Odla och ta hand om sockermajs

Vi är fortfarande långt ifrån amerikanerna som statistiskt äter cirka 12 kg majs om året. Det är nästan en nationell grönsak på den amerikanska kontinenten. Men vi kommer långsamt ikapp de europeiska ledarna. Vi pratar om sockermajs som vi gärna lägger till sallader, laga och grilla.

Majs odlades ursprungligen i det som nu är Peru och Mexiko. Under förcolumbiansk tid var mer än 200 olika sorter av denna grönsak kända.Budskapen om rikedomen av färger i forntida former förvånar fortfarande idagDe spanska erövrarna insåg snabbt majsens näringsmässiga betydelse och skickade omedelbart fröna till Europa.Torkat spannmål från de vackraste, rikaste kolvarna skickades till den gamla kontinenten

Skördarna var förvånansvärt höga på grund av introduktionen av en välrekommenderad blandad odling med bönor och pumpa idagBönorna klättrade på majsstjälken som en påle, i gengäld gav de majsen med de nödvändiga ämnena mat (bönorötter samlar kväve), medan pumpan lade sig på marken och skyddade grödorna från ogräs.

Enligt officiella uppgifter är ingen hybridvariant tillgänglig i Polen genetiskt modifierad. Populationsvarianter (omodifierade) påträffas nästan aldrig längre, förutom 'Złota Dwarf'. Hybrider har fördelen att de ger ett större och bättre utbyte.

Det finns tre typer av sockermajs: söt, medelsöt och supersötVid bearbetning används huvudsakligen sött och supersöt är bäst för direkt konsumtion.

Majs har vita, gula, flerfärgade korn. Odlingen är relativt enkel, liknar fodermajs.Principen för separation av grödor är av grundläggande betydelse, så att det inte finns någon korspollinering mellan sockermajs och fodermajs, såväl som sockermajs och supersockermajs, eftersom det avsevärt minskar värdet på fröna . Det antas att ett avstånd på cirka 500 m är säkert.

I en kruka och i marken

Sockermajs gillar värme, så det kan hända att sena sorter i lite svalare delar av landet ger mindre avkastning.

Om väderförhållandena är gynnsamma kan sådden förskjutas. Sedan sår vi majs varannan vecka, från april till slutet av maj.Tack vare denna lagerplanering kommer vi att kunna hämta från augusti
till oktoberDen första omgången växter sås i krukor och odlas hemma under en tid. Vi sår i jorden från mitten av maj, då kan vi även plantera inhemska plantor

Pollinering är mer framgångsrik om plantorna odlas i block med flera rader snarare än i enstaka rader.

När ska man så sockermajs

Sockermajs sås i maj. En grönsak kräver varm, väldränerad humusjord med ett pH på 6,0-6,5. Växternas temperaturkrav ökar med söthetsklassenDe grundläggande skötselbehandlingarna under växtsäsongen är ogräsrensning och bevattning (vid torka). Bland de tidiga sorterna är det värt att nämna 'Złota Dwarf' med söta gyllene frön som mognar i augusti.

Tidiga majssorter ger i augusti, sent från september. Plocka kolvarna när stämpeln (d.v.s. de karaktäristiska trådarna) börjar bli bruna, men fröna är fortfarande lätta, mjuka och saftiga.Kolvarna som förvaras sv alt, i lummiga jackor, förblir användbara längreMed tiden, när sockret förvandlas till stärkelse, blir fröna mjöliga

Kolvarna för prydnadsändamål och för frön bör tas bort senare och torkas med bladen utfällda på en varm, luftig plats. Popcorn, mer känd som popcorn, är också lämplig för trädgårdsodling. Varför skjuter kornen?Eftersom de innehåller mikroskopiska vattenpartiklar som, när de rostas, förvandlas till ånga som bryter den hårda huden.

Färgglada flaskor fulla av smak

Majs kan variera i storlek och färg på fröna. Här är några fler intressanta formulär:

1.Kukurydze miniär populära särskilt i det asiatiska köket, även om de också äts ivrigt här. De samlas in när de är fingerlånga.

2.Flerfärgad majs , här är sorten 'Rainbow Inka' mindre söt än enfärgad, efter torkning kan den användas för prydnadsändamål.

3.Majs sprängfylld(popcorn) med röda frön äts ivrigt av barn.

4. 'Schwarzer Tessinermais' är en ätbar sort med nästan svarta frön.

Läs mer

Denna sida på andra språk:
Night
Day