Växelbruk är ett årligt byte av planteringar som utförs på samma tomt.Det är baserat på att inte odla grönsaker relaterade till eller attackerade av samma sjukdomar år efter år på en plats.
Arter från samma botaniska familj kan endast odlas på samma plats efter tre, helst fyra år.Detta gäller även tomater, för även om de tål odling på ett ställe ganska bra, kan de angripas av svampsporer som lever i jorden
Användningen av en lämplig växtföljd skyddar grödor mot skadedjur och sjukdomar och förhindrar sterilisering av substratet. Växtföljden är lättare att använda när grönsaksträdgården har fyra bäddar för det årliga växtbytet.
Vissa grönsaker behöver mer mat för att växa, andra mindre.För att optim alt använda de näringsämnen som finns i jorden delas växterna in i 3 grupperDetta är den andra grunden för växtföljd. Tack vare övergångarna från växter med höga gödslingsbehov, såsom kål, blomkål, pumpa och zucchini, till växter med lågt gödslingsbehov, såsom sallad, bönor och ärter, utnyttjas maten som lagras i marken bättre.
Odlingscykeln börjar med höstens utfodring med kompost eller gödsel. Vi matar mest de glupska grönsaksbäddarna, medan de återstående positionerna gödslas på lämpligt sätt mindre. I fjärde raden sår vi gröngödsel.Om växtföljden utförs på en bädd, startar vi cykeln med grönsaker som kräver stark tillgångUnder de följande åren av odling byter vi enligt den fastställda nyckeln
Under det första året odlar vi grönsaker med höga näringsbehov, inklusive främst brassica. Under det andra året odlar vi växter med medelstora näringsbehov på samma tomt.
Purjolök och potatis kan odlas i både den första och andra gruppen av växter.Fruktgrönsaker som tomater och auberginer växer ganska bra i ett välmatat och djupt fluffigt kålmedium.
Växter med lågt näringsbehov odlas under det tredje året. De kräver ingen kraft, eftersom de ger en skörd ganska snabbtBaljväxter, som bönor, förser jorden med kväveHär och där kan du också odla sallad och örter
Så under det andra året tas de glupsta växterna av de med måttlig aptit och under det tredje året av de med måttlig aptit. Senare ska bädden vila under papiljonväxter, som klöver, vicker, alfalfa och lupin. Gröngödsel förbättrar markstrukturen och producerar humus, tack vare vilken jorden behåller vatten och näring bättre.Tack vare växter för gröngödsel blir jorden mindre ogräs och eroderas inte.
Indelningen i grupper är inte absolut, och gränserna är ibland flytande.Till exempel kan potatis eller purjolök tilldelas grönsaker med höga och medelhöga näringsbehovTypen av substrat och storleken på frukt som produceras av den valda sorten är avgörande här. Inom ekologisk trädgårdsodling utövas biodynamisk växtföljd
Under det första året odlas bladgrönsaker som sallad, spenat, kål, blomkål, i det andra rotfrukter som morot, persilja, vitlök, lök, purjolök, selleri, potatis, rädisa, i den tredje frukten frukt, såsom gurka, tomat, paprika, jordgubbar, bönor, ärtor, och i den fjärde - blommiga, inkl. örter.