Björnvitlökär ett uppskattat örtmaterial med bakteriedödande egenskaper och en gynnsam effekt på cirkulations- och matsmältningssystemet.Björnvitlökanvänds också i matlagning som smaksättare och som komplement till många rätter. Se vad du mer kan göra med den, vadatt odla vild vitlöki trädgården och i en kruka ser utnär man ska skörda vild vitlökför att göra sin lämnar så läckra som möjligt. Här är alla hemligheterna med vild vitlök!
Björnvitlök
Vild vitlök - applicering
"Björnvitlök(Allium ursinum) är en kortlivad perenn som producerar underjordisk lök. De är björnarnas delikatess och därav namnet på denna växt. Vild vitlök blir 20-50 cm hög, ger gröna blad som liknar en liljekonvalj, blommar vit från april till maj. I den naturliga miljön förekommer den i fuktiga skogar i Europa och Asien. I Polen är vild vitlök ganska sällsynt, och sedan 2004 har den varit under partiellt artskydd. Som en ätbar växtanvändes björnvitlöksom ingrediens i maträtter och som en växtbaserad råvara. Det finns så många användningsområden för vild vitlök att till och med hela böcker ägnas åt denna växt, till exempel vild vitlök - välsmakande, billig, hälsosam, av Claudii Boss-Teichmann. "
Läkande egenskaper hos vild vitlökhar liknande egenskaper som vanlig vitlök. Det är dock lättare att smälta och belastar inte levern så mycket. Vildvitlöksblad lämnar inte en obehaglig vitlökseftersmak i munnen efter konsumtionFörutom dessa fördelar är det också värt att notera attvild vitlök jämfört med vanlig vitlök , har fler svavelföreningar (flera gånger mer!). Dessa föreningar har en positiv effekt på hjärt-kärl- och matsmältningssystemet, och hjälper också till att bekämpa virus, bakterier och jästsvampen Candida albicans, de skyldiga till så svårbekämpade mykoser i matsmältningssystemet. Vild vitlök kan också användas mot parasiter i matsmältningssystemet, såsom spolmaskar, rundmaskar och bandmaskar
Det visade sig också att de ovan nämndasvavelföreningarna i vild vitlökå ena sidan skyddar kroppen mot fria radikaler, och å andra sidan stimulerar immunsystemet att bekämpa cancerceller. Därför bedrivs forskning om användningen avvild vitlök som en icke-invasiv form av cancerbehandling(inklusive glioblastom, en av typerna av hjärncancer).För närvarande kan vi anta att att äta vild vitlök är ett sätt att minska risken för cancer.
Den starka bakteriedödande effekten av vild vitlökär värd att använda vid behandling av de övre luftvägarna. Förutom att döda bakterier stimulerar den även utsöndringen av slem i bronkerna.Vild vitlök används också för att behandlaåderförkalkning, för att behandla högt blodtryck och hjärtsjukdomar och för att stimulera matsmältningen.Regelbunden konsumtion av färska vilda vitlöksblad främjar viktminskningSå, vild vitlök är också ett sätt att hjälpa dig gå ner i vikt!
Skörd av vild vitlök
Fig. pixabay.com
Vild vitlökanvänds också i köket som ett komplement till många rätter. Färska vilda vitlöksblad är lämpliga för att smaksätta sallader, smörgåsar, såser och dressingar. De ska inte kokas, för då tappar de sin smak.De kan dock marineras i olivolja eller konserveras i s alt
Det är väldigt lätt att förberedarecept för vildvitlökspesto3 enkla ingredienser räcker: 5 knippen vildvitlöksblad, 100 ml olivolja, s alt. Vitlöksblad ska tvättas, rinna av och hackas mycket fint. Sedan gnuggar vi dem med s alt och olivolja, lägger dem i en burk och stänger. Kan förvaras i kylen i upp till flera månader. Detta kommer att tillåta oss att konsumera vild vitlök långt efter datumet för skörd av dess blad
Björnvitlök bör inte torkas , för då förlorar de många av sina egenskaper. Om vi vill äta dem utanför skördesäsongen av färska löv, är det mycket bättre att helt enkelt frysa dem.
Obs!Björns vitlök bör inte hämtas från den naturliga miljön på grund av behovet av att skydda denna art och risken för ett fat alt misstag med det giftiga maj liljekonvalj eller höstens vintertid.Det är därför jag rekommenderar att du odlar vild vitlök i din egen trädgård.
I trädgårdenbjörnvitlökkan planteras både i grönsaksbäddar och dekorativa bäddar med lökar. Det är värt att dra fördel av det faktum att dess vitlöksdoft avskräcker många besvärande växtskadegörare. Både vanlig vitlök, prydnadsvitlök och björnens vitlök som diskuteras här är fantastiska växter för att stöta bort mullvadar och sorkar.
Björnvitlök - växer i trädgården
Att odla vild vitlöki trädgården kräver ett halvskuggigt eller skuggigt läge (helst under lövträd) och humus, väldränerad, bördig och konstant lätt fuktig jord med en lätt sur reaktion.Vild vitlök krävervattning, särskilt på våren. På sommaren, efter blomningen, dör växten gradvis och försvinner. Då behövs inte längre vattning. Varje vår är det värt att berika jorden med kompost.Vild vitlök övervintrar bra så länge som jorden inte är för fuktig (överdrivet fuktig jord på vintern bidrar till att lökarna ruttnar).
Björnvitlök - odling på tomten
Fig. Elżbieta M, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Vild vitlök kan planterasäven i krukor fyllda med vanlig jord för blommor med tillsats av 1/3 av volymen fint grus (denna lossning av jorden förhindrar vitlökslökar från att ruttna). Krukor med vild vitlök placeras bäst nära fönsterbrädan på norra sidan. Vi vattnar för att hålla jorden lätt fuktig, men mellan vattningarna låt det översta lagret, 1-2 cm, torka något. Varannan vecka är det värt att tillsätta en liten dos flytande gödselmedel i vattningsvattnet.
Odling av vild vitlök kan startas genom att så frön på höstenDenna metod är dock ganska opålitlig, eftersom fröna kräver en lång period av skiktning och snabbt förlorar sin förmåga att gro.Om vi bestämmer oss är det värt att välja vildvitlöksfrön av bästa kvalitet, hermetiskt förpackade. Hermetisk förpackning säkerställer lång hållbarhet för sådd och hög grobarhet för dessa frön.
Att plantera vilda vitlökslökari slutet av sommaren eller i början av hösten ger en större chans att odlingen lyckas. September till början av oktober är en bra tid förplantering av björnvitlökVi planterar den lite tidigare än vanlig vintervitlök (vanlig vitlök för vinterodling planteras inte förrän runt andra hälften av oktober ).
Under de följande åren av odling på sommaren, när växten dör och går in i ett viloläge, separerasoavsiktliga lökar från moderlökarna, vilket ökar antalet vildvitlök
Unga vilda vitlöksblad skördas innan plantan blommar
Fig. pixabay.com
När ska man skörda vild vitlök?
Björnens vitlöksblad skördas från mars till aprilDe läckraste och mest värdefulla är unga blad, 10-12 cm långa. Senare, när vitlöken börjar blomma, kommer bladen att bli osmakliga, trådiga och tappa de flesta av sina hälsoegenskaper, lämna även några unga blad på varje planta så att den kan fortsätta att utvecklas och blomma. Tack vare detta kommer växten att gå igenom hela utvecklingscykeln och på sommaren kommer vi att kunna få
nya lökar för förökning av vild vitlök
