Probiotiska livsmedel
I Kina och Japan, när någon är sjuk, tar han sina första steg till probiotiska livsmedelsbutiker. De säljer livsmedel som har kliniskt bevisade hälsofrämjande effekter. Vi har inga sådana butiker i Polen, men sedan jag började hantera högt blodtryck har jag ändrat min kost dramatiskt.
Jag ökade min konsumtion av råa grönsaker, frukter och juicer. De höga mängderna kalium i tomater, brysselkål, bananer, persikor och svarta vinbär sägs hjälpa till att sänka blodtrycket. Men vi kommer att förbättra tillståndet för våra blodkärl genom att äta växter rika på flavonoider – spenat, broccoli, lök, kål, selleri, sallad, tomater, citrusfrukter, plommon, körsbär och vindruvor.
Vilka produkter ska jag undvika vid högt blodtryck?Jag försöker utesluta s alt, fett kött och animaliskt fett från min kost. Jag undviker även hårda margariner och smörblandningar. Nickel, som är farligt för vår kropp, används för att härda dem. Riktigt smör är definitivt nyttigare. Det är dock viktigt att använda den med måtta och om möjligt ersätta den med olivolja eller annan olja.
Grekisk mat för högt blodtryckMin dotter tog mig en gång till Grekland som en belöning för att hon tog hand om sitt barnbarn. Jag skrattade att jag ville ändra mina matvanor. Det var först där jag provade hembakat färskt bröd med olivolja, serverat med fetaost, tomater och ruccola – en delikatess helt enkelt. Jag blev också ett fan av grekiska sallader med mycket vitlök. Det är svårt att tro att jag brukade äta mycket kallskuret, patéer, konserver, och soppan var alltid kryddad med roux.
Selleri i kampen mot högt blodtryckJag fick en bok om kinesisk medicin på min födelsedag.Jag läste att vid högt blodtryck rekommenderas det att äta mycket selleri, speciellt att dricka saften som pressats ur den. Från och med då skär jag sellerin i min soppa för att äta den. När den var i en bit slängde jag den i papperskorgen. I den här boken rekommenderar de också att äta stora mängder lök, vitlök, morötter och hagtornsfrukt. Jag fick också reda på att att dricka en halv kopp grönt te i minst ett år sänker risken för högt blodtryck med nästan hälften!
Olga Lisowska
Diet för högt blodtryck enligt Olga Lisowska
Produkter som anges:
Grönsaker: vitlök, mangold, lök, selleri, rödbetor, hagtorn, linfrö, sojabönor, gröna bönor, sallad, ärtor, morötter, spenat
Frukt: apelsin , äpple, plommon, banan, grapefrukt, körsbär, jordgubbe, vildsmultron, vinbär, hallon, björnbär.
Örter: mistel, soffgräsrhizom, maskrosrot, hagtornsblomställning, rönnfrukt, kamomill, jordgubbsblad, vildros, citronmeliss, åkerfräken.Kryddor: kryddpeppar, vanilj, pepparrot, kanel, saffran, nejlika, citron, spiskummin, dill, svart spiskummin, libbsticka, dragon, isop, lavendel, salvia, mynta, mejram, oregano.
Övrigt: ris, kli och havregryn, spannmålskaffe,
olivolja och vegetabiliska oljor, grönt te
Produkter som inte rekommenderas:s alt, peppar, vinäger , senap, ketchup, senap, peppar, stark: kaffe, te och kakao, alkoholh altiga drycker, inlagda grönsaker, konserver, ister, roux.
