Pak choi (Brassica chinensis) är en bladgrönsak som är mycket populär i asiatiska länder.Den är en nära släkting till kinakålen men har ett helt annat utseende. Under det första odlingsåret bildar denna tvååriga växt en bladrosett och under det andra ger den en hög blomstjälk. Efter blomningen skapar den många frön som kan användas för förökning. De ätbara delarna av pak choi är blad och köttiga bladskaft. Beroende på sorten kan växten nå en höjd av 20-50 cm och en diameter på 40-45 cm.Den kan också ha stjälkar och blad i olika färger
Pak choi kål - egenskaper
Kinesisk kål är en mycket värdefull grönsak, rik på vitaminer(C, B1, B2, B3, B4 och B5, P, E, K, A), karoten, fiber, koppar, natrium, mangan, selen, järn, kalium, magnesium, kalcium, fluor och fosfor. Den innehåller en hög dos lysin - en aminosyra som är en komponent av proteiner, antikroppar och enzymer. Detta enzym, som är nödvändigt för människokroppen, levereras med maten
Pak choi kinakål - odling
Pak choi är en kortdagsväxt med en mycket kort växtsäsong. Unga blad kan ätas 4-6 veckor efter sådd.Det faktum att pak choi kan ätas i vilket skede som helst av en växts utveckling, utan att behöva vänta på att bladskaften ska mogna helt, gör den ännu mer attraktiv.
När du väljer en position för kinakål bör du ta hänsyn till principerna för växtföljd.Lök, baljväxter och pumpa är bra förgrödor för pak choi. Alla korsblommiga grönsaker anses vara de värsta föregångarna för pak choi eftersom de ökar risken för sjukdomar och skadedjur som är typiska för denna familj.
Spänstig kinakål klarar låga temperaturer bra och klarar lätt kortvariga frost ner till -4 °C. Så, både vårens pak choi och höstodling är populära. På sommaren orsakar långa dagar och höga temperaturer för tidigt brott av blomställningsskott och blomning av växter
Pak choi - sådd och skörd
Pak choi reproduceras från frön. De kan sås i april eftersom de gror vid 3-4 ° C. Det är bäst att så små partier med ett intervall på 7-10 dagar. Detta gör att du kan få en regelbunden skörd. När plantorna producerar 2-4 riktiga blad, bryt av dem och lämna plantorna 20-40 cm från varandra.
Om vi vill skörda tidigare kan vi producera kinakålsplantor under tak.För detta ändamål har vi sått frön sedan mars. Placera 2 frön i enstaka krukor, efter att de har grodd, lämna den starkare plantan. När plantorna utvecklar 4-6 blad, efter att plantorna har stelnat, plantera plantorna i jorden
För att hålla bladen och bladen på pak choi saftiga och möra, bör plantorna vattnas regelbundet och matas med organiska gödningsmedel varannan vecka.
Pak choi samlas in när den mognar. Vi kan klippa av alla odlade rosetter eller unga, enstaka blad. Efter skörd kan bladen, inslagna i matfilm, kylas i 2 veckor
Hur man odlar Pak Choi i en kruka
För att odla pak choi på balkongen behöver du en kruka ca 50 cm djup och 30 cm bred. Fyll behållarna med färsk, genomsläpplig mark och placera dem på en solig eller lätt skuggad plats. Vi kan så kinakålsfrön från april till sen höst. Kom ihåg att vattna och mata plantorna regelbundet.
Pak choi-kål: hur man äter
Den här goda och hälsosamma kålen har många användningsområden. Dess blad är lämpliga inte bara för att göra färska sallader, utan också för matlagning, stuvning, bakning, bakning och betning.
