Röda vinbär Ribes rubrum har odlats i Europa i fem århundraden. Namnet på arten är lite förvirrande, eftersom vi idag har många sorter med frukter, inte bara röda, utan även rosa och gulvita.
Vinbärsbusken gillar ett milt klimat och lös humusjord, men den är tillräckligt stark för att bära saftig, aromatisk frukt även i bergsområden upp till en höjd av cirka 1400 meter. De tidigaste sorterna mognar under andra hälften av juni. Om vi har plats för många buskar och vi noggrant väljer ut sorterna kan vi förlänga skörden av frukt även till augusti.
Mycket tidiga röda vinbärssorter blommar i mars, därför är de inte lämpliga för odling i områden där vårfrost ofta förekommer.I varmare områden med mycket solsken planteras buskar bäst i halvskuggiga områden, till exempel mellan större fruktträd eller vid en häckDetta gäller särskilt för vitfruktsorter som har hud som utsätts för hårda strålar. solen får en ful brun färg.
Svarta vinbär Ribes nigrum är också en art som odlas allmänt i Centraleuropa. Jämfört med andra fruktbuskar kännetecknas den av högre avkastning och en stor mängd värdefulla näringsämnen. Till exempel innehåller dess frukter tre gånger mer vitamin C än citron.
De används främst för beredning av olika konserver, såsom juice, sylt, gelé, tinkturer, likörer och viner. Vi kommer att utnyttja de värdefulla ingredienserna på bästa sätt genom att äta frukter plockade direkt från busken.Endast deras starka, obehagliga arom kan vara störande.
Vinbärsskötsel är inte en särskilt mödosam aktivitet. Bra frukt får vi främst från buskar som systematiskt beskärs. Kom ihåg att de röda, rosa och vita sorterna bär frukt på två till tre år gamla guideskott och ettåriga sidoskott.
Vi planterar och förökar vinbär
Vinbär som säljs i krukor kan planteras i trädgården nästan året runt.Unga plantor kommer dock att slå rot mycket lättare och snabbare om vi planterar dem samtidigt som barrotade buskar, d.v.s. på hösten, efter att löven faller, eller på våren, innan nya utväxter dyker upp. Viktigt: buskarna bör planteras lite djupare än när de växte i krukor.
Gruntrotade vinbär reagerar mycket dåligt på att jorden lossnar när man renar ytan på rabatten nära rotklumpen.Det är bäst att täcka marken runt busken med ett tjockt lager kompost, t ex kompost. Äldre buskar som har växt i trädgården i några år kan lätt förökas från skottsticklingar
Efter att ha skördat frukten från ettåriga, friska och oskadade skott, skär av fragment på cirka 20 cmEfter att ha rivit av löven, placera dem i en kruka med fuktig trädgårdsjord , lossad med sand. Vi planterar de rotade delarna av skotten på en plats avsedd för nya buskar.
Svarta vinbär bildar den vackraste frukten på årsskott.Direkt efter att frukten skördats, skär ut de äldsta 2-3 år gamla skotten från buskarna av båda arterna. Ta endast bort de svagaste skotten från de yngstaPå röda vinbärsbuskar, trimma alla sidoskott till en längd av 1-2 centimeter. På svarta vinbär, förkorta endast de mörkare, två år gamla sidoskotten, medan ettåringarna inte rör sig.
