En sommar utan den söta och örtiga doften av färska basilikablad skulle vara lite fattigare. Dess botaniska namn säger mycket om växten: "ocimum" betyder doft, arom och "basilicum" kommer från grekiskans basilikos, som betyder kung. I Thailand är den thailändska basilikan Ocimum basilicum 'Horapha' älskad. Indiska hinduer dyrkar tulsi, den heliga basilikan, O. basilicum sanctum, som är en symbol för Lakshmi, gudinnan för lycka, rikedom och skönhet. Men i Europa gjorde den doftande örten det italienska köket känt.
I Italien värderas genuesisk basilika. Denna regionala form av vanlig basilika, liksom den buskiga småbladiga basilikan Ocimum basilicum minimum, som främst används i Provence, odlas från frö som ettåriga växter.Detta gäller alla sorter av doftande basilika, inklusive de som doftar helt annorlunda än de grundläggande arterna, som kanel eller citronbasilika.
Om vi vill ta bort färska löv hela sommaren, låt oss så fler frön var fjärde eller sjätte vecka. Vi täcker dem med ett mycket tunt lager jord för sådd eller siktad sand för att skydda mot uttvättning genom strö. Alltför tätt växande unga plantor bör avbrytas så snart som möjligt på ett avstånd av minst 5 cm för att skydda dem mot svampsjukdomar.
Lite känd i Polen perenn buske basilika Ocimum gratissimum bildar låga, spridande klumpar. I ett soligt bestånd når sorter med vedartade skott, som 'African Blue', en höjd av cirka 1 m.Den ganska skarpa kamferliknande lukten passar inte alla, men det är svårt att underskatta växtens prydnadsvärde.Små lila blommor, samlade
i långa ljusformade paniklar är de också en stor attraktion för fjärilar.
Många nya sorter med dekorativa blad kommer från tyska plantskolor, som 'Green Fortune', 'Green Super Globe' eller 'Harlekin'. Var och en av dem kännetecknas av en typisk italiensk, fransk eller exotisk arom. Alla har ökat motstånd mot vädrets nycker, men de kommer att överleva vintern bra endast i ett ljust rum med en temperatur på 12-18 ° C. Basilikaexperter rekommenderar att växter bör vattnas noggrant, särskilt under högsäsong och varma dagar.
Vi matar örterna med en portion gödsel varannan eller var tredje vecka. Du kan lösa upp lite flytande organisk gödsel i bevattningsvattnet, eller så kan du tillsätta en mineralgödsel för örter med högre kaliumh alt i det översta jordlagret runt växterna.Vid skörd bör en grundläggande regel följas: plocka aldrig av enskilda löv. Vi nyper alltid den apikala delen av skottet precis ovanför det nedre bladparet, då förgrenar sig basilikan snabbt och lätt och spirar nya skott från slidorna vid basen av dessa blad.
Efter sådan behandling kommer växterna inte bara att förgrena sig. Genom att plocka toppen av skotten kan vi förhindra utvecklingen av blomställningar i många veckorKom ihåg att blommor alltid signalerar slutet på skörden av basilikablad.Efter blomning tappar växter sin smak och arom. Snart vissnar de och dör.
Bästa stället att växa på
De flesta arter av basilika gillar helt soliga platserStarka solstrålar kan bränna löven på genuesisk basilika och röda former, som avdunstar mycket vatten under varma sommardagar.För att skydda basilikan från skador, plantera de känsligare sorterna på rabatten mellan högre grönsaker eller örter. Det är värt att skugga dem på balkongen.Basilika är inte en växt med lågt underhåll alls. Undernärd och dåligt vattnad producerar den ofta spetsiga, hårda blad med en mycket skarp smak.
Basilika - de mest populära sorterna
1. 'Green Super Globe' skapar täta klumpar på upp till 30 cm höga. Den perfekta sorten för balkonglådor eller blomkrukor. Det är ett välsmakande tillskott till pizza och sallader.
2. 'Harlequin' har mörkgröna blad med lila missfärgning längs ådrorna.En sort med en söt och örtig arom kännetecknas av hög motståndskraft mot svampsjukdomar.
3. 'Green Fortune' lyser av frisk grönska, och på sommaren förvånar den med smala vippor av rosa-röda blomställningar.
4. 'Pesto Perpetuo' blommar inte och förökar sig endast från sticklingar
5. 'Pourpre Lucie' blir ca 40 cm hög.Slående mörkröda löv pryder det franska medelhavsköket.
