Den peruanska svampen , som har andra namn som brasilianska russin eller inkabär, är en ätbar art av mycel. Frukterna av den peruanska svampen har odlats i Sydamerika i tusentals år. I vårt klimat kan den odlas från plantor som en ettårig växt. Lär dig omhälsoegenskaperna hos den peruanskaoch se hursom växeri trädgården ser ut
Peruansk tymus - Physalis peruviana
Fig. Tubifex, Public Domain, Wikimedia Commons
Peruansk svamp(Physalis peruviana) tillhör familjen nattljus (Solanaceae), samt tomat och aubergine.I Polen finns den peruanska svampen tillgänglig under handelsnamnet physalis. Dess struktur liknar ett uppsvällt äpple (Physalis alkekengi), vars frukt dock inte äts (även om de är ätbara när de är helt mogna, men mycket osmakliga).
Den peruanske filosofens frukthar ett gyllene-orange skal, storleken som ett körsbär, och är gömd i en brungrön, pergamentskida (bälg), som liknar en kinesisk lykta.De döda medaljongfrukterna liknar en körsbärstomatDessa frukter äts färska eller torkade. De har en karakteristisk syrlig smak med en delikat inslag av beska. De kan ätas som mellanmål eller läggas till sallader och desserter
Peruansk tymus - frukter och blommor
Fig. MW, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Frukterna av den peruanskavisas på skotten i juli, och skörden varar från augusti till den första frosten. Vi hämtar frukt var 7-10:e dag. Mogna frukter har ett gyllene-orange färgat skal och faller ofta av skotten spontant.
Peruansk svamp - Egenskaper
Peruansk svamp har använtsinte bara inom kulinarisk konst, utan också inom naturmedicin. Som ett resultat av forskning baserad på analys av den kemiska sammansättningen av frukter och blad, har många hälsoegenskaper bevisatsav den peruanska svampen- antibakteriell, antiviral, antireumatisk och anticancer.
Frukterna av det peruanska äpplet har värdefulla hälsoegenskaper
Fig. pixabay.com
Inom folkmedicinenanvändes mycelet som ettdiuretikum, antiinflammatoriskt och anthelmintiskt läkemedel. Det används också för att behandla malaria, astma och hudinflammationer. På grund av närvaron av stora mängder betakaroten har det en gynnsam effekt på ögonen. C-vitamin stärker kroppens immunitet, och B-vitaminer stödjer nervsystemets funktion.Frukterna av det peruanska äpplet är en källa till fosfor och kalcium , som är ansvariga för korrekt mineralisering av tänder och ben.
Peruansk bräss - hur man äter
Den ätbara delen av den peruanska papayan är orange sfäriska frukterbelägna inuti ömtåliga valv som liknar kinesiska lyktor. Varpen ska tas bort och frukten tvättas under rinnande vatten. De kan ätas råa eller läggas till en mängd olika rätter. Sätthur man äter peruansk äppelfruktär verkligen mycket.
Äppelfrukt som äts råsmakar som en kombination av tomat, ananas eller krusbär. De är perfekta för att dekorera tårtor och desserter. De kan läggas till sallader, såväl som att förbereda konserver från dem - sylt, sylt, gelé. De fungerar också bra i kryddiga såser och som tillskott till kött.
Frukterna från det peruanska äpplet är utmärkta att torkaoch smakar gott i denna form. Det är förmodligen därför de kallades det brasilianska russinet. Det är värt att lägga dem till yoghurt och müsli eller som mellanmål
Peruansk tymus - odling
I sin naturliga livsmiljö är det peruanska äpplet en perenn. I vårt klimat kan vi dockodla den peruanska filosofen endast som en ettårig växt , men perfekt lämpad för krukodling.
Den peruanska svampen odlas från plantorMetoden för att odla det peruanska myceliet liknar den för en tomat. Fröna sås i behållare fyllda med torvsubstrat under andra hälften av mars eller i början av april. Täck behållarna med en genomskinlig perforerad folie och placera dem på en solig fönsterbräda
Peruansk tymus - Physalis peruviana
Fig. depositphotos.com
Mycelets frön börjar grovid en temperatur på 20-22 ° C efter cirka 2-3 veckor. När vi ser de första plantorna, ta bort folien. Håll underlaget fuktigt hela tiden. När plantorna redan är odlade (de har två huvudblad), plocka dem i separata krukor.
Eftersomden peruanska makrillen, liksom tomaten, är känslig för kyla , kan vi bara plantera den ute i slutet av maj eller början av juni. Växterna når en höjd av 150 cm och är mycket greniga. Därför, om du planerar att odla en krukväxt på balkongen, bör krukorna vara så stora som möjligt.
Temperatur och ljus spelar en mycket viktig roll i odlingen av den peruanska . Rätt temperatur och mängd ljus säkerställer rätt färg, smak och form på frukten. Därförvi väljer ett soligt läge för odlingPeruansk mycel har inga specifika jordkrav. Den kan odlas i det vanliga universella substratet, matas med kompost.
MSc Eng. Agnieszka Lach
