I slutet av augusti eller början av september kan du fortfarande så trädgårdsdill, ruccola, vattenkrasse (eller pepparkorn) för den aktuella konsumtionen. Vi kan också försöka odla spenat på vintern - den kommer att övervintra i form av små rosetter, och den kommer att vara klar för skörd på våren
Man kan även så sallad och endive på såbädden, men sallad används även för vinterodling och den endivi som planteras i slutet av september kan täckas med fiberduk så att den växer och lämpar sig för skörd i slutet av november.Vissa salladsplantor kan också odlas på det här sättet, men deras blad samlar på sig mycket mer nitrat jämfört med endive som odlas för höst- och vinterskörd. Det är också värt att komma ihåg om lammets sallad till höst-vinterskörden
För att påskynda uppkomsten och minska vattenavdunstning kan såområdet också täckas med vitt fleece. Efter soluppgången avslöjar vi växterna och innan större frost börjar täcker vi igen.
Lammsallaten är en skattkammare av vitaminer och mineraler, därför är dess konsumtion under hösten och vintern mycket fördelaktigt för vår hälsa.Fröna som sås senare (i mitten av september) kommer bara att producera små rosetter, som vi, precis som vinterspenat, kommer att samla in under våren följande år
Grönsaker för förvaring
De flesta av de skördade grönsakerna bör användas för lagring eller bearbetning, eftersom vi inte kommer att kunna använda de mängder vi samlar in i september direkt.Man bör dock komma ihåg att endast lämpliga förvaringsförhållanden inte minskar värdet på vitaminskatter.
Rotfrukter, huvudkål, lök, vitlök, torra baljväxter och vältorkade örter är bäst att behålla. Pumpor kan också lagras i 2-3 månader. Dessa grönsaker måste vara friska och oskadade.Det bästa stället är en minikällare under lusthuset på tomten, för i källarnaär det för höga temperaturer i blockenLagrade grönsaker kan inte utsättas för frysning, bäst är temperatur 0-5°C. Undantaget är termofila grönsaker, vars frukt bör förvaras vid en temperatur på 12-14 ° C.
