Bordss altÄven om det förbättrar smaken på många rätter, främjar den överdrivna konsumtionen arteriell hypertoni, hjärt- och njurproblem och kan leda till fetma. Därför,istället för s alt, är det värt att användaörter, som inte bara ger en s alt smak till våra rätter, utan också kommer att ha en gynnsam effekt på vår hälsa. Sevilka örter som ersätter bordss alt , vilket ger rätterna en unik smak och arom!
Vilka örter ska man använda istället för s alt?
Fig. depositphotos.com
Om du vill begränsa ditt s altintag,använd örter omväxlande istället för s altHär är några som är de bästa ersättningarna för s alt, som inte bara ger dina rätter en s alt smak, en underbar doft men också förbättra vår hälsa
Jag listar inte medvetet för många örter, som vi hittar i några av de andra guiderna. Jag fokuserar på bara fyra, somär särskilt bra på att smaksätta mat, så att du kan förbereda dem utan s alt
1. S alta
Trädgårdssmak (Satureja hortensis) är en ettårig ört med en aromatisk, behaglig, kryddig doft. När det läggs till rätter förbättrar det inte bara deras smak, utan stöder också matsmältningen och förhindrar flatulens.Denna ört bör läggas till rättergjorda av bönor och ärter, kötträtter (särskilt fågel och kalv), samt kallserverade sallader, ostar och ägg. När man odlar s alta i trädgården kan dess färska blad plockas från början av sommaren till hösten, även om de har mest smak i juli och augusti.Naturligtvis används torkat s alta även i köket. Vi uppmuntrar dig att odla s alta i trädgården som honungsväxt och på bäddarna bredvid bönorna, eftersom det avskräcker skadedjur från det. S alta kan också sås i krukor hemma
2. Estragon
Dragon (Artemisia dracunculus) är en flerårig ört som med framgång kan odlas i trädgården på egen hand, samt torkas.Med sin milda smak och lukt mildrar den definitivt bristen på s alt i rätternaDet är ett utmärkt tillskott till svårsmälta kötträtter, eftersom det underlättar matsmältningen. Men det förbättrar också avsevärt smaken på fjäderfä och mejeriprodukter.Som en s altersättning fungerar dragoni olika såser, senap och örtblandningar, och när den tillsätts till inlagda gurkor och kål kommer den att förhindra att de förstörs och hjälper till att behålla den naturliga fastheten hos inlagda grönsaker.
Som en ört istället för s alt rekommenderas dragontill personer med arteriell hypertoni och riskerar att drabbas av aterosklerotisk sjukdom.Det ger värdefulla minerals alter och vitamin A och C. Kom dock ihåg att inte koka dragon, eftersom det kommer att minska smaken. För tillagade rätter är det bäst att lägga till det i slutet, strax före slutet av tillagningen.
3. Lovage
Lovage (Levisticum officinale) är ett värdefullt tillskott till soppor, stuvade och kokta grönsaker, särskilt kål, stekt kött och fiskrätter.Stark arom av libbstickager Maggi en unik arom. Även om rapporterna om dess verkan som afrodisiakum verkar vara lite överdrivna, har libbsticka en läkande effekt och rekommenderas för problem med urinvägarna och de övre luftvägarna. Kärlek som odlas i trädgården kräver soliga lägen och den övervintrar mycket bra i vårt klimat.
4. Mejram
Mejram (Origanum majorana) är ett utmärkt tillskott till mager och klimpar.Istället för s alt, tillsätt mejramörttill ärt- och bönsoppor och andra baljväxträtter, samt till fett kött, eftersom det underlättar matsmältningen.Den är väldigt bra kombinerad med salvia, rosmarin och timjan. Tillsammans med dill är det värt att lägga till mejram till fisken, med dragon och oregano passar det bra till fågel, och det kan även läggas till potatis, morötter och tomater. I trädgården odlas mejram som en ettårig växt, och dess ört kan skördas två gånger - i början av juli och i månadsskiftet september och oktober. Denna ört är också lämplig för kruka hemma.
För attförbereda en blandning av örter för att ersätta s altsjälv, blanda de torkade örterna av mejram, s alta och libbsticka i lika stora proportioner med bladselleri och byngrötsblommor. Takaörtblandning ersätter perfekt bordss alti många populära rätter, och receptet är ganska enkelt.
"Du kan också köpafärdiga kryddblandningar som heter Örter istället för s alt , där vi kan hitta många fler ingredienser, t.ex. vitlök, ingefära, chilipeppar eller svartpeppar. Sammansättningen indikerar dock tydligt att denna krydda kan skärpa smaken av rätter och ge dem eld.Så om vi bara försiktigt vill ersätta bristen på tillsatt s alt, låt oss förbereda örtblandningen själva. "
