Beroende på dina kulinariska preferenser, men också på möjligheter och tillgänglighet, kan du välja mellan olika sorter av tomater - vår lilla översikt bör hjälpa dig att välja.
Innehåll:
- Avlånga tomater: romerska eller lime
- Körsbärs- eller dadeltomater
- San Marzano sort
- Tomater - buffelhjärtan
- Färgglada sorter av tomater
Avlånga tomater: romerska eller lime
De är bra för att stänga dem helt i en burk - vi använder dem som de vi köper på burk, men hemmagjorda är mycket godare och nyttigare.Det täta fruktköttet gör de avlånga tomaterna perfekta för puré och torkning. Du kan också göra en sommar tomatsoppa av demSan Marzano kan också ingå i denna grupp, men de är så unika att vi kommer att uppmärksamma dem längre fram i texten.
Körsbärs- eller dadeltomater
Söta, små tomater, som vi äter på sommaren både i sallader och som ett vanligt mellanmål utan några tillsatser. Både körsbärs- och dadeltomater är perfekta att lägga dem i pannan och - efter att ha stekt dem kort med vitlök - tillsätt dem i al dente-kokt pasta. Det italienska sättet - enkelt och lysande.Älskad av barn som har lättare att äta demDe är också lätta att ta med sig på en resa. Också bra för kebab och spett, ofta tillsammans med krämig mozzarella och basilikablad.
Vilka tomatsorter är mest resistenta mot sjukdomar?
De mest populära, sjukdomsresistenta sorterna av tomater för amatörodling är Antares (tidig, sfärisk frukt, medelstor, för odling i marken), Złoty Ożarowski (medeltidig sort, stor frukt med en gyllene frukt färg), Gigant (medelstor sort) sen, sfärisk tillplattad frukt, för odling i marken), Pelican (tidig sort, stor frukt, för odling i marken och under tak), doppe (tidig sort, stor frukt, under tak), Henryka's Raspberry F1 (stor frukt med hallonfärg, medelsen sort, för odling i marken), Julia F1 (tidig sort, medelstor frukt, för odling under tak), Lolek (sen sort, stor, hård frukt, för odling i marken), Zorza Toruńska (mycket tidig, hallon, för odling i marken och ouppvärmda tunnlar).
- förklarar experten Anna Błaszczak
San Marzano sort
Ah, de är bara läckra. Söt, intensiv, aromatisk. Deras namn kommer från den italienska staden San Marzano och i Italien är de också väldigt sugna på att äta dem. De har en avlång form, stark färg och inte för många kärnor.Perfekt rå, men förmodligen ännu bättre varm - bäst för pasta eller pizzasåsOm det du värdesätter mest i sommartomater är sötma och intensitet, kommer San Marzano-tomater att vara exceptionella och tillfredsställande avkastning.
Tomater - buffelhjärtan
Magnifik, frodig form, och samtidigt saftig och väldoftande. De smakar som sommarens fyllighet - de kommer att påminna dig mycket välsmakande när du lägger dem i en puréburk, men också perfekta när de serveras kallt - för färskt bröd med smör och till capresesallad
Färgglada sorter av tomater
Det här är inte ett förslag på en specifik sort, eftersom dessa kan vara olika, men det är värt att ta en titt på färgade tomater - de kommer att berika din sommartallrik oerhört. Gul, svart, tigerrandig, följt av grön och choklad. De skiljer sig inte bara i färg, utan också i smak.Det kommer att vara särskilt intressant med gröna, som helt enkelt är omogna röda - de är perfekta för rätter som kräver värmebehandling.Stekt med vitlök, de smakar fantastiskt.
