Medlar Mespilus germanica L. tillhör rosacea-familjen Rosaceae. Den växer naturligt i Central- och Mindre Asien och Kaukasus. I Medelhavsländerna, redan 3 tusen. år sedan, och efter dem "satte det sig" även i Frankrike, Tyskland och England. Idag finns den i enstaka prydnadsexemplar i parker och trädgårdar i södra och västra Europa.
Vanlig mispel är en buske eller ett litet träd som växer upp till 5 m.Den har en intressant vana och skapar en bred, vanligtvis lågt liggande, paraplyliknande krona. Bladen är stora, lansettlika, glänsande gröna eller gula, silverrandiga, fint tandade, vitmossiga undertill, gulnar på hösten.
Blommorna är självpollinerande, stora, upp till 5 cm i diameter, 5-flikiga, vita eller krämfärgade och växer var för sig i toppen av nästan alla skott. De blommar i månadsskiftet maj och juni, vilket är fördelaktigt i våra förhållanden, eftersom det gör det möjligt att undvika skador orsakade av vårfrost.
Medullären ger sfäriska eller päronformade frukter upp till 4 cm i diameter, med bevarade blombladsblad i toppen, som inte torkar ut efter blomningen. De utvecklas med frukt och når upp till 3 cm i längd i vissa varianter.
Frukterna är små, gröngula eller bruna till färgen, ibland med en lätt röd rodnad, som liknar små äpplen eller vildpäron. De är hårda och syrliga och kan inte ätas direkt från trädet. De skördas efter att löven har fallit, strax före frosten eller direkt efter den första frosten, och förvaras sv alt. Köttet av mogen frukt är mörkt och dess konsistens liknar ett bakat äpple, det har en sötsyrlig smak och en intensiv arom.Den innehåller betydande mängder tanniner som stödjer tarmarnas funktion, sockerarter, organiska syror, pektiner, minerals alter och C-vitamin, vilket gör dem till en värdefull variation i vår kost. Frukten kan ätas rå eller bearbetas som huvudingrediens eller tillsats till sylt, konserver och kompotter.
Medlar växer bäst i lätt fuktiga, väl soliga lägen, vilket gynnar utvecklingen av större frukter. Den kräver goda och bördiga jordar, den kan frysa delvis under stränga vintrar
Vi håller unga träd nära pålarna, de första åren täcker vi dem innan vintern. Växten kräver ingen speciell beskärning, bara borttagning av torkade eller sjuka kvistar. Busken förökas generativt från frön, och storfruktiga typer förökar sig vegetativt genom ympning eller knoppning på hagtorns-, päron- och kvittenrotstammar. Medeltida märg är perfekt för att plantera grönområden, parker, trädgårdar och tomter.
Värdefulla mispelsorter
De mest värdefulla varianterna av medulla är:
'Dutch Giant'- även känd som' Dutch Big Fruits 'Mycket bördig , gammal sort. Den första fruktsättningen observeras i mycket unga, till och med två år gamla växter, och själva trädet växer ganska starkt. Frukten är stor, upp till 5 cm i diameter, något tillplattad, välsmakande. Bladen av denna sort liknar lagerblad.
'Nottingham' - sort uppfödd 1850 i England, hög buske eller litet träd. Frukterna är små, 3-4 cm, mycket dekorativa på grund av de långa foderbladen, extremt välsmakande
'Royal'- en mellansort jämfört med de två ovan nämnda med genomsnittlig tillväxt, frukt och smak.
Stenfri ’ - frukt 2 cm i diameter, kärnfri, mycket smakrik och avsedd för lång lagring.
Süssmispel ‘ - en sort med medelstor frukt, mycket smakrik, lämplig för konsumtion utan frosting, innehåller den största mängden socker.
