Även om vi enkelt kan köpa färska grönsaker året runt, bestämmer vi oss ofta för att göra våra egna förnödenheter. Permanenta grönsaker som rödbetor, morötter, persilja och andra rotfrukter, potatis och lök, vitlök, purjolök och huvudkål, för vilka lagringstiden är över tre till tolv månader, är lämpliga för lagring
Valvförhållanden spelar en mycket viktig roll. De flesta av de ovan nämnda grönsakerna bör förvaras vid 0-3 ° C och ganska hög luftfuktighet på 90-95% (t.ex. i en källare i lådor med våt sand). Undantaget är lök och vitlök, som bör förvaras på torra och ventilerade platser, där luftfuktigheten är 60-70%.
Andra arter som ingår i gruppen med medelbeständiga grönsaker, såsom korsblommiga grönsaker, gurkor och nattskyggar, kan lagras under optimala förhållanden från flera veckor till flera månader. Zucchini, pumpor, meloner, auberginer, paprika och tomater förvaras bäst i temperaturer mellan 4-10 / 12 °C.
För pumpor bör luftfuktigheten vara lägre, i storleksordningen 50-70 %, medan andra arter kräver högre luftfuktighet, i intervallet 80-90 % under lagring.För lagring, välj grönsaker av sena sorter, odlade i lättare jordar, försedda med en lämplig mängd fosfor och kalium.När du lagrar potatis, kom ihåg att begränsa tillgången av ljus till knölarna (intensiv gröngöring av knölarna och ansamling av solanin i dem).
Steg för steg: hur man gör en förvaringslåda för frukt och grönsaker
- Mät först längderna på brädorna. Deras mått är: 19x144x400 mm (2 st), 19x74x600 mm (2 st), 19x74x400 mm (7 st). Du behöver också en distansstång med måtten 13x13x500 mm.
- Använd en sticksåg för att skära alla brädor till önskad längd.Ett stabilt arbetsbord säkerställer att materialet hålls i horisontellt läge och att sticksågen fungerar korrekt
- Skärytorna och deras kanter ska jämnas försiktigt. Borra båda kanterna av fasadbrädan på två ställen och fäst med skruvar på de smalare sidobrädorna.
- Innan du fixerar botten i sju brädor, borra 4 hål på ett avstånd av 1 cm från kanten. Vi skruvar brädorna.Avståndet mellan dem upprätthålls av en distansstång.
-Att bära lådan fylld med frukt underlättas av handtagen som är fästa på båda gavelbrädorna.Placera handtaget i mitten av brädan, cirka 3 cm under den övre kanten
