P:Jag fick stevia, den s.k. söta blad. Ge mig lite information om det. Går det att odla i marken?
O:Stevia Stevia tillhör växtfamiljen Asteraceae. Förekommer i Syd- och Centralamerika. Den omfattar cirka 240 arter. Stevia rebaudiana är särskilt användbar eftersom den innehåller en stor mängd sötningsföreningar (steviosider) och därför används den för att söta drycker och rätter.
Jämfört med socker är det mycket mindre kaloriinnehållDessutom har det förmågan att sänka blodtrycket. Den har också svampdödande och antibakteriella egenskaper.
Stevia är en växt med låga jordbehov. Den föredrar permeabla, humusrika, lätt sura jordar. Den kan planteras i marken i mitten av maj, när jorden är tillräckligt varm.Växter växer snabbt då.Vattna inte för mycket.
Innan plantorna planteras i marken måste de vänja sig vid solen genom att exponera plantan för den östra fönsterbrädanDen permanenta steviaplatsen ska vara solig och skyddad från vinden.
Stevia i det tidiga utvecklingsstadiet har ömtåliga skott som kan skadas av starka vindar, särskilt under stormarI vårt klimat behandlar vi den som en ettårig växt, eftersom dess stjälkar är skadade kl. -6˚ C.Kan förvaras i varma rum över vintern.
Insamling av löv bör utföras på hösten (även i oktober), eftersom bladen blir märkbart sötare under denna tid.Användningen av bladen är valfriDu kan äta dem råa (yngre blad är mindre söta), koka, baka och lägga till sur mat.
