Författaren till texten är civilingenjör. Cecylia Loved Uklańska
Att odla grönsaker på vintern kan endast användas för vissa arter, t.ex. senvintersorter av spenat, lammsallat, sallad, bladpersilja, som övervintrar i marken i form av små rosetter med 3-4 blad.
Du kan också odla vinterlök genom att så frön i slutet av augusti så att de i slutet av november kommer att producera några riktiga löv och vitlök - sedan planteras kryddnejlika från mitten av oktober till mitten av november så att de bara hinner slå rot utan att bilda delar ovan jord.
För arter som odlas från plantor (sallat, endive) bör planteringsdatumet väljas så att plantorna efter plantering endast utvecklar rotsystemet innan frosten börjar, utan att producera en grön massa av lövEn för tidig planta kanske inte överlever vintern, även om den är väl skyddad mot frost.
Odla vinterspenat
Spenat odlas från sådd under perioden från slutet av augusti till mitten av september, i varmare delar av landet även i början av oktober. Växter som utvecklar 3-4 blad innan frosten sätter in är resistenta mot temperaturer på -10 ° C även under snöfria vintrar. Fröna sås vanligtvis i rader var 15-20 cm till ett djup av 2-3 cm. Såhastigheten är 20-40 g / 10 m²
Spenat är känslig för markens pH-fluktuationer - på försurade jordar ger den sämre avkastning och ackumulerar mer nitrat i bladen.Det optimala pH-värdet, som för de flesta typer av grönsaker, är 6,5-7,0.De viktigaste skötselbehandlingarna är markuppluckring och ogräsrensning samt organisk mulching av jorden med halm, halm och torkade växterSpenat skördas från början av april till mitten av maj, då plantorna har dock 6-7 blad före bildandet av blomställningsskott
Äldre blad har färre vitaminer och kan vara mer bittra. En ytterligare fördel med vintergrödor, förutom att skörda tidigare, är att växter innehåller högre mängder C-vitamin i sina blad jämfört med vårgrödor. Rekommenderade sorter är: 'Winter Giant', 'Matador', 'Awning F1' och 'Bolero F1'.
Övervintrande sallad i marken
Sallat odlas huvudsakligen från plantor som erhållits från att så frön på en såbädd i september.Plantering sker i oktober, men det senaste datumet är det andra decenniet - senare ökar risken för frost och frost. Samma sak görs med endive. Plantor kan också produceras i flerkrukor - plantering är lättare och rotsystemet skadas inte under plantering
Sallad och endive kräver skydd på vintern, för även under snötäcke kan växter frysa. Dessa grönsaker bör gödslas rationellt - kvävegödsling används bäst i två doser, hälften före sådd eller plantering, och den andra på våren, men inte senare än 3-4 veckor före den planerade skörden. För denna typ av odling rekommenderas salladssorter: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'
Träffa de mest populära sena salladssorterna
Vinterlök
Vinterlök odlas genom att så frön i slutet av augusti eller från att plantera vårlök under andra hälften av september. Innan frosten sätter in bör löken producera några riktiga blad. Deras pseudo-stam ska vara 5-7 mm i diameter.För tidig sådd eller plantering gör att dessa växter genomgår vernaliseringsprocessen och på våren börjar de bilda blomställningsskott för snabbt. Å andra sidan, om de planteras eller sås för sent, kommer de inte att mogna före frosten och kommer att vara känsligare för frosting.
För vinterodling, välj sorter som är frostbeständiga, utbuktande lökar vid relativt låga temperaturer och som inte tenderar att bli vernala. I amatörodling rekommenderar vi: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' och många andra.
Rapunzel värt att prova
Lammsallat är en intressant grönsak som är ett värdefullt tillskott till höstens och vinterns kost.Den innehåller mycket vitaminer, särskilt vitamin C, karotener och mikroelementDet är en frostbeständig växt och den fryser vanligtvis bara under hårda, snöfria vintrar. Det skapar små rosetter av blad med en specifik, lätt nötaktig smak, perfekt matchande sallader. Lammets salladsfrön sås från mitten av augusti till slutet av september, och skörden kan utföras från november till april, beroende på såningsdatum.
Denna grönsak är perfekt för successiv skörd.Oanvända växter på vintern och tidigt på våren kan användas som gröngödselFördelen med lammsallat är också dess låga krav på jord, vatten och klimat. Rekommenderade sorter är 'Etampes' och 'Cavallo'.
Dessa är de otvivelaktiga fördelarna med vintersådd
Persilja från förvintersådd
Bladpersilja används främst för vinterodling. Dess frön sås från augusti till mitten av september.Efter sådd kan en del av bädden täckas med en fleece för att påskynda växternas tillväxtPå så sätt förser vi oss med en fräsch portion grönt under senhösten och vintern. De vanligaste odlade sorterna är: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Rotpersilja - i det här fallet kan du använda den så kallade förvintersådd. Fröna sås i november eller början av december ("Berlińska", "Socker", "Lenka", "Omega") så att de hinner svälla, men inte gro innan frosten börjar.En liknande metod för sådd används också för morötter ("Perfection", "Ambros", "Dolanka" och många andra).
Tack vare detta är skörden flera veckor tidigare jämfört med vårskörden.Tyvärr medför vinterodling och förvintersådd en risk för misslyckande.För vinter- och tidig vårskörd används även grönsaker som grönkål, brysselkål och purjolök.
Frostbeständig och hälsosam grönkål
Grönkål - dess frön sås på såbädden i juni och juli och i slutet av juli och början av augusti.Under senhösten och vintern skördas grönkålsbladen i tur och ordningSom i fallet med brysselkål är denna grönsak godare efter frysning och skördas därför i början av vintern fram till våren. Grönkål är en frostbeständig grönsak, så alla dess sorter är lämpliga för sådan odling.
Rekommenderas för vinter- och tidig vårskörd av brysselkål är: 'Ajax' och 'Lunet'.
Purjolök från vintergrönsaksträdgården
Vinterpurjolök odlas från plantor som odlas på en såbädd. Fröna sås i juni, medan planteringen av plantorna är i juli och augusti.Växter bör skyddas mot frost med perforerad folie eller fleeceöverdragUnder milda vintrar kan den skördas efter behov, förutsatt att jorden inte är frusen.
Med vad du ska täcka?
Skydd av vintergrönsaker är nödvändigt, särskilt under snöfria vintrar.De lämpligaste vintertäckena är perforerad folie och vit agrotextil som väger 60 g/m²Du kan också använda halm, som som organiskt material också är en livsmiljö för bakterier - den kan inte hållas kvar på växter för länge på våren.
