Körsbär är en av sommarens godaste och mest åtråvärda frukter. Man tror att de tidigaste och bästa sorterna kommer från Frankrike.Där var egenskaperna hos dessa köttiga, saftiga frukter kända redan för 400 år sedan.Ludvig XIV var en stor älskare av körsbär, tack för honom har odlingen och förädlingen av dessa stenfrukter tagit betydande fart.
Sorten 'Königin Hortense' kommer från Napoleontiden, en härligt aromatisk korsning mellan körsbär och körsbär. Tyvärr, på grund av dess starka tillväxt och frukt som är känslig för regn, rekommenderas den för odling endast till de mest ihärdiga finsmakare och samlare.
Lyckligtvis finns det en hel del nya, välsmakande, mycket mindre sorter som också lämpar sig för odling i små trädgårdarGenom att ympa noggrant utvalda sorter på en långsamt växande grundstam (t.ex. som 'Colt') lyckas få träd med en snygg spindelformad form och en begränsad krona.
Trädgårdskörsbärssorter
När vi väljer en trädgårdssort, låt oss vägledas inte bara av dess miljökrav, utan också av skördedatumet. Till skillnad från päron- och äppelträd, som vanligtvis klassificeras i körsbär i början, mitten av tidig och sen säsong, skördas körsbär i vad som kallas veckorna för körsbärsmognad.
De tidigaste sorterna, som "Rivan" (mörkröd frukt, ger rikligt), mognar under den första och andra veckan av körsbärsmognad (beroende på vädret varar den från slutet av maj till början av juni).Som en kuriosa kan tilläggas att frukterna av dessa körsbär, även om de äts av starar eller gronäbbar, inte blir maskätna, eftersom de mognar innan tarantelfröbaggen lägger ägg.
Under den 3:e och 4:e veckan efter att körsbär mognar är fruktsorterna 'Burlat' (stor, saftig frukt) och 'Karesova' (medelstor, mörkröd, saftig frukt). Under den 7:e och 8:e veckan av körsbärsmognad, d.v.s. praktiskt taget i slutet av säsongen, bär de frukt bl.a. 'Kordia' (snygg och välsmakande frukt) och 'Regina' (stor frukt som inte går sönder).
Körsbär är en främmande art, vilket innebär att för att binda frukten måste minst två ömsesidigt pollinerande sorter (pollinatorer) finnas närvarande.Endast ett fåtal körsbär, t.ex. eftersom 'Lapins',' Stella 'och' Karina 'är självpollinerande, d.v.s. självförsörjande.
Körsbär är mestadels självpollinerande, så enstaka, ensamma träd bär också frukt. Det är inte annorlunda när det gäller den nya sorten "Safir", vars frukt är så söt och saftig att den kan ätas färsk med nöje.
Naturligtvis är de också läckra när de görs till juice eller kompott.'Gerema' är också lämplig för konserver, kakor och mat.Mogna körsbärsfrukter kan stanna på trädet i upp till två veckor, så de kan skördas efter behov.
Växthälsokällor
Plantering och beskärning av söta körsbär
Körsbär, såväl som körsbär, bör beskäras efter plockning. Termen är gynnsam genom att såren läker bättre på sommaren än under andra tider på året, vilket gör träden mindre mottagliga för sjukdomar.På vintern beskär vi inte trädenKörsbär är krävande, de växer bäst i soliga och skyddade lägen, i bördig, fuktig, men inte våt mark.
Träden planteras i början av oktober eller tidigt på våren. Frukten bör bearbetas omedelbart efter skörd. Körsbär är lämpliga för frysning, torkning och kompotter.Som forskningen har visat, behåller torkad frukt de mest smaker och aktiva substanser som är viktiga för hälsan (vi borrar och torkar dem i en varmluftsugn vid 30-50 ° C). Förberedda körsbär smakar inte värre än russin och kan läggas till kakor eller ätas som mellanmål
Körsbär i en kruka
Variationen av 'Sylvia' skapar en liten, kompakt krona. Frukterna av detta körsbär är mycket stora, har ett rött, saftigt, välsmakande kött, de är inte benägna att gå sönder. 'Sylvia' är perfekt för containerodling på balkong eller terrass
Träden kännetecknas av en kompakt kronform och dålig tillväxtkraft. Men uppmärksamheten, efter plantering i marken, kan studsa och så småningom växa till en höjd av flera meterMinikörsbär måste, till skillnad från ett äppelträd, regelbundet beskäras på sidoskotten.
