Sorten 'Łutówka' är mycket populär och uppskattad för sin goda frukt, vars smak vi vanligtvis får efter att ha öppnat burken, d.v.s. efter bearbetning.Det sedan länge kända körsbäret är mycket bördigt och odlas gärna både i trädgårdar och kolonilotter, såväl som på större arealer av kommersiella plantager
I sin triumferande marsch tog hon undan många andra traditionella sorter av körsbär. Och ändå bär några av dem också extremt välsmakande frukter och är mycket mer motståndskraftiga mot angrepp av svampsjukdomar, t.ex. mycket farlig monilios, dvs brunröta av stenträd.
På grund av frukten kan alla sorter delas in i två grupper. En har körsbär som bär ljust rött skal, ljusgult kött och ljus juice som inte fläckarFrukter i den andra gruppen har mörkrött skal, kött och färgad juice.Det är bäst att bära gummihandskar och ett skyddsförkläde när du stänger dem.
En gammal sort av körsbär, idag bara en regional delikatess, är 'Minister von Podbielski' med frukt med en lätt smak av bittermandel. De bästa körsbären innehåller samma mängd socker som körsbär. Och som du kan förvänta dig av sommarfrukter har de en liknande mängd uppfriskande fruktsyror.
Skörden av körsbär från stora kommersiella fruktträdgårdar bearbetas nästan uteslutande till juicer, kompotter, sylt och sylt, och även fryst.Färsk frukt finns sällan på frukt- och grönsaksstånd, oftare på marknaden eller gatustånd. Det gäller inte bara gamla sorter som mognar tidigt utan även nya som bär frukt med mild smak.
Gillar sina söta körsbär, körsbär gillar starkt solljus, men är mycket lättare att ta hand om.Eftersom träden har en buskig vana eller en krona på högst 5 m, kommer det att finnas plats för körsbär i nästan varje trädgård.De flesta sorter är självpollinerande, så det räcker med ett enda träd som kommer att bära frukt. Men om det finns plats för den andra är det värt att plantera en annan sort som gör att du kan förlänga perioden för skörd av läckra frukter.
Fruktens mognadstid beror på sorten. Även de tidiga, som 'Königin Hortense' och 'Favorit', mognar bara fyra veckor efter de första körsbären. Toppen av körsbärssäsongen är i juli. Frukterna av den senaste sorten 'Schöne von Chatenay' lyser klarröda på trädet även i mitten av augusti
Körsbärssorter skiljer sig åt i fruktens sockerinnehåll. I ett träd är mogen frukt sötast, vars stjälkar lätt kan slitas av kvistarna. Körsbär plockas bäst under de svala morgontimmarna. Vi förvarar dem i ett kylskåp eller i en sval källare tills de används. Innehållet av socker och aromater minskar mycket långsamt vid låga temperaturer
Till skillnad från körsbär kan mogna körsbär lätt slitas av stjälkarna.Sådana frukter kommer att förlora lite juice och bör användas så snart som möjligt så att förlusterna inte blir större.
Gummispill kan inträffa när jorden är för fuktig, i områden med större skada på vedartade vävnader eller när skotten skärs för hårt.De är i form av en bärnstensfärgad vätska, tjock som hartsInfekterade grenar slutar växa eller dör av Förebyggande, välj optimala positioner för träd, utför professionella nedskärningar och så tidigt som möjligt bekämpa sjukdomar och bladlöss
Att torka ut topparna på skott är ett av symptomen på monilios, en sjukdom som orsakas av svampen - Monilia laxa.Regnigt väder under blomningen gynnar infektion. Döda skott ska skäras ner till friska delar.Vid ogynnsamt väder, under blomningen, kan svampar sprayas flera gånger med pepparrotsinfusion.Resistenta sorter är 'Köröser Weichsel', 'Morina' och 'Achat'.
- 'Łutówka' är det vanligaste körsbäret. Den bär frukt ganska sent, mer eller mindre i månadsskiftet juli och augusti. Bär frukt 3-4 år efter plantering, ibland tidigare.
- 'Jade' mognar i slutet av juni. Att skörda frukten tar ganska lång tid. Körsbär innehåller mycket socker, men deras sötma skymmer inte den uppfriskande syrligheten i köttet.
- 'Achat' - på samma sätt som körsbär - bär också frukt på äldre skott. Det balanserade innehållet av socker och syra gör att frukten kan bearbetas på många olika sätt. De smakar bäst när de äts direkt efter att de plockats från trädet.
Körsbärsbeskärning görs bäst på sommaren efter att frukten skördats. Sortens tillväxtform är viktig. 'Gerema', 'Morellenfeuer' och 'Schattenmorelle' ('Łutówka') bär frukt på ettåriga skott som är 20-40 cm långa. Fleråriga skott bildar fruktskott med 2-3 blomknoppar endast i topparna.För att förhindra att de nedre delarna av grenen skalas av, korta av eventuella dinglande stavformade skott med den yngre grenen som pekar utåt och uppåt.
Andra sorter av körsbär, inkl. 'Köröser Weichsel', 'Carnelian', 'Morina' och 'Safir' har skott rakt upp, utan tendens att "skala" sina nedre delar. Dessa sorter bär frukt både på långa årsskott och på äldre skott.Dessutom skapar de, som körsbär, den så kallade bukettskott med många blomknoppar.Beskär inte dessa körsbär för mycket. Vi tar bort äldre än treårsskott före det yngre tvåårsskottet.