Röda vinbär är en buske som är perfekt lämpad för amatörodling i hemträdgårdar och kolonilotter. Dess frukter, skördade på högsommaren, är en utmärkt råvara för hemlagad konserver - gelé, sylt, vin och juice. För amatörodling är röda vinbär också utsatta för högre frostbeständighet och lägre mottaglighet för sjukdomar jämfört med svarta vinbär
Röda vinbär
Röda vinbär - artegenskaper
De första omnämnandena av röda vinbär (Ribes rubrum) går tillbaka till 1400-talet, från början behandlades den som en medicinalväxt.Först under ett senare århundrade spreds det till Östeuropa och England. I Västeuropa är röda vinbärsfrukter en lyxvara. I vårt land är de fortfarande lite underskattade.
Röda vinbärär en relativt krävande buske som kännetecknas av hög frostbeständighet. Den börjar växta senare än svarta vinbär, tack vare vilken dess blommor inte skadas så ofta av frost. Lämplig för odling i hela landet. Busken blir upp till ca 1,0-1,5 m hög, beroende på hur den ska klippas. Röda vinbär, rätt skötta, bär frukt rikligt, en buske kan ge 4-5 kg. frukt.
Röda vinbärsfrukterinnehåller 2 gånger mindre socker än andra frukter, men de innehåller mycket organiska syror, särskilt citronsyra. De har mycket fibrer och vitaminer B och E. Dessutom har frukten antioxidantegenskaper. De är perfekta för konserver, och rödvinbärssylt kan framgångsrikt ersätta den dyra tranbärssylten som läggs till kött.
Odling av röda vinbär
Odlingsplatsen för röda vinbär ska vara solig. Ett vanligt misstag är att plantera buskar i skuggan av träd, där de bär mindre frukt och ger små frukter. Kraven på vinbärsjorden är inte särskilt höga. Röda vinbär kräver lätt sura jordar, med ett pH på 5,5 - 6,5. Den bästa jorden är bördig och rik på humus, men vinbär lyckas även i svagare och lättare jordar. Då behöver du bara komma ihåg att upprätthålla lämplig markfuktighet
Obs!Vinbär bör inte planteras på mycket tunga, lera eller vattendränkta jordar.
Plantera röda vinbär
Planteringsdatum för vinbär
Vinbärsplantorbarrotade plantor planteras på hösten, i slutet av oktober / början av november eller våren i mars / april. Det är värt att notera att röda vinbär är bättre lämpade för vårplantering än svarta vinbär, eftersom de börjar växta lite senare.Å andra sidan kan vinbärsplantor från behållare planteras under hela växtsäsongen. Men de är dyrare än de med den exponerade roten.
Förberedelse av planteringsplatsen
Om du villplantera en röd vinbär måste du först förbereda platsen ordentligt. Hålet bör grävas några dagar innan du planterar vinbäret, vilket gör att marken kan ventilera bra. Hålet ska vara 30 cm djupt och tillräckligt brett för att rymma rötterna utan att böja dem. Ta bort stora stenar från botten av hålet och lossa jorden, blanda den sedan med organisk gödning och en näve träaska, som ger den nödvändiga dosen av kalium för dessa buskar.
Planteringsdjup och -avstånd
På en sådan förberedd plats kan vi äntligen börja plantera vinbär. För plantering, välj friska plantor med ett välutvecklat rotsystem och minst 3 sidoskott. Skadade och för långa rötter ska kortas, vanligtvis till längdca 20 cm. Efter att ha placerat växten i hålet, täck den med jord blandad med kompost. Vattna rikligt i slutet
Viktigt! Röda vinbärsbuskar planteras ca 5-7 cm djupare än vad de växte i plantskolan
Plantera vinbären i rader, 1,0-1,2 m från varandra. Radavståndet ska vara 1,5 m.
Beskärning efter plantering
Efter att ha planterat vinbäret ska det också trimmas och lämna inte mer än 4-5 skott, och resten ska skäras längst ner. De återstående skotten förkortas till 2-4 stygn. Som ett resultat kommer växten att förgrena sig bättre och skapa starkare nya skott.
Skötsel av röda vinbär
Skötselbehandlingar för vinbär inkluderar först och främst att ta hand om lämplig substratfuktighet, d.v.s. vattning. När du tar hand om vinbär måste du också rensa ogräs runt busken. Mulching är ett bra alternativ eftersom det behåller fukten och även hämmar ogrästillväxt. Följande kan användas som kompost: sågspån, tallbark, välkomposterad gödsel.Att sköta vinbärsskötsel innebär också att ta hand om dess hälsa, skydd mot alla skadedjur och sjukdomar hos vinbäret, samt korrekt styckning av röda vinbär
Skär röda vinbär
Om du vill skära de röda vinbären väl, kom ihåg att den röda vinbäret bär frukt på två- eller treåriga skott, och att busken i sig har en naturlig tendens att rota. Genom att skära röda vinbär erhålls den form som är mest befrämjande för fruktbildning.
Beskärning för att främja fruktsättning
Vi börjarskära röda vinbärav den tredje vintern. Vi förkortar varje kvist till 5 knoppar. Sedan bör du varje år förkorta alla skott som växte från de skott som beskurits föregående år till längden 3-5 varje år.
Omvårdnadsbeskärning
Detta röda vinbärssnitt används från 5 års ålder. 2-3 äldsta huvudskott tas bort vid basen av busken, vilket hjälper till att ge extra ljus till busken. De kommer att ersättas av unga skott. Vi upprepar behandlingen varje år, tack vare vilken vi kommer att ha en konstant rotation av nya skott.
Skörd av röda vinbär
Fruktröda vinbärvi hämtar från slutet av juni till början av augusti. Vi plockar hela klasar, inte enskilda frukter. Skördad frukt kan förvaras i kylen i upp till två veckor, gärna på nedersta hyllan, i en salladsbehållare. De kan ätas råa och användas för att göra konserver - geléer, sylt, sylt, juice, vin eller för att laga kompott av dem. Som en ingrediens i konserver fungerar röda vinbärsfrukter bra i kombination med krusbär och jordgubbar.
Röda vinbärssorter
Det är värt att plantera 2-3 olika sorter av röda vinbär med olika fruktmognadstider på tomten. Tack vare detta kommer du att kunna njuta av deras smak under större delen av sommaren - från juli till augusti. Här är de mest populära sorterna av röda vinbär:
Detvan - en vinbärssort som bildar en stor och kompakt buske, den ger mycket rikligt. Frukten är stor, samlad i långa klasar. De mognar i mitten av juli. Sorten är resistent mot antraknos av vinbärsblad
Jonkheer van Tets - denna sort av vinbär bildar en stor, lös buske, välsmakande frukter, samlade i långa klasar, mognar i mitten av juli. Motståndskraftig mot vinbärsblad. Rekommenderas för odling på espalier.
Junifer - en buske med stark tillväxt och en lätt spridande vana. Den skapar ganska långa klasar med många söta och sura frukter. Frukten mognar cirka 3-5 dagar senare än hos Jonkheer van Tets-sorten. Hon anses inte vara särskilt mottaglig för sjukdomar.
Rosetta - det är en sen, snabbväxande och bördig sort. Frukter samlade i långa klasar, stora till medelstora, flagnar inte när de är mogna. När du bestämmer dig för att odla den här sorten måste du vara försiktig med skadedjuret - den stora vinbäret
Rovada - en sen dessertvariant med exceptionellt smakrik frukt. Den växer kraftigt och ger rikligt med skörd. Tyvärr är den ofta angripen av vinbärsantraknos, därför är det värt att bilda folietak över buskarna för att minska infektionen med denna sjukdom.
