När vi väljer sorter som odlas för sen skörd måste vi först och främst ta hänsyn till deras motståndskraft mot frost. Det är sant att klimatet blir varmare, men i regioner i landet med hårdare vintrar i slutet av november kan frost redan dyka upp. Vilka grönsaker anpassar sig bra till låga temperaturer? Träffa de mest populära av dem.
Rotselleri (Apium graveolens. Var. Rapaceum)
Rotselleri är en tvåårig växt. Den ätbara delen av denna art är den förtjockade roten. Den karakteristiska smaken gör att rotsellerin allt oftare används som tillsats till rätter och sallader.Populära sorter för höstskörd är till exempel: Albin, Edward, Zagłoba. Den högsta avkastningen får man när plantorna förses med hög jord- och luftfuktighet. Den största efterfrågan på vatten sker under förtjockningsfasen, som är från juli till oktober. Selleri odlas endast från plantor beredda i växthus, ramar eller uppvärmda folietunnlar. Plantor planteras vanligtvis i marken under andra hälften av maj
Purjolök (Allium ampeloprasum ssp. Porrum)
Den tvååriga purjolöken under det första året producerar en lök och en förkortad stjälk, som är den ätbara delen av växten. Den blommar andra året. Sena sorter lämpar sig för höstskörd, t.ex. Carentan 3, Baca, Juhas, Janosik, Flips, Blauwgroene Winter, oktober, Bartek, Vinnare. Purjolök är en art med låga termiska krav, och sena sorter tål temperaturfall ner till -15oC. Purjolök odlas vanligtvis från plantor. Frön för sen skörd sås i mars och de färdiga plantorna planteras permanent i juli.Den kan också framgångsrikt odlas i kruka på balkongen
Grönkål (Brassica oleracea var acephala)
Grönkål är en av de mest värdefulla grönsakerna även känd som supermat, det vill säga supermat. Det är en tvåårig växt som bildar långa, lockiga blad som ingår i det ätbara. De kan skördas i alla skeden av tillväxten. Grönkål har små krav. Det är viktigt att inte plantera den i sandiga och sura jordar. I september sås grönkålsfröna i rader, var 30-40:e cm. Rekommenderade sorter för sen skörd är: Scarlet, Halbhoher grüner krauser, Kadek, Corporal, Sympatic. Vi samlar in enskilda löv successivt efter behov. Vi kan njuta av färsk grönkål utan att ha en trädgård. Allt du behöver är en lugn plats på balkongen och en stor kruka
Huvudkål (Brassica oleracea var. Capitata)
I november kan vi skörda sena sorter av huvudkål som: Kamienna Głowa, Amager Polana, Amager kurzstrunkig, Polar, Szarada Późna.Denna mångsidiga grönsak kan ätas rå, tillagad eller konserverad. Den har höga vatten- och näringsbehov. Växer dåligt i sura jordar. Det optimala pH-värdet för substratet är 6,5-7,0 pH. Fröna sås i jorden under andra hälften av april eller i början av maj. Vi planterar kålen som odlats från plantor på platsen konstant från mitten av maj till slutet av juni. Huvudena är klara för skörd från oktober till mitten av november. Mogna huvuden av sena sorter tål frost ner till -8o C.
Spenat (Spinacia oleraceae)
Spenat skapar en rosett av köttiga blad som äts. Det är en frostbeständig art som tål temperaturfall ner till -6oC. Av denna anledning kan vi odla den tidigt på våren, sen höst och vinter. Spenatfrön för höstskörd sås permanent i början av augusti. De föredragna sorterna är bland annat: Winter Giant, Matador, Winterreuzen, Greta, Orbita, America. Vi kan samla färska rävar året runt.Spenat växer bra i krukor, så den kan även odlas på balkonger
