Vinter och tidig vår är skoningslösa för människokroppen, inte bara på grund av låga temperaturer. Genom att ta på oss tjocka, varma kläder skär vi av hudens flöde av ljus och luft. Vi äter mer och våra måltider är mer kaloririka. Färska grönsaker och frukt är mer sällan på bordetLåt oss försöka ändra på det för att känna kraften igen till våren.
Vitamin och provitamin A gör bra för din syn.De finns i alla röda och orangea frukter och grönsaker. Vitamin A tas bäst med en liten mängd fett. Nerver stärks av B-vitaminer.De finns främst i fullkorn och grönsaker.Vitamin B1 förbättrar humöret.
Folsyra är viktig i kroppen eftersom den är involverad i nästan alla metaboliska processer. Det finns i gröna grönsaker; 200 g broccoli innehåller 0,22 mg syra (som är ett B-vitamin). Vitamin B12 skyddar i sin tur hjärtat och hjärnanDet går in i kroppen tillsammans med kött, mjölk och äggula.
C-vitamin från din egen trädgård
C-vitamin är ansvarigt för att stärka immunförsvaret och god sömnDet finns mycket av det i citrus, men också i röd paprika. Vitamin E bekämpar fria radikaler som förstör cellerDet finns i högkvalitativa vegetabiliska oljor, avokado och nötter. Kalcium är en byggsten av ben som finns i mejeriprodukter. D-vitamin behövs för att det ska absorberas väl.
Det bildas i huden när kroppen utsätts för solen (det är mycket svårare på vintern). Det dagliga behovet av vitamin D omfattar 100 g dadlarJärn är involverat i blodbildningen och finns i kött och baljväxter. Magnesium är ett mineral med en avstressande effekt, tack vare vilken vadkramper och huvudvärk är mindre benägna att fånga oss.
