Purjolök Allium porrum, tack vare det höga innehållet av vitaminer, mineraler och eteriska oljor som stärker immunförsvaret, är en av säsongens hälsosammaste grönsaker. De mest motståndskraftiga varianterna är ett utmärkt tillskott till vår meny på vintern, när vår kropp behöver stöd som mest.
Stoppa skadedjur!
Vinterpurjolök och sena sorter av morötter kompletterar varandra perfekt i samodling och skyddar varandra från skadedjur. Doften av morotsblad avskräcker purjolökens miniatyr, medan den starka doften av purjolök gör morotens liv obehagligt, vilket gör det svårt för den att hitta en lämplig plats att lägga ägg på.Naturligtvis är den här metoden inte idiotsäker.
Växter kan skyddas mot skadedjursangrepp med finmaskiga eller fina agrotextilöverdrag som appliceras direkt efter plantering av plantor.
Purjolök, som pärllök, härstammar från den vildväxande arten A. ampeloprasum, utbredd i MedelhavetPurjolökodlingen har en lång tradition, bl.a. i UK; löken av denna mycket hälsosamma grönsak pryder emblemet för den walesiska staden Cardiff. Sommarsorter, som 'Atal', 'Jon alt', 'Lincoln' och 'Juhas', som rekommenderas för amatörodling, kan identifieras på sina läckra gröna blad och längre pseudo-stammar (blekt del). De kan skördas på sommaren och hösten
Vintersorter är sena sorter, mer frostbeständigaDeras blad är blågröna på grund av den tjocka vaxbeläggningenAv dessa sorter rekommenderas bl.a. 'Arkansas', 'Bartek', såväl som 'Maciek'.
Kombinationen med morötter, persilja och selleri är god inte bara på tallriken utan även på rabatten.Vid samordnad odling skyddar doften och rotutsöndringen av morötter och persilja purjolöken från lökkrämAtt odla efter potatis gör ett mycket bra jobb, eftersom jorden lossnar efter rotfrukterna. Det måste dock vara tidig potatis, skördad i juni, när vintersäsongen planteras.
Unga plantor bör planteras upp till tjugo centimeter långa räfflor som liknar bokstaven V i tvärsnitt, sedan förhöjas och renas regelbundet.Strö med jord endast i nivå med ljumsken. Vi kommer då att få en längre del av den blekta purjolöken
När det gäller vintersäsongen varar skörden från sen höst till vår. De första blomställningsskotten som dyker upp i april och maj bör klippas. Som ett resultat kommer vissa sorter att utveckla fina, ätbara tillfälliga lökar vid rotbasen. Om vi lämnar plantorna i jorden och låter dem fortsätta växa så växer de till fina en meter långa blomställningsskott, från vilka vi kommer att kunna plocka frön på sensommaren.
Påfyllning som ett sätt att förhindra frost
Purjolök skördad direkt från fältet är den bästa i smaken. I regioner där vintern är hård och jorden förblir frusen under lång tid kan en del av porerna grävas upp innan frosten sätter in och flyttas till ett inspektionsrum eller ett litet växthus (lös mark).Mindre tåliga höstsorter bör skördas och lagras senast i slutet av december
En liten fruktlåda i trä fylld med lätt fuktig torv räcker för att hålla ett litet utbud.Vi förvarar den på en sval, luftig plats, men inte i rum där vi förvarar frukt.
