Korrekt beskärning är en av de viktigaste faktorerna för en framgångsrik odling av denna art. Underlåtenhet att systematiskt förkorta persikoskott resulterar i att först överföra fruktsättningen till toppen av kronan och sedan luta hela trädet.För att undvika detta, var inte rädd för att beskära långa grenar.
När det gäller denna art fungerar regeln "bättre att trimma dåligt än att inte trimma trädet alls" fungerar utmärkt.Den rådande uppfattningen bland fruktodlare-utövare är att persikor är lätta att klippa och att man måste anstränga sig mycket för att kapa träden felaktigt.Att skära persikor är inte alltför komplicerat, eftersom det främst handlar om att skära gamla grenar så att nya kan växa i deras ställe.Persikor tillhör en extremt liten grupp fruktträd som bär frukt på ettåriga.
Av denna anledning är huvudsyftet med beskärning att stimulera träd att producera ett stort antal unga skott. Detta är mycket viktigt, eftersom endast rätt antal ettåriga skott garanterar riklig avkastning.
Det finns tre typer av skott i persikokronan. Vegetativa skott är minst värdefulla, eftersom de praktiskt taget inte ger någon frukt. De är vanligtvis tunna, ömtåliga och täckta nästan uteslutande med bladknoppar. Klipp ut dessa typer av skott helt, lämna bara 1-2 ögon. Nästa typ av skott är typiska fruktbärande kvistarDe är vanligtvis större i diameter och minst lika tjocka som en penna. De är mest värdefulla eftersom de producerar de största och vackraste frukterna.
Den sista typen av skott är skott med blomknoppar.Vanligtvis är de inte längre än några centimeter, så vi lämnar dem utan att skära.De är värdefulla, trots att de har mindre frukter som måste gallras på sommaren.