I butiker köper vivalnöttermed eller utan skal. Redan torkad och förberedd för förvaring. Men hur ska man hantera de gröna, sfäriska nötfrukterna som växer på trädet i vår trädgård? Vilken är den bästa skördetidenför valnötteroch hur länge kan de lagras? Vår expert svarar på alla dessa frågor. Senär du ska samla valnötter och hur du förvarar demför att hålla dem fräscha så länge som möjligt!
Valnötter från vår egen samling
När ska man samla valnötter?
Innan du förklarar vadbästa termen för att skörda valnötter är , är det värt att förklara exakt hur frukten av en valnöt är sammansatt. Den ätbara delen inuti skalet är fröet. Den är omgiven av ett hårt skal i form av ett träigt skal. Nötter som växer på trädet är dessutom täckta med ett köttigt, grönt täcke, som lätt skalar av skalet på hösten. Människor som köper torkade nötter i butiker kanske aldrig har sett detta skal och inte ens vet att det finns där. Vi kommer att se det barasamla nötter under trädet själva
Skördedatumet för valnötter är från slutet av september till oktoberDet exakta mognadsdatumet beror på sorten och vädret på året. Men med ett valnötsträd i trädgården kan vi enkelt fastställa skördedatumet genom att observera växten vi har. Tja,valnötter kan skördas efter att ha fallit från trädet, när det gröna skalet spricker spontant och lätt kan separeras från skalet Vi samlar bara nötterna i skalet och kasserar skalen
Sprickande skal är ett tecken på att nötterna är mogna
Bra att veta!
Vid ett annat tillfälle samlas valnötter in för tinkturen - en nötknäppare. Tja,för en nötknäppare, det bästa är fortfarande omogna nötter , som lätt kan skäras med en kniv. Vanligtvis skördas nötterna för en nötknäppare i juli
Hur man lagrar valnötter?
Nötter förvaras bäst i sina skal , som skyddar den ätbara delen från överdriven torkning, mögel och förlust av värdefulla näringsämnen. Framför allt är det fettet i valnötterna som lätt härsknar. Skalen skyddar effektivt mot detta.
Först måste dockfärska nötter torkasDet är bäst att lägga dem i en flätad behållare eller en genombruten påse efter skörd och lämna dem på en ventilerad, varm och torr plats.Det kan vara direkt i solen, på vinden, vinden eller i ett skjul. Naturligtvis torkar vi valnötterna i deras skal.
Valnötter kan torkas och förvaras i flätade korgar
Att torka valnötterär mycket viktigt för om vi inte gör det kommer våra grödor att börja mögla. Du bör dock inte torka nötterna för intensivt, för då tappar de sitt värde och blir osmakliga, blir snabbt härskna och bittra. Därför torkar vi dem inte i ugnen eller placerar dem direkt på kylaren. Torkning bör inte orsaka att skalen spricker.
Bra att veta!
Få sorter av valnöt, som "Red Cherry" (denna sort är mycket stor och deras kött är något rosa till färgen) är inte lämpliga för torkning och därför även för lagring. Du måste äta dem omedelbart färska.
De torkade nötterna kan förvaras vid normal temperatur.rumi många månader. De kan vara i en linne- eller bomullssäck eller en luftig korg. Men om du märker att minst en nöt blir täckt av mögel måste hela korgen med nötter kasseras. Förmodligen har formen redan penetrerat insidan av alla muttrar (även om du inte kan se den utanför ännu).
Valnötter kan också förvaras i luftgenomsläppliga tygpåsar
Efter att ha skalat från skalen, skanötter läggas i en stängd behållare(t.ex. i en burk) eller i en papperspåse. Skalade nötter kan också frysas i frysen
