Grön sparris innehåller mer vitaminer och mineraler än vit sparris och är lättare att odla. Det är förstås samma växt, men odlad på två olika sätt. Professionellt odlas den för blekta och gröna stjälkar.En välskött sparrisplantage, den så kallade sparris, producerar den rikligt ca 10 år.Avkastningen kan vara lägre under de första och sista åren. Vi planterar karparna mellan april och början av maj
Kommersiellt tillgänglig holländska, tyska och franska. Till exempel är sorten 'Agrenteuil', som erbjuds av Plantico och PNOS, och 'Eposs' värda att rekommendera. Enligt den avtalsenliga omräkningskursen ska en person plantera ca.10 karp.Underlaget för sparrisodling bör grävas djupt några veckor före plantering, helst när jorden är torr, men fortfarande något frusen
Före plantering ska substratet blandas med en rejäl dos kompost. Vi planterar karparna till hålen ca 25 cm djupa och ca 40 cm breda. Avståndet mellan brunnarna bör vara ca 50 cm.Botten av utgrävningen lossas med en höggaffel och täcks sedan med ett 10 cm lager kompost.Vi sprider stubbarna på den och riktar enstaka rötter utåt. Täck plantorna och fyll hela hålet med det tidigare valda substratet. Om jorden är tung och lerig, blanda den med sand och kompost
De första två åren är en period av adaptiv utveckling, där flikarna inte skärs för konsumtionKarpen kan köpas eller odlas på egen hand från frön. Vi börjar odla karp i början av april genom att så frön på såbädden. För att påskynda produktionen av plantor kan sparrisfrön stratifieras i mitten av februari - genom förblötning och kylning med sand.
