Citronaromer har en uppfriskande och avslappnande effekt. De hjälper till att skapa en lätt, sorglös atmosfär, lämplig för perioden med semester, semester och varma sommardagar.Därför är det värt att ha dem nära i den citrondoftande delen av örtbädden eller mellan blommande perenner vid terrassen
Valet av dessa exceptionella växter är brett, och många arter är perfekta partner för andra doftande perenner, såväl som medicinal- och kryddörter. Aloysia thryphylla sticker ut med sin rena citronarom. Dess smala, grova blad är så mättade med eteriska oljor att till och med en lätt agitation frigör deras makalösa doft.
Den milda smaken av lippia utesluter inte dess intensiva arom. Detta gör den sydamerikanska busken klart överlägsen andra citronörter. Medelhavskryddväxter, såsom citrontimjan och citronbergssmak, innehåller ämnen med en örtig eller sötaktig lukt och smak, åtföljd av en söt till fruktig citrusnot.
Citronörter i köket
Sådan rikedom bidrar till diversifieringen av vårt kök.De eteriska oljorna i bladen, såsom citral- och citronellaolja, är ansvariga för örtaromerna.Lite aromaterapi kan appliceras i trädgården eller hemma och andas in de uppiggande dofterna av växter. Eteriska oljor frigörs när man skakar eller gnuggar inte bara bladen på lippia, utan också den doftande pelargonium och timjan.
I köket används örter där en lätt citrondoft önskas, men utan tillsats av dominerande fruktsyror. Vi kan lägga till dem i örtsmör, såser, soppor, sallader, desserter.Nybörjare kockar rekommenderas att bekanta sig med recept på rätter med citrondoftande växter.
Reproduktion
Örter vars stjälkar blir vedartade i basen, såsom s alta, mynta, citronmeliss och timjan, kan lätt förökas från sticklingar. För att göra detta, skär de starka apikala delarna av skotten ca 10 cm långa, på vilka inga blomknoppar ännu har dykt upp.Bladen från de nedre delarna av sticklingarna skalar försiktigt bort för att inte skada huden på skjutningen
När det gäller storbladiga arter, såsom citronverbena, skär de återstående bladen halvvägs. Plantera skotten i små krukor till ett djup av 5 cm i jorden för sådd eller i en 1: 1 blandning av kompost och sand.Underlaget ska vara fuktigt.När ett nytt skott dyker upp, plantera plantorna på anvisad plats.
Vi rekommenderar dessa örter!
- Tagetes lemmonii citron har en ört-citrondoft.Krydda maten noggrant med dess ätbara blad och blommor.Övervintra busken på en frostfri plats.
- Citronmeliss är en perenn och växer även bra i halvskugga. När det börjar blomma tappar bladen sin citronsmak. Tätt klippt kommer det snabbt att gro nya skott med extremt aromatiska blad.
- Citronbasilika är en ettårig växt som odlas från frö.Frekvent nypning av enstaka blad eller toppar av skott gör den kompakt och blommar inte.
- Citrongräs är en viktig krydda i det asiatiska köket. Vi kan odla den på en balkong eller terrass på en solig eller halvskuggig plats. Vi tar hem krukan till vintern
- Limemint 'Sweet Lemon' har en smak av bergamottapelsiner och mandarin. Blad och blommor används för att smaksätta fruktsallader och uppfriskande drycker. Mynta är en ganska vidsträckt växt, så du måste ge tillräckligt med utrymme i sängen.
- Den citrondoftande johannesörten växer ut som en liten halvbuske.Te är gjort av blommor och unga blad med en avslappnande och lugnande effekt.
- Monarda citriodora citronhuvudblomman blommar från juni till augusti. Aromatiskt te erhålls från dess doftande blad. Det är en inte särskilt kräsen art, växer i solen och i halvskugga på måttligt bördig, fuktig jord.
