Yam är en tropisk klättrare som bildar ovanliga tuberösa rhizomer. Mer än 600 arter som tillhör släktet Dioscorea är kända. Hur odlar man dem, vilka man kan ha hemma och vilka man kan plantera i sin trädgård? Här är de två mest intressanta arterna - sköldpaddsväxten, d.v.s. elefantjamsen (Dioscorea elephantipes), och klätterpotatisen, d.v.s. den kinesiska jamsen (Dioscorea batatus).
Sköldpaddsväxten, d.v.s. elefanten yam - Dioscorea elephantipes
Pochrzynodlas oftast i Västafrika, Karibien och Sydostasien.Yams enorma popularitet i dessa länder berodde på möjligheten att använda den för matändamål. De ätbara delarna av dessa växter är stora underjordiska knölar, ibland kallade Hottentotbröd. Vikten av en knöl kan nå flera dussin kilo. Knölar, liksom vår potatis, innehåller mycket stärkelse och kan endast ätas efter kokning eller bakning.
För oss är dock huvudattraktionen det fantastiska utseendet på yamknölarna, som sticker ut betydligt över marken. Knölarna är sfäriska eller klubbformade, upprepade gånger delade av förträngningar. Sprucken svål har en brun färg och en korkstruktur. Hos vissa arter, som elefantjamsenDioscorea elephantipesliknar den skalet på en sköldpadda.
Skotten som spirar från knölarna är täckta med grönt löv och kan klättra på olika stöd upp till flera meter höga. Knölarnas ovanliga utseende och möjligheten att använda växten som ranka gör det värt att intressera sig för odlingen av jams.
Nedan kommer jag att presentera två arter mer i detalj - den ovan nämnda, extremt attraktivaelefantjams , som i vårt klimat endast kan odlas somtropisk klättrarei kruka, ochkinesisk jams(Dioscorea batatus), som också kan odlas i trädgården, så länge den är försedd med ett tillräckligt varmt läge och täckt för vintern.
Elephant yam - Dioscorea elephantipes
Elefantjamsär en extremt attraktiv krukväxt. De exotiska knölarna som liknar skalet på en sköldpadda är anledningen till att växten också ofta kallassköldpaddsväxteller elefantfot. Knölarna har ett tjockt korköverdrag, djupt spruckna i geometriska mönster med distinkta ringar av vitt, grått och brunt. Knölar som odlas i det vilda kan bli upp till 1 meter i diameter. Vid krukodling överstiger de dock inte 40 cm i diameter.Men även en sådan knöl ser imponerande ut!
Från knölen producerar dennatropiska klättraresmala skott som kan klättra upp till 2 meter på stöd. Stjälkarna är täckta med enkla blad på korta bladskaft, ordnade växelvis. Bladen är små (upp till 2,5 cm långa). Under gynnsamma förhållanden kanDioscorea elephantipesockså bli täckt av små, ljusgula blommor.
Ytplantering - jord och kruka
Hemodladjamsska odlas i en platt kruka med ganska stor diameter, så att det fortfarande finns lite fritt underlag runt knölen. Jorden ska vara bördig, mycket väldränerad. Det är bäst att fylla krukan med en blandning av torvsubstrat, krossad bark, perlit och sand (alla ingredienser i lika delar). Jorden runt knölen kan täckas med fint grus.
Odlingsposition
Ställ krukan på en varm och solig plats. Även närsköldpaddsplantangår in i en vilande period (vilket inte alltid inträffar på vintern, eftersom jamsvegetationen är mycket oregelbunden), bör temperaturen inte falla under 16 °C.
Vattning
Vi bevattnar måttligt. Växten är torkbeständig (den tål det mycket bättre än översvämning). Ett fat behövs under grytan, som vi kommer att ge vatten på. Yamen får inte vattnas från toppen.
Gödsling och beskärning
ArtDioscorea elephantipesär mycket känslig för för hög s alth alt, därför utförs eventuell befruktning sällan och i mycket små doser. Unga plantor ska inte trimmas då de tål det väldigt dåligt. Du har råd att försiktigt trimma endast det äldre, redan övervuxna exemplaret.
Obs! Yam acklimatiserar sig inte dåligt på nya platser, så försök att odla plantan på samma plats hela tiden.
Förökning av yam
Det är extremt svårt att förökaelefantjamsfrån sticklingar. Den sätter inte frön hemma heller. Därför är det enda sättet att börja odla att så inköpta frön.
kinesisk jams - ätbar knöl, den s.k. kinesisk potatis
kinesisk jams - Dioscorea batatus
Yam kan också odlas i trädgården. Om du vill prova, väljkinesisk yam(Dioscorea batatus), som ibland också säljs som klätterpotatis. Priset för en planta är ett dussintal zloty.
Dennayamkommer (som namnet antyder) från Kina och Japan. Dess skott snor sig runt stöden, når 2 eller till och med mer än 3 meter, och dör på hösten. På tomten kan du plantera den under ett staket eller vid ett galler eller pergola, som han kommer att klättra på varje år. Växten kommer att ge dig mycket glädje när den blommar från juni till augusti. Små blommor ger en behaglig doft av kanel.
Knölarnakinesisk jamsär inte de enda ätbara delarna av denna växt. På hösten ska det också dyka upp frukt i bladen - små bruna knölar med nötsmak. De är inte bara ätbara, utan enligt uppgift och välsmakande.
kinesisk jamskan odlas i varmare områden i Polen. Kräver ett varmt, soligt och vindskyddat läge. Jorden ska vara humus och mycket väldränerad. Det är lämpligt att hålla jorden fuktig (men inte våt).
Växten är inte tillräckligt tålig. Dess ovanjordiska delar kommer att kollapsa under hösten. Täck sedan knölarna och en stor jordremsa runt dem med ett mycket tjockt lager komposterad bark eller sågspån. Under sådant täcke kommer knölen att överleva till våren, dåkinesisk jamsgroddar och gröna blad igen.
