Vanlig lök(Allium cepa) är en tvåårig växt, men odlas vanligtvis som ettårig. Det är en av de äldsta odlade växterna som mänskligheten känner till, odlad och konsumerad i över 5 000 år. Den har värdefulla helande egenskaper och kulinariska värden. Se huratt odla lök på tomten ser utoch vad som är viktigast om vi vill ha god och hälsosam lök
Vanlig lök är en grönsak som gärna odlas i koloniträdgårdar och används ofta i köket. Den har sin popularitet tack vare sin höga smak, kost och helande egenskaper
Vanlig lök - medicinska och kulinariska egenskaper
För närvarandevanlig lökär allmänt känd och uppskattad över hela världen. Den har sin popularitet tack vare sin höga smak, kost och helande egenskaper. I vår kost är det en utmärkt källa till minerals alter, kalium, fosfor, kalcium, natrium, magnesium, järn, zink och vitaminer B1, B2, PP, B6.
Vanlig lökinnehåller också värdefulla flavonoider, kraftfulla antioxidanter som minskar risken för cancer och hjärtsjukdomar. Den största mängden näringsämnen finns i färsk och kortvarig lök. Den kan också kokas, stekas, frysas, torkas och användas till konserver
Läkande egenskaper hos lökkan användas genom att förbereda löksirap med tillsats av honung och citron. För detta ändamål, hacka 2 lökar fint och häll honung (cirka 10 matskedar honung) med tillsats av citronsaft. Du måste ställa den åt sidan ett dygn och sedan sila den genom en sil. Du kan dricka den här löksirapen när du blir förkyld. Vanligtvis ger man en matsked till ett halvt glas ljummet vatten och dricker det. Intressant nog, tack vare sin höga järnh alt, kommer löksirap också att hjälpa till att behandla anemi.
Odla lök på tomten
Vanlig lök kan odlasi soliga lägen, på väldränerad, bördig och humusrik jord. Jordens pH har stor betydelse för att lökulodlingen ska lyckas, så se till att kontrollera jordens pH, även med den enklaste pH-mätaren, innan du påbörjar odlingen.Lök växer bästi jord med ett pH mellan 6,5 och 7,0. Jord med pH under 6,0 ska kalkas. Lökens gödningsbehov är ganska höga med undantag för kväve, som den behöver lite. Det är därför den odlas i jordar som gödslats med gödsel under hösten föregående år. Det är förbjudet att gödsla med gödsel på våren, strax före sådd. Lök svarar mycket bra på gödsling med kompost, som ska ligga till grund för vår gödsling på tomten.
Löksorter skiljer sig åt i färg, storlek och smak. Röda sorter är vanligtvis ganska milda i smaken. De är perfekta för matlagning och som komplement till sallader och sallader
I amatörodling av lök på tomten , där vi försöker undvika användningen av kemiska bekämpningsmedel.Problem med odling av lökkan orsakas av sjukdomar och skadedjur som angriper denna grönsak. För att minska risken för jordsjukdomar rekommenderas det attodla lök i ett rotationssystemGurkor och gröna bönor är en bra förgröda för lök. Vi bör dock inte odla den efter betor, potatis, selleri och morötter
Lök kan odlas från vårsådd, från höstsådd till tidig skörd nästa år, från plantor och salladslök. I jordbruksgrödor dominerar odlingen av vårsådd direkt i marken. Men på grund av den låga konkurrenskraften hos lök som gror på fältet i förhållande till ogräs krävs användning av herbicider.Av denna anledning, i koloniträdgårdar och på ekologiska gårdar, rekommenderas att odla lök från plantor eller från vårlök 3 till 4 veckor. Vi kan producera plantor i ett växthus, en folietunnel eller en besiktning genom att så frön i lådor fyllda med en blandning av kompostjord och avsurad torv. Fröna sås tidigt på våren (vanligtvis i mars) till ett djup av 1 cm. Det rekommenderas att så i rader 5-10 cm från varandra, i mängden 20-30 g frön / m² yta. Vi avbryter plantorna när de växer. Vi planterar dem i en bädd när plantorna har 3 - 4 blad vardera. Vanligtvis är det slutet av april eller början av maj. Du måste börja härda plantorna ungefär en vecka före plantering.
Det är mycket lättare att odla vårlök. Vårlök är små lökar, redo att planteras, som vi kan köpa i trädgårdsbutiker. Hela processen med att odla från vårlök består i att producenterna förbereder små vårlökar under det första odlingsåret och sedan vidare odling, som fortsätter under det följande året redan av oss på tomten, för att få stora lökar lämpliga för konsumtion.
Vi spränger den inköpta vårlöken tidigt på våren, från och med mars. Vi planterar på ett sådant djup att toppen är på marknivå. Kan planteras i rader med ett avstånd på 5 till 8 cm mellan plantorna
Oavsett om vi odlar vårlök eller plantor, efter att ha planterat dem i bäddar är skötseln liknande. Först och främst lossar vi jorden mellan raderna och tar bort ogräset. Om det behövs, gödsla och vattna det, kom ihåg att rötterna rotar ytligt och är ganska känsliga för vattenbrist. Bevattning är särskilt nödvändig under perioder av torka. Lök odlad från ramlök är något mindre känsliga för vattenbrist.
Förvara de plockade löken på en sval och torr plats, placerad i lådor, hängd i nät eller flätad i flätor
Skörda och lagra lök
Vi kan börja skörda lök när mer än hälften av gräslöken på rabatten är trasig.Det ideala datumet är när 70 - 80 % av plantorna i bäddarna har trasig gräslök, men varje planta har 3 - 4 gröna blad. Att vänta längre med skörden förkortar den möjliga lagringstiden avsevärtEfter att ha grävt ur löken, torka den. Det är bäst att skörda på soliga dagar, så att löken kan torka i frisk luft. Lök avsedd för lagring ska ha helt torra löv och ytterfjäll. När vi väljer lök för förvaring kasserar vi de med synliga skador och tjock hals. Förvara i ett sv alt och torrt rum, arrangerat i lådor, hängt i nät eller flätat i flätor
