Saftiga och syrliga rabarberstjälkar används främst i hembakning och konserverVi uppskattar dem särskilt för deras karakteristiska smak, som är resultatet av det höga innehållet av fruktsyror: äpple, citron och oxalsyra.
Med en genomsnittlig konsumtion har oxalsyra ingen skadlig effekt på vår hälsa, men kom ihåg att om den konsumeras för mycket kan den leda till avkalkning av kroppen.Rabarber är en flerårig växt, därför odlas den i flera eller till och med flera år på samma plats.För att föryngra den bör du dela de gamla karparna i mindre på hösten och plantera dem i en ny position.De plantor som erhålls på detta sätt (helst från 5-6-åriga plantor) kan användas på hösten eller våren, med höstperioden som är mer gynnsam för dem.
Plantorna, planterade i slutet av september eller början av oktober, kommer att hinna slå rot och börja växa tidigare året efter.I regioner med hårda vintrar rekommenderas det dock att plantera grundstammar på våren för att minska risken för att plantorna fryser om. Rabarber förökas oftast vegetativt (genom att dela karp), men unga plantor kan också fås genom att så frön
Tyvärr kännetecknas denna odlingsmetod av en betydande mångfald av växter, eftersom de inte upprepar föräldraväxternas egenskaper väl.Unga ettåriga växter bör väljas innan de planteras permanent. Beroende på sort och överflöd av jord, avstånd från 1x1m till 1,5x1,5m.
Rabarber skördas vanligtvis under det andra odlingsåret, men skörden bör inte ta längre tid än 3-4 veckor. Du kan samla 2-3 yttersta blad åt gången, men du kan inte skörda dem mer än två gånger i veckan för att inte försvaga plantorna för mycket.Under de följande åren kan antalet erhållna bladskaft öka, men efter 10-12 års odling blir bladskaften mindre – då bör rabarberodlingen återupprättas
De viktigaste vårdbehandlingarna vid odling av rabarber är att rensa platsen det första året, innan växterna inte producerar en stor mängd biomassaI äldre exemplar uppträder blomställningsskotten i Maj bör tas bort, eftersom de avsevärt försvagar växtens produktivitet - du kan bryta av dem eller skära dem vid roten
Vad är skadan med rabarber?
Eftersom rabarber odlas mer och mer i trädgårdar och kolonilotter är det viktigt att veta hur man skyddar den mot sjukdomar och skadedjur.Förutom svampar är ett av de största problemen med att odla rabarber skötselfel.
Den reagerar med rodnad av bladen på överflödigt vatten, medan bladen på växter som odlas i jord med lågt pH uppvisar fläckar av olika former och färger.Dess symptom är initi alt mörk missfärgning vid fotens bas och på rötterna, som sedan övergår i våt röta.
Rabarber kan också infektera sjukdomar orsakade av svamp. De farligaste är ascochytosis och antraknos.När det gäller de förra uppträder karakteristiska rödaktiga fläckar med mörk kant på bladen.Med tiden torkar insidan av fläcken upp och smulas sedan sönder. Symtom på antraknos är vattniga fläckar på bladen och bladskaften, vilket leder till bladdöd. Förebyggande av rabarbersjukdomar är att undvika förtjockning av växter i bäddarna och att ta bort infekterade växtorgan
