mest känsliga för dess brist under uppkomsten av frön och under blomningen, bristen på vatten i substratet bidrar till att blommor och fruktknoppar faller), och de har också mycket höga krav. De bör matas med organiska och mineraliska gödselmedel, även toppdressing under växttillväxt, upp till 3 gånger
Vilken är den bästa tiden att så gurka och är balkongodling möjlig?
En av de viktigaste faktorerna som reglerar växternas livscykler är temperaturen. Även små fluktuationer kan orsaka betydande förändringar i utvecklingsprocesser.Gurka är en termofil växt för vilken den lägsta temperaturen för groning är 15 ° C. Därför är den bästa tiden för att så gurkor i jorden mellan andra halvan av maj (efter vårens sista frost) och första halvan av juni.
Småskalig balkongodling av gurkor är möjlig. För detta ändamål är det värt att välja en bördig sort med hög motståndskraft mot sjukdomar och förse den med lämpliga förhållanden. I trädgårdsbutiker finns det redan gurksorter som har odlats fram för krukodling, såsom Iznik F1 (sallad).
- säger Dr. Eng. Tomasz Mróz
Gurka inte lika med gurka
Tillgängliga sorter för fältodling delas vanligtvis in i grupper, från vilka vi särskiljer följande sorter: sallad (t.ex. M alta F1, Dar), fermenterade sorter (t.ex. Andrus F1, Hubal F1, Basza F1), konserverad (Atlas) F1, Bolko F1, Chrobry F1, Kmicic F1) och gurkor (t.ex.Avbryt F1, Rufus F1, Tytus F1). Åkergurkor har vanligtvis vårtor, och deras frukt är vanligtvis 10-15 cm lång. Undantaget är malda salladssorter, där frukten också är 15-20 cm lång
För odling under tak används vanligtvis salladsgurkor som ger långa frukter (över 25 cm) med slät skal, utan knölar, ofta kallade växthusvarianter (t.ex. Atos F1, Karol F1, Milenium F1).
