Bondbönor(Vicia faca) är en baljväxt som är uppskattad för sina näringsmässiga och helande egenskaper. Nya, intressantasorter av bondbönorgör att odla denna grönsak i sin egen trädgård mer och mer intresserad. Vi förklarar hurbondbönodling på tomten ser utoch vilka krav som måste uppfyllas för att få en stor och frisk skörd!
Bondbönor - Vicia faca
Fig. pixabay.com
Bondbönor är verkligen en av de första mänskliga odlade grönsakerna. Arkeologer hittar bondbönsfrön i Medelhavet, men är inte säkra på om de kom från andra delar av världen.I Polen odlar vi i allt större utsträckning bondbönor för direkt konsumtion samt för frysning och betning.
Bondböna är en ettårig växtfrån familjen Fabaceae. Stark, räfflad, ihålig stjälk blir upp till 100 cm lång. Bladen är komplexa, dubbelfjädrade. Blommorna på bondbönan, samlade i klasar, är vanligtvis vita med mörka fläckar. De köttiga baljorna innehåller 3-4 stora frön som är den ätbara delen av bondbönor. Med tiden blir bondbönornas baljor bruna och hårdnar
Bondbönornas rotsystem är starkt utvecklade. 14 dagar efter sådd utvecklas vårtor på rötterna, i vilka bakterier Rhizobium leguminosarum viceae utvecklas. De binder kväve från miljön. Liksom andra baljväxter lämnarbondbönor jorden välstrukturerad och berikad med kväveDärför är det en bra fånggröda som kan sås efter skörd av tidig vårgrönsaker.
bondbönor - näringsmässiga och helande egenskaper
Näringsvärdet för bondbönorär högre än de flesta populära grönsaker.Fröna är mycket rika på protein (upp till 35%) och kolhydrater (55%). Proteinet som finns i bondbönsfrön är mycket lättsmält. Omogna bondbönsfrön innehåller även fett, stärkelse, vitamin B1, B2, karoten, PP, C, mineraler (kalium, fosfor etc.), enzymer och cellulosa. De har låga kalorier och när de tillagas innehåller de bara 85 kcal per 100 g.
Det är också värt att uppskattabondbönors helande egenskaperBondbönor är en av de bästa dietmaten för inflammation i lever, tarmar och njurar. Den innehåller essentiella aminosyror som inte produceras av människokroppen. Tack vare det höga innehållet av ubikinon, kallat koenzym Q 10,bondbönor sänker blodtrycket och förebygger åderförkalkningNutritionister tror att 300 g bondbönor sänker kolesterolet med 13-15 % i veckan och stabiliserar sockernivåer i blodet. Människor som bor i områden med förorenad luft kan använda bondbönor som ett sätt att rena kroppen från gifter.
Förutom deras värdefulla närings- och hälsoegenskaper har bönfrukter och -blommor länge använts inom folkmedicinen som ett antiinflammatoriskt, urindrivande, sammandragande och kosmetiskt medel. Avkok eller infusion av bondbönor blommarekommenderas för behandling av hudinflammation. Detta botemedel lugnar klåda och irritation och hjälper till att läka sår och akne snabbare.
bondbönor - odling
Odlingen av bondbönor bör vara soligPå lätt skuggade platser ger denna grönsak lägre avkastning. Bondbönor föredrar jordar rika på humus, djupt odlade, tyngre, med hög vattenkapacitet. Bondbönor gillar inte sur jord, den ger bäst avkastning i svagt sur eller neutral jord (pH 6,5-7,0).
Växelbruk är mycket viktigt vid odling av bondbönor på tomten . På samma plats bör bondbönor inte sås mer än en gång på 4 år. Den bör inte odlas efter andra baljväxter, på grund av risken för överföring av sjukdomar och skadedjur som är karakteristiska för denna grupp av grönsaker. På lättare jordar är det bra att odla bondbönor andra eller tredje året efter gödsel eller kompost, och på tyngre jordar - det första året.
Bondbönor växer bra i närheten avpotatis och gurka. Lukten av bondbönor tros stöta bort Coloradopotatisbaggen.
Bondbönor - Vicia faca
Fig. pixabay.com
bondbönor - sådd i jorden
Att odla bondbönor i din egen trädgårdär inte alls svårt. Vi sår fröna tidigt, från slutet av mars till mitten av april. De gror vid 3-4 ° C, och plantorna tolererar frost ner till -4 ° C. Den optimala tillväxttemperaturen för bondbönor är 18-22 ° C.
Bondbönor bör sås direkt i markenmed intervaller på 10-15 cm och i rader 40 -60 cm från varandra. Vi kan också använda häckning genom att placera 3-4 frön var 20-30 cm. Sådjupet är 4-8 cm
Balkongägare kan istället för att så frön i jorden lägga dem i stora krukor fyllda med bördig jord.Vid odling av bondbönor på balkongenär bra solljus och regelbunden vattning av växterna viktigt.
Odla bondbönor från plantor
Om vi vill få en värdefull gröda så snart som möjligt, i månadsskiftet februari och mars, kan vi så bönor (blötlagda i vatten i 6-12 timmar) i krukor med en diameter på 6-8 cm fylld med torv substrat och lägg dem i solen, sval plats.Produktionen av bondbönsplantor tar 20-25 dagarEfter att plantorna har härdat planterar vi dem i marken runt den 10 april och i början av april under tak. Vi planterar bondbönor i en ouppvärmd tunnel runt mitten av mars.
Odla bondbönor för sen skörd
Om du vill njuta av smaken av bondbönor på senhösten är det värt att intressera dig föratt odla bondbönor för sen skördDet ger lägre avkastning, men skörden kan pågå till och med oktober. Vi sår fröna från början av maj till mitten av juli direkt i marken eller på en såbädd. Vid senskördodling är det mycket viktigt att förse plantorna med rätt mängd vatten, särskilt under torra och varma somrar.
bondbönor - vård
Bönvård är lätt- att ta bort ogräs, lossa jorden och vattna är viktigt. Vattning av växter, särskilt under blomningsfasen, är viktigt för att få maximal avkastning. Efter regn eller vattning bör vi lossa och rensa jorden
Det rekommenderasgödsling av bondbönoreftersom det har en hög efterfrågan på fosfor och kalium. Det är bäst att använda organisk gödning. Bondbönor reagerar negativt på klorider, men det kan förstärkas med gödselmedel som innehåller svavel och magnesium
En viktig behandling i bondbönodling är topping , förkortning av toppen av plantan ca 2-4 cm. Toppning av bondbönorna görs när plantan har 4-6 baljor men fortfarande blommar. Denna behandling syftar främst till att påskynda sättningen av frön. Dessutom är växten, utan ömtåliga unga skott, inte längre attraktiv för bladlöss, som är vanliga skadedjur av bondbönor.
bondbönor - skörd och lagring
Skörden av bondbönor är från juni till juli och beror på såningsdatum och sortens tidighet. I genomsnittär perioden från sådd av bondbönor till skörd 80-120 dagarVäxter bör skördas i mjölkfasen, när baljorna fortfarande är gröna.
Bondbönor bör inte vara för långtidsgrönsakerEfter skörd kan de förvaras i ett kyllager vid cirka 0 ° C i 2-3 veckor. I kylen håller den sig fräsch mycket mindre, bara i 2-3 dagar. Unga frön kan kastas i kokande vatten i 2-3 minuter och frysa efter kylning och torkning. Tillredda på detta sätt behåller de sina smak- och hälsovärden i upp till 12 månader.
bondböna
Varianterna av bondbönor skiljer sigi höjden, längden på baljorna och storleken på fröna. För amatörodling i trädgårdar och kolonilotter föredras direktkonsumtionssorter med mycket stora eller mycket små frön och grönt, idealiskt för sallader.
Bondböna Karmazyn- detta är en medeltidig sort med ganska stora, rosa frön, bra för amatörodling. Perioden från sådd till första skörd är 80 - 90 dagar. Det är en mycket bördig sort.
Bondböna Bizon- detta är en mycket bördig sort med en höjd på 70-90 cm. Avsedd för direkt konsumtion och för frysning. Vi sår fröna från slutet av mars till slutet av april
Bondböna Figaro- en mycket tidig sort (85-90 dagar) för vårodling under tak och i öppen mark. Fröna är utmärkta för omedelbar konsumtion och har en bra hållbarhet efter skörd. De är också lämpliga att frysa och konservera.
Bondbönor Bachus- detta är en tidig sort, mycket bördig, användbar för konservering och direkt konsumtion. Lämplig för accelererad odling
Piccolabönor- med små gröna bönor. Växter växer till en höjd av 100 cm. Tidig sort, rekommenderas för direkt konsumtion och frysning. Efter tillagning behåller bondbönan sin intensiva gröna färg och är mycket känslig.
Bean Samson- sen sort, rekommenderas för sådd rakt i marken. Den kännetecknas av en liten höjd - 60-80 cm. Den producerar många baljor med små, ljusgröna frön
Bób Lider- sen sort, kännetecknad av små, ljusgröna frön. Vi skördar i oktober. Vi säljer sorter av bondbönor som ger mycket bra avkastning och som är resistenta mot sjukdomar och ogynnsamma odlingsförhållanden. Genom att så dessa frön ser du hur enkelt det kan vara att odla bondbönor i din trädgård. För att se utbudet av fröer, klicka på bilden nedan.
MSc Eng. Anna Błaszczak
