Vinbär är en av de mest populära fruktbuskarna som odlas i våra trädgårdar. Vinbärsfrukterna som plockas på sommaren kan användas till konserver, bakverk eller ätas råa. Den mångsidiga användningen av dessa frukter gör det värt att ha åtminstone några vinbärsbuskar i din trädgård. Men innan du planterar dem är det värt att bekanta sig med sorterna av vinbär och reglerna för deras odling och skötsel.
Odling av vinbär är ganska populärt i hem och koloniträdgårdar
Vinbär - arter och sorter
Det finns många typer av vinbär, men de viktigaste är: svarta vinbär (Ribes nigrum), röda vinbär (Ribes rubrum) och vita vinbär (Ribes gracile).
Röda vinbär
Trädgårdsgrödor domineras avodling av svarta vinbäroch röda vinbär. Även om svarta vinbär förmodligen är vanligare, verkar röda vinbär ha bättre anlag för amatörodling. Detta beror på den bättre frostbeständigheten hos röda vinbär och lägre mottaglighet för sjukdomar
Odlade röda vinbär, liksom alla andra odlade vinbärsarter, kommer från 3 vilda vinbärsarter: vanliga vinbär (Ribes vulgare), röda vinbär. (Ribes rubrum) , stenvinbär (Ribes petreum). Växter kan odlas som buskar eller växter.Röda vinbärsfrukterskördas från slutet av juni till början av augusti. Mognadstiden varierar beroende på sort.Skörden sker var 3-4 dag. Röda vinbär innehåller en stor mängd av B-vitaminet, samt järn och kalcium. De kan ätas råa och användas i konserver. De vanligaste odlade sorterna av röda vinbär är: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' och 'Rondom'. Förutom fruktdatumet skiljer sig dessa sorter i termer av frostbeständighet och känslighet för vinbärssjukdomar.
Vita vinbär
Denna typ av vinbär är mindre än röda eller svarta vinbär. Men på grund av sin utsökta smak och låga odlingskrav är vita vinbär mycket populärt och planteras ofta i koloniträdgårdar. Det är ganska olämpligt för plantager, men i amatörodling är det värt att uppmärksamma, eftersom det inte är särskilt mottagligt för sjukdomar och frostbeständigt. Vita vinbär skiljer sig från röda vinbär främst i den lägre mängden färgämne i frukten (därav den vita, genomskinliga färgen på frukten). Metoden för dess odling är densamma som för röda vinbär.Det finns huvudsakligen tvåsorter av vinbärvita i odling: slovakiska 'Bianka' och tyska 'Biała z Juteborg'.
Svarta vinbär
Svarta vinbär kallades ofta Johannesdruvan, eftersom dess fruktmognad infaller runt den 24 juni – på Johannes namnsdag. Smaken av svarta vinbär är så distinkt att de ofta används för att beskriva smaken på viner, speciellt Cabernet Sauvignon. Bladen av denna vinbär har en stark lukt på grund av de eteriska oljorna placerade vid basen av bladen. Den blommar i april eller maj. Frukterna är blåbär, saftiga, lätt syrliga, samlade i klasar om 5-10 bitar
Äldresvartvinbärssortersvarta vinbär är icke-pollinerade och kan inte självpollinera. För närvarande finns dock självpollinerande sorter av svarta vinbär tillgängliga. När du köper en planta av svartvinbär är det värt att söka råd från en plantskola vilken sort som uppfyller självpollineringsvillkoret. Det är också värt att uppmärksamma frostbeständigheten hos en given sort och mottaglighet för sjukdomar.För närvarande finns det svartvinbärssorter i odlingen som 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Den senare rekommenderas ofta för amatörodling på grund av dess höga sjukdomsbeständighet och motståndskraft mot låga temperaturer.
Odlingskrav för vinbär
När du odlar vinbär, kom ihåg att vinbär kan växa på nästan alla typer av jord, förutom mycket kalkrika. Det ideala substratet bör vara lätt, fint, djupt bearbetat och rikt på organiskt material, med ett pH mellan 6,0-7,0.
Vinbärsodlingsläget ska vara soligt till halvskuggigt. Vinbär växer bra i höga områden, svaga sluttningar eller blåsiga slätter. Undvik låga områden och frostpölar samt tunga jordar där grundvattennivån är grundare än 70-80 cm
Plantera vinbär
Vid odling av vinbär är det mycket viktigt hur de kommer att planteras. Barrotade vinbär planteras på våren - från mars eller sen höst - i slutet av oktober och början av november.Höstterminen anses vara bättre förvinbärsplantering , eftersom vinbären börjar sin vegetation mycket tidigt på våren. Växter från krukor kan planteras under hela växtsäsongen - från vår till höst. Vita och röda vinbär planteras i rad var 1 meter och lämnar ett 1,5 m avstånd mellan raderna, och svarta vinbär - var 1,2 m i raden och 1,8 m mellan raderna. Plantorna planteras cirka 5 cm djupare än de växte i plantskolan. När du har planterat plantan, vattna den rikligt och täck jorden under den för att förhindra ogräs från att växa.
Gödsla vinbär
Organiska gödselmedel bör utgöra grunden för gödsling i hem- och koloniträdgårdar. Därför, innan du planterar vinbär, är det värt att gödsla jorden genom att gräva den med kompost till ett djup av cirka 40 cm (huvudmassan av vinbärsrötter kommer att vara på detta djup). När det gäller svarta vinbär rekommenderas det att gödsla på våren med kväve- och kaliumgödselmedel i mängden 35 g per 1 m².Det är värt att sprida en kull komposterad gödsel runt buskarna. När det gäller vita och röda vinbär är kaliumgödsling huvudfaktorn. Kaliumsulfat fungerar bra för detta.
Vinbärsvård
De grundläggande omvårdnadsbehandlingarna iodling av vinbär , förutom gödsling, inkluderar: bevattning, ogräsrensning, mulching och styckningNär du skär vinbärär det värt att notera att u Vita och röda vinbär görs annorlunda än när det gäller svarta vinbär. Detta beror på att vita och röda vinbär bär frukt på tvååriga skott, medan svarta vinbär bär frukt på årsskott.
Skörd och lagring av vinbärsfrukter
Vinbärsfrukterskördas när de är helt mogna (beroende på sort - det kan vara från början av juli till början av augusti) med stjälkarna, plocka dem med hela klasar. Frukten äts rå eller görs till konserver.De kan förvaras i kylen i upp till 2 veckor. Gärna på nedersta hyllan, i en salladsbehållare
Katarzyna Matuszak
