Squashär en botanisk variant av squash (Cucurbita pepo). Den innehåller en grupp sorter med långsträckt frukt och ljusgult, delikat, välsmakande kött. Squashfrukt äts kokt, stuvad, bakad eller konserverad. Vad mer är värt att veta om denna välsmakande grönsak? Lär kännanäringsvärden av squashoch se hur det ser utodla squash i trädgårdenVi rekommenderar också den bästasquashsortersom är värda att plantera i ett grönsaksområde!
Squash - odling på tomten
Fig. pixabay.com
Squash - näringsvärden
ONäringsvärdet av squashbestäms huvudsakligen av det höga innehållet av mineraler, särskilt kalium, kalcium, järn och mangan, samt vitaminer B1, B2, PP, C, samt folsyra och betakaroten. Squashfrukter samlar inte på sig tungmetaller som är skadliga för människoroch är dietbaserade, kalorisnåla (endast 15-20 kcal / 100g) och samtidigt lättsmälta. De har avsyrande egenskaper
Squash är perfektför olika typer av konserver, för stuvning och bakning, såväl som för direkt konsumtion.Smaken av squash ärnågot söt med en delikat eftersmak som påminner om nötter och ganska saftig. På grund av dess näringsmässiga egenskaper rekommenderassquashtill personer som lider av högt blodtryck, åderförkalkning, fetma, samt personer med metabola problem.
Squash - odling
För odling av squash, väljett väl skyddat, soligt läge och bördig, väldränerad jord med neutr alt pH. Squash kan odlas från sådd direkt i marken eller från plantor. När man odlar denna grönsak från plantor, sås fröna i slutet av april i krukorna i inspektionen, och den förbereddasquashplantan planteras i jordeni mitten av maj.
När det gäller odling av squash från sådd direkt i bäddensåss fröna av denna grönsak i jorden under andra hälften av maj efter grönsakerna för förgrödan - sallad, rädisa eller spenat, när risken för vårfrost inte längre finns.Squashfrön sås2-3 st. Till ett djup av 3-4 cm, fördelade 100x80-100 cm.
När du odlar squash, glöm inteom dess regelbundna vattning och ogräsrensning. Vi börjar skörda squashfrukter i mitten av juli, och när det gäller odling från plantor - i genomsnitt två veckor tidigare. Du kan samla upp till flera dussin squashfrukter från en växt!
Olika varianter av squash och zucchini
Fig. pixabay.com
Squash - rekommenderade sorter
Innan vi pratar om sorterna av squash är det värt att veta att squash är i princip samma sak som zucchini. Namnet på squash är mer antaget i sydöstra Polen.Menreglerna för att odla squash och zucchini är identiska
Det är dock värt att veta att de erhållna sorterna av squash och zucchini kan skilja sig väsentligt från varandra, och specifika namn av sorter tilldelas endast squash eller zucchini.
Finns det någraskillnader mellan zucchini och squash ?
Tja,squashvarianter är anses saftigare än zucchini , även om frukterna av dessa grönsaker i allmänhet är svåra att urskilja
Det finns en betydande skillnad i tillväxt.Squash, på samma sätt som pumpor, viker sig väldigt braoch tar upp mycket plats på rabatten. Zucchini växer längre och antar en buskig vana. Därför, om vi har lite utrymme i rabatten, är det bättre att plantera zucchinin.
En av de mest kända och rekommenderade sorterna av squash ärsquash 'Złoty Cepelin'Denna växt har en buskig vana med korta halvstyva skott. Frukterna av denna sort av squash är små, 2-3 kg i vikt, långsträckta. Skalet på frukten är ljusgrönt, gulnar med tiden när den mognar, med ett grönvitt fruktkött.Unga frukter av 'Złoty Cepelina' kan konserveras, behålla sin färg efter bearbetning, äldre kan stuvas, stekas eller fyllas.
En annan lika rekommenderad variant av squash ärsquash 'Wanda' , som ger hög avkastning och har en stark tendens att förgrena sig. Frukterna av denna sort av squash är ljusgröna, med tiden blir de gula. De är perfekta för stuvning, bakning och fyllning.
MSc Eng. Joanna Białowąs
