Lammsallat(Valerianella locusta) är en bladgrönsak med en lätt nötaktig smak. Dess blad är en stor källa till vitaminer och mineraler som vi saknar så mycket under hösten och vintern. Det är värt att uppskattanäringsvärden av lammsallat , desto mer somatt odla lammsallat på tomtenär enkelt, och vi gör klart- att äta grönsaker efter ca 8 veckor. Senär man ska så lammsallatsfrön , vilka odlingskrav har de ochhur man använder lammsallat i köketför att få den att smaka bäst.
Rapunzel (Valerianella locusta)
Fig. Maduixa, Public Domain, Wikimedia Commons
Rapunzel - näringsvärden
Lammblad är rika på näringsvärdensåsom: vitamin C, provitamin A, B-vitaminer och mineraler av fosfor, kalium och kalcium. Dessutom ärlammsallat en rik källa till protein och fibersom påverkar matsmältningen positivt.
Vi kan samla dessa värdefulla löv hela vintern, vilket är anledningen till attlammsallat kommer att vara perfekt under hösten och vintern , när vår kropps behov av C-vitamin är enormt!
Vem ska annars äta lammsallat?Helt klart gravida kvinnor, eftersom denna grönsak innehåller en stor dos järn, såväl som försvagade människor, till exempel efter en sjukdom. Lammsallat är en vitamininjektion för vår kropp!
Rapunzel - ansökan
Användningen av lammsallat finns främst i köket. Färska lammsallatsblad är en av favoritbladgrönsakerna som äts råa , som ett tillägg till sallader och sallader, ibland stuvade. Bladen, som tidigare tvättats, kan också blancheras, precis som spenat. Lammsallat ser intressant ut som dekoration på en tallrik med en kötträtt, eller i ett glas kall dryck.
Sallad innehållereteriska oljor som ger växten en behaglig, lätt nötaktig arom. Lammsallat serveras ofta med kall, kokt rödbeta eller selleri. Den passar perfekt till en mängd olika sallader, tillsammans med blåmögelostar och rostade pumpafrön. Då smakar det gott!
Lammsallat på en grönsakslapp
Fig. depositphotos.com
Rapunzel - odling på tomten
Lammsallaten är en ettårig växtmed ett grunt och dåligt utvecklat rotsystem. Hela kanten på lammets salladsblad är samlade i en rund-äggformad rosett. Om vi bestämmer oss för att odla denna grönsak kan vi väljatvå typer av lammsallatssorter :
- ett kännetecknas av en liten rosett av mörka blad,
- den andra ger större plymer med långa, breda, ljusgröna blad.
Lammsallat är en lättodlad grönsak med en kort växtsäsong (det tar bara 60-90 dagar från sådd till skörd) och hög motståndskraft mot temperaturfall.
Bra att veta!
Lammsallat kan även odlas i krukor på balkongen eller på köksfönsterbrädan. Sedan sår vi den i krukor fyllda med universaljord för grönsaker och säkerställer det mest soliga läget.
Rapunzel har låga klimatkrav . Den är inte känslig för frost, så du kan lämna den på fältet hela vintern. Anläggningen klarar temperaturer ner till -15 ° C.
Lammsallat föredrar jordar som inte är särskilt lätta, rika på humus och kalcium. FördelaktigtpH-värdet i jorden för lammsallatsodling på tomten är 6,0-7,5 Lammsallat växer rikligt i skyddade, soliga eller lätt skuggade lägen. Tål de flesta jordar, men får inte vara vattensjuka
I hemträdgårdar såslammsallat vanligtvis rakt i marken i tre termer :
- I månadsskiftet mars och april - som förskörd för sen vårskörd,
- Från slutet av juli till slutet av augusti - som efterskörd till höstens skörd,
- I september, för skörden på vintern och tidigt på våren
Sallatsfrön sås i rader med 15-20 cm mellanrum. När plantorna har stigit, gör ett avbrott och lämna plantorna på ett avstånd av 10-15 cm. Det rekommenderade avståndetför lammsallatär därför 10-15x15-20 cm.
Lammsallaten är bra att odla efter sig , även om det rekommenderas att ta årliga pauser för att undvika eventuell infektion av lammsallat av svampsjukdomar som mjöldagg.
Vi behöver inte utföra många specialvårdsbehandlingar när vi odlar lammsallat på tomten . Det är viktigt att vi ser till systematisk borttagning av ogräs och uppluckring av radutrymmen samt vattning, speciellt under torka. Förebyggande, för att skydda mot sjukdomar, kan växter sprayas med biopreparatet Biosept Active
Människor som letar efter högkvalitativalammsallatsfrön för att växa i trädgården och i tomten, rekommenderar vi butiken för vår guide. Vi säljer lammsallat som är resistent mot sjukdomar och ogynnsamma växtförhållanden. Genom att så dessa frön ser du hur enkelt det kan vara att odla lammsallat i din egen trädgård :-) För att se fröutbudet, klicka på bilden nedan
MSc Eng. Joanna Białowąs
