Nyligen har amatörodling av svamp som äts i trädgården varit mycket populärMycelet av saprofytiska svampar - champinjoner, ostronsvamp och shii-take som framgångsrikt odlas i amatörer betingelser. Men den verkliga hiten på marknaden är det levande mykorrhizamyceletätliga skogssvamparDetta är ett utmärkt tillfälle att överföra skogens ursprungliga smaker till din trädgård. Men kan det verkligen bli framgångsrikt? Hitta svaren på frågor relaterade tillatt odla svamp i trädgården
Svampar är svampar som lämpar sig för odling i trädgården och hemma
Ätliga saprofytiska svampar
Saprofytiska svampar bryter ner dött organiskt material. De orsakar röta och röta, vilket förhindrar ansamling av döda organiska rester i naturen. Genom att använda den här egenskapen, populär inom amatörodlingätliga svampar , såsom ostronsvamp eller kvargmal, kan vi odla på avskurna stammar av lövträd (t.ex. ek, bok, björk, poppel, pil, äppelträd) eller valnöt) eller på halm. Dessutom ska de förses med rätt temperatur, luftfuktighet och koldioxidkoncentration. Genom att reglera de miljöförhållanden som nämns här är det lätt att framkalla fruktbildning hos dessa svampar. Och vi behöver inte ens ha en trädgård, ibland räcker det med balkong eller källare
Oftast kan vi hitta i hemodlingsvampDen behöver inte ljus.Det räcker för att säkerställa temperaturen från 12 till 20 ° C. Det är därför den ibland odlas året runt, till exempel i källare. Det finns också färdiga svampmycelkit för att odla hemma, innehållande allt vi behöver för odling - ett lämpligt substrat bevuxet med mycel, en påse med jord för att täcka substratet, odlingsanvisningar, allt förpackat i en estetisk kartong eller behållare . Det räcker för att hålla fukt och rätt temperatur. Den första skörden kan avnjutas efter mindre än en månad. Skörden kan upprepas och fortsätta i upp till 4 månader
Svampen kan även odlas i trädgården. Men på grund av dess termiska krav kansvampodling i trädgårdenendast påbörjas från mitten av april till slutet av juli. Du bör välja en skuggig plats under buskar och träd eller längs en vägg eller en häck, helst på norra sidan
Ostronsvampförekommer i den naturliga miljön i Polen.Oftast kan den hittas i lövskogar på senhösten. Det händer att dess fruktkroppar växer över döda eller döende träd i parker eller trädgårdar, precis som nav. Ostronsvamp växer i karaktäristiska klumpar på sidan av stammen, arrangerade i ett kakelliknande mönster. Deras hattar är mörkgrå till stålblå, med en diameter på 5 till 30 cm. De är lämpliga för marinering och torkning. De är ett bra komplement till kötträtter, som ger en behaglig arom. Utöver sin smak kännetecknas ostronsvampen av högt näringsvärde. Den kan ge oss lättsmält protein, B-vitaminer och minerals alter
Odling av ostronsvamputförs på skuggiga, avskilda platser med hög luftfuktighet. När den odlas på halm är den första skörden möjlig efter 3 till 5 månader. Om vi odlar ostronsvamp på trä får vi vanligtvis vänta till nästa år på resultatet.
Ostronsvamp kan odlas på halm eller ved
Lika attraktivt ärshii-takeDet kommer från områdena i Östasien, Kina och Japan. Liksom i fallet med ostronsvamp växer fruktkroppar i grupper på död ved från lövträd. Bruna hattar kan nå en diameter på upp till 20 cm. De kan ätas färska, torkade eller inlagda. Utöver kulinariska egenskaper har de även hälsoegenskaper, att kunna bl.a. lägre kolesterol. I enlighet med en gammal kinesisk tradition rekommenderades shi-take-konsumtion för god hälsa och lång livslängd.
Ätbar keso - shii-take
Förshii-take-odlingmåste du hitta en halvskuggig plats (det kan vara både i trädgården och i ett slutet rum). Odlingen utförs i två perioder - från februari till juni eller från augusti till november, endast på stammar eller grenar av lövträd. Den första skörden är vanligtvis möjlig nästa vår.
Trots många fördelar, intressant smak och näringsvärden, är odlingen av de ovan nämnda saprofytiska svamparna inte särskilt populär i Polen. De flesta amatörer av svampsmaker föredrar traditionella porcini-svampar, boletes och röda svampar. Så kan dessa svampar också odlas i trädgården? "Ätliga skogssvampar i trädgården
"Även om metoderna för att odla saprofytiska svampar har varit kända under lång tid och ofta används,odling av mykorrhizasvamparfrån skogen, såsom våra älskade porcini-svampar eller fjärilar , det visade sig vara mycket mer komplicerat. För att dessa svampar ska utvecklas behöver du rötterna från det lämpliga trädslaget som svampen utvecklar en mykorrhiza med. Vi har redan nämnt mykorrhiza i artikeln om mykorrhiza i trädgården och vad det handlar omFör att göra saken värre - att se till att en lämplig trädslag har sällskap är inte allt. Som vi kunde läsa i en av artiklarna som publicerades i Wiedza i Życie 2006 - Mycel kan växa under jorden i många år, behövs en stimulans som skickas av värdväxten för att producera en fruktkropp.Forskare vet fortfarande inte vilket ämne som utför denna funktion."
Men idag vet vi att det som tills nyligen verkade omöjligt har blivit allmänt tillgängligt tack vare MYKOFLOR Mycorrhizal Mushroom Laboratory från Końskowola. Tack vare MYKOFLORs prestationer har ett levande mykorrhizamycel av ätliga skogssvampar dykt upp i handeln, som lätt kan appliceras på träd i vår trädgård - ekar, bok, björk, avenbok, tall och gran. Det här är ett bra sätt attskogssvamp i trädgården !
Boletus är en av de mest uppskattade matsvamparna
Preparatet inkluderar mycelet av svampar som t.ex. trollkrans, tallsnäcka, björnbärsmjölk, getbagge, orange-röd get-get, vanlig kärnmjölk, gul kärnmjölk, grön gås. Vi kan inte vara säkra på framgång med att få fruktkroppar av ätbara svampar, men allt oftare får vi rapporter från amatörträdgårdsmästare om framgången med att odla dessa svampar.Därför är det värt att ta reda på vilka förhållanden som måste tillhandahållas i trädgården för att ha en chans att uppträda läckra porcini-svampar, getter och röda tallsvampar.
Boletus (boletus)förekommer både i barr-, löv- och blandskogar. Den utvecklar mykorrhiza främst med granar, tallar och ekar, gärna med medelålders träd. Fruktkropparna dyker upp från maj till november. Tyvärr är det osannolikt att få tag i boletussvampar på tomter och i trädgårdar som ligger långt från skogar, eftersom de växer i förening med ytterligare två arter av paddsvamp (rödaktig paddsvamp och hård paddesvamp), och jorden måste innehålla bakterier av släktet Pseudomonas. Men om vår trädgård ligger precis intill skogen, kan väntan på boletus ge resultat.
Efter applicering av mykorrhizamycelet under tallen kan det också finnastallboletus , ofta förväxlas med boletus.
En annan svamp som kan uppträda efter användning av mycel Mycorrhizal Forest Mushrooms ärmleczaj rydz , anses vara en av de godaste matsvamparna.Om vi vill ha röda tallar i trädgården bör mykorrhizamycel användas under tallar (även med fjälltall) eller granar. Platser med hög, konstant luftfuktighet rekommenderas. Om jorden på tomten torkar snabbt är det värt att blanda Hydrogel med jorden innan du applicerar mykorrhiza, vilket hjälper till att upprätthålla fukt i jorden. Riga kan komma från juli till november. "
Koźlarze kan dyka upp under björkträden från juli till september
Efter applicering av Mycorrhiza Skogssvamp kan vi också förvänta oss snickare.Koźlarz babkaochorange-röd getmankan dyka upp från juli till september under björkträd. Kärnmjölk är också mycket populära skogssvampar. Om vi använder mykorrhiza under tallar kan vi förvänta ossvanliga fjärilar(den bär frukt från maj till september). Efter att ha applicerat mykorrhiza under lärken kan vi förvänta ossgul smörblomma(den bär frukt från juni till november).Skogssvampvaccinet inkluderar ocksågröngåsDet växer från oktober till december, under tallar, helst på sandjord med mycket lav
Appliceringen av mykorrhizavaccinet är väldigt enkelt. Under det valda trädet, cirka 10 cm brett, gräv små hål 10 till 20 cm djupa. Pressa en del av vätskan (ca 20 ml) i brunnarna från den köpta flaskan så att den kommer direkt på trädrötterna. Vi använder flera doser för stora träd med ett omfattande rotsystem. En förpackning mykorrhiza räcker för att applicera preparatet på maxim alt 12 träd, under vilka sedansvampar i trädgården kommer att växa
Efter att preparatet har administrerats, gräv ner brunnar och vattna dem rikligt. Mykorrhiza används bäst i perioder när jorden är våt och när temperaturen på substratet överstiger 10 ° C. Det tar minst ett år försvamp att växa i trädgården . Men deras fantastiska smak kommer definitivt att kompensera för det! Vi bör också komma ihåg att giftiga svampar också kan uppstå efter användning av vaccinet.Var därför lika försiktig när du plockar svamp i trädgården som när du plockar svamp i skogen. Jag önskar dig en framgångsrik odling! "
Se även:
