Kronärtskocka(Cynara scolymus) är en örtartad perenn med den ätbara delen av blomställningshuvudena. Populär i länder med varmare klimat, främst i Medelhavsområdet, i Polenvanlig kronärtskocka odlasuteslutande som en ettårig växt. Det är värt att intressera sig för det på grund av dess läkande och näringsmässiga egenskaperkronärtskockaegenskaperSe hur det ser utatt odla kronärtskockapå tomten och hur det ser ut kan användas i köket, men även i vårt … i trädgården!
Vanlig kronärtskocka - Cynara scolymus
Fig. pixabay.com
Vanlig kronärtskocka - egenskaper
Kronärtskockorär örtartade perenner som kan odlas både som grönsaker och prydnadsväxter. De växer upp över 1,5 m höga. En attraktiv dekoration av rabatter är deras styva, gröna, välvda löv, liknande tistelblad (de är en bra bakgrund för blommor). Stora blomkorgar dyker upp tidigt på hösten. Om du inte skär dem för mat kommer de att täcka i nyanser från rosa till lila till blått. Då kommer du att uppskattadekorativa egenskaper hos kronärtskocka !
Den mest populära att odla som grönsak ärKronärtskocka(Cynara scolymus). Den ätbara delen av denna växt är blomställningar - korgar med köttig botten och köttiga omslag. Blekt kronärtskocka stjälkar är också lämpliga för konsumtion
Odling av den vanliga kronärtskockaav denna växt är mest populär i Frankrike, Italien, Spanien och USA.I Storbritannien odlas den enbart för prydnadsändamål. I Polen är kronärtskocka en föga känd delikatess, odlad nästan uteslutande som amatör. Det är synd, för det är gott och mycket hälsosamt (rekommenderas för diabetiker).
Kronärtskocka är en läcker grönsak
Fig. pixabay.com
Tack vare substansen den innehåller, kallad cynarin,kronärtskocka har koleretiska egenskaper, hjälper till att avgifta kroppen, skyddar levern och sänker kolesterolKan vara en bra källa till kalium, kalcium , magnesium och järn
Mindre känd men inte mindre attraktiv ärspansk kronärtskocka(Cynara cardunculus), även känd som kard. Kard anses vara den vilda förfadern till de odlade formernavanlig kronärtskocka
Vad är skillnaden mellan dessa två växter? När du ser en blommande kronärtskocka hos någon kan du lätt se om det ärVanlig kronärtskockaeller spansk kronärtskocka. Tja, i fallet med den spanska kronärtskockan avslutas de karakteristiska bladen som omger blomkorgens lock med taggiga utväxter.Hos vanlig kronärtskocka saknas dessa taggiga utväxter
Vanlig kronärtskocka - odling
Kronärtskockakan odlas som en 3-4-årig eller ettårig växt.Att odla kronärtskockasom en ettårig växt är lättare eftersom det är svårt att skydda plantan från att frysa.
Odla kronärtskockorbörja med att förbereda plantor i en uppvärmd folietunnel eller växthus. Har du ingen tunnel på tomten kan du även göra det hemma på fönsterbrädan. Vi börjar jobba i februari. Så 2 eller 3 frön i krukor fyllda med torvsubstrat (pH 6 till 6,5). Tills hjärtbladen dyker upp, försök att hålla temperaturen vid 25 ° C (håll sedan temperaturen mellan 15 och 20 ° C). När mer än en planta dyker upp i krukan, lämna den starkaste.
Omkronärtskocksfrönsåddes i flera krukor, efter ungefär en månad, i fasen av två äkta löv, genomborra plantorna i 8 cm krukor. I maj planteras plantorna i bäddar
Räddarna underkronärtskocksodlingska vara vindskyddade och väl exponerade för solljus. Jorden ska vara neutral eller lätt alkalisk. Den ska vara bördig, väldränerad, djupodlad. Det är bra om det gödslades med gödsel året innan
Plantera plantorna till ett djup av 5 cm, på ett avstånd av 1x1 meter. Från och med nu, kom ihåg att vattna den regelbundet. Riklig bevattning är särskilt nödvändig på sommaren när vädret är varmt och torrt. Det är också nödvändigt att rensa jorden mellan plantorna. När plantan har etablerat sig är det värt att lägga på ytterligare gödsling med kompost eller välkomposterad gödsel
Vanlig kronärtskocka som odlas på tomten
Fig. depositphotos.com
Omdu odlar kronärtskockorsom perenner, måste plantorna föryngras vart tredje år. De reproduceras sedan genom delning. På våren, gräv upp plantorna och dela dem med en gaffel, spade eller kniv.Varje planta som erhålls efter delning bör ha minst 2 skott och ett starkt rotsystem.
Att övervintra kronärtskockainte alltid lyckat. De ovanjordiska delarna fryser i vårt klimat, men på våren kommer växten att komma till liv igen om vi bara skyddar dess rotsystem. Så innan vintern börjar, täck skottens rötter med jordhögar och täck växterna med halm.
Vanlig kronärtskocka - skörda och använda
Kronärtskockans blomställningar skördasför matändamål i slutet av sommaren, när de fortfarande är gröna. Den ätbara delen är delarna av blomställningshuvudet efter avlägsnande av de härdade ytterpälsfjällen. De köttiga ändarna av blomställningens fjälliga täcken, själva blomställningen, dess botten och kortändan av stjälken äts. Du kan äta den efter kokning i s altat vatten. På internet hittar du många intressanta recept på kronärtskocksrätter, som kronärtskockor i ost och svampsås
Även lämplig för konsumtionblekta kronärtskocka stjälkar Utför blekning i september. Placera de insamlade unga bladen (vi samlar 2 eller 3 i tur och ordning för varje planta) i ett mörkt rum och täck dem med sand eller jord. Efter 3 till 4 veckor är de redo att ätas
BladKronärtskockaDu kan också bleka före skörd, medan du fortfarande är på plantan. Nåla sedan fast bladen på huvudskottet och knyt dem. Slå sedan in plantorna med ljustätt papper och lämna bara topparna fria.
