Författaren till artikeln är Dominika Maciąg
För några år sedan intresserade en vän till mig, som kämpade med en allvarlig sjukdom, mig för frukterna av oliv, berberis och aktinidier. Att konsumera dem har en positiv hälsofrämjande effekt. I Asien anses de vara medicinska livsmedel.Intrigerad, jag fick dessa växter till min trädgård och jag skulle vilja intressera dina läsare med dem.
Alla känner till berberis. Det finns många arter, men inte alla har välsmakande frukt. Du kan göra sirap, konserver, tinkturer av berberis eller helt enkelt torka frukten för att förbereda ett stärkande te på vintern.
Arter med de mest erkända ätbara värdena är: buxbomberberis Berberis buxifolia, Darwin berberis Berberis darwinii, Kashmiri berberis Berberis lycium, kanadensisk berberis Berberis canadensis och vanlig berberis Berberis vulgaris.
Kiwi Berry är en kraftigt växande klättrare, välkänd i Ukraina och Ryssland. Det börjar sakta bli populärt hos oss. Vi kan enkelt köpa dess sorter. Det är en nära släkting till den nyzeeländska kiwin, som vi brukar köpa i butik.Dess frukter är mycket mindre men sötare. Smaken är lite som krusbärFör konserver och raw food behöver de inte skalas från det mossiga skalet. De mognar på hösten
Om vi vill att aktinidier ska förse oss med frukt, måste vi nödvändigtvis plantera manliga och kvinnliga individer. Jag har ett exemplar av dem vardera. Och en flera år gammal, övervuxen buske ger en tillfredsställande mängd frukt. Actinidia växer bäst på ganska bördiga, väldränerade, sura jordarVi måste ge den ett varmt och skyddat läge. Unga exemplar kan dock frysa på vintern, så jag täcker dem ordentligt med fiberduk.
Den smalbladiga sorten Elaeagnus angustifolia med silvergråa blad odlas oftast i PolenDen planteras som en torkatålig och dekorativ buskeDess frukter är ätbara och söt, fast fibrös och mjölig. Jag rekommenderar definitivt andra typer av olivträd som fruktbuskar, till exempel: Elaeagnus multiflora, Elaeagnus umbellata eller Elaeagnus x ebbingei vintergrön. De är svåra att få tag på, men som tur är hittar vi allt på internet nu för tiden.
Antocyaniner som en källa till hälsa
Dessa är greniga buskar som växer upp till 2-3 meter. De har ganska blygsamma markbehov. Men de behöver korspollinering, så det är bäst att plantera två exemplar på ett ställe.Oliver mognar bra i solen.Vi samlar in frukter som är mycket mogna, saftiga, röda, med en behaglig, syrlig smakDe innehåller vitamin A, C och E och omättade fettsyror. De kan användas för att göra kompotter, sylt, marmelad och juice. Jag personligen gillar sylt mest eftersom det passar bra till söta pannkakor.
Jag uppmuntrar alla älskare av buskar att odla minst en av dessa exotiska växter.
