Aroniaär en buske som är ganska lätt att odla och ger frukt som är frisk och full av vitaminer, perfekt för konservering. Ett av de mest kända och uppskattade recepten ärtraditionell aronia-tinkturDenna tinktur smakar inte bara gott utan har också, när den dricks med måtta, många hälsoegenskaper. Lär känna de intressantarecepten på aroniatinkturmed olika tillsatser och se själv hur enkelt det är att göra en läcker och hälsosam aroniatinktur med honung eller körsbärsblad
Aronia tinktur
Fig. depositphotos.com
Aronia tinktur - egenskaper
Aronia-frukterhar mycket C-vitamin och pektin. Därför, när de äts råa, är de syrliga och syrliga. De har också anti-aterosklerotiska egenskaper, det vill säga de fungerar bra på hjärtat och stödjer cancerresistens. Så det är värt att använda dem för en tinktur. Man tror attaroniatinktureffektivt kan stärka hjärtat, så länge som det tas i små portioner, även efter en fingerborg. För att söta aroniafruktens syrlighet i tinkturen är det värt att söta den med socker eller honung.
Beredning av frukt för tinktur
Vi samlar in aroniafrukter i månadsskiftet augusti och september. När du förbereder frukt för tinktur, rengör den alltid noggrant, bli av med ruttna och ta försiktigt bort alla bladstjälkar och bladskaft. Kom också ihåg att torka dem ordentligt innan du lägger dem i burken som vi ska göra tinkturen i.
Traditionell aronia-tinktur - det enklaste receptet
TioAronia-tinkturreceptär ett ganska traditionellt sätt att göra tinkturer, så många kanske gillar det.
Ingredienser: aroniafrukt, vodka, efter en månad: socker, sprit (för att ge styrka)
Häll frukt i gander, häll vodka så att alla är under vätskan. Ställ åt sidan på en solig eller varm plats i 1 månad. Häll tinkturen på flaskor och täck frukten med socker. Låt stå tills sockret löst sig. Ibland kan man skaka den. Kombinera den resulterande sirapen med den tidigare hällda tinkturen. Filtrera och häll upp på flaskor. Du kan också lägga till lite sprit i slutet för att göratraditionell aronia-tinkturstarkare.
Aronia tinktur med honung
Tillsatsen av honung gör smaken avchokeberry tinkturextremt intressant och annorlunda än den traditionella smaken. Det är värt att göra denna tinktur om du gillar extremt söta tinkturer.
Ingredienser: 1 kg aroniafrukt, 1,5 liter vatten, en halv citron, 50 gram socker, 2 matskedar honung, 1 liter sprit.
Häll frukt i en kastrull och häll vatten över, koka i ca 40 minuter. Ställ sedan åt sidan och svalna. Sila sedan fonden genom en sil för att få bort frukten. Tillsätt socker och citronsaft, rör om så att allt löses upp. Tillsätt sedan honungen och rör även om den så att den löser sig. När tinkturen är helt kall, häll spriten, blanda väl och häll upp i flaskorna.Aronia-tinktur med honungbör lagras i cirka 4 månader på en sval plats.
Aronia tinktur med körsbärsblad
Tillsatsen av körsbärsblad till aroniatinkturen minskar den lätta bitterheten hos denna frukt och ger den en mycket intressant eftersmak. Om någon gillar att experimentera medan man gör tinkturer äraroniatinktur med körsbärsbladen mycket bra idé.
Ingredienser: 1 kg aroniafrukt, 200 bitar körsbärsblad (cirka 15 dag), 1 kg socker, 1,5 liter vatten, en citronsaft, 0,5 liter 90 % sprit.
Lägg frukten och bladen i en kastrull, tillsätt socker och koka under lock i ca.halvtimme. Kyl sedan ner den i en dag. På den andra dagen, sila frukten från vätskan, tillsätt citronsaft och sprit. Blanda väl och häll upp på flaskor. Dennaaronia-tinktur med körsbärsbladär den bästa när den har lagrats i några månader, även om du kan prova den efter några dagar.
Aronia tinktur med vodka
Ingredienser: 1 kg aroniafrukt, 20 gram gröna aroniablad, 1 kg socker, 0,5 liter 90 % sprit, 0,5 liter 45 % ren vodka, juice och skal från 1 stor citron, ca. 1, 5 liter källvatten
Lägg aroniafrukten med blad och citronskal i en emaljgryta, häll vatten över och koka på svag värme i ca 1 timme. Täck över och låt stå över natten.Nästa dag, sila vätskan noggrant genom dubbel gasväv och låt koka upp. Tillsätt socker och rör om på låg värme tills det löser sig. Tillsätt citronsaft, sprit och vodka. Kyl och häll upp på flaskor. Ställ åt sidan på en sval plats i minst sex månader
Aronia tinktur med vanilj och kanel
Ingredienser: 1 kg mogna aroniabär, 0,5 liter 90 % sprit, 0,5 liter vodka, 1/2 vaniljstång, 4-5 kryddnejlika, 0,5 kg socker, en bit kanelbark eller en nypa av kanel, tunt skivat skal av 1 citron och apelsin.
Lägg frukten i åsen och knåda den lätt. Blanda vanilj, citronskal och apelsin med frukten. Blanda spriten med vodka, häll över frukten och lägg allt på en varm plats i solen i minst 1 månad. Efter denna tid, häll tinkturen i ett annat kärl, och strö frukten med socker och blanda det, skaka ganderen kraftigt. Ställ åt sidan igen på ett varmt ställe, skaka gander varje dag tills allt socker är löst i frukten. Häll sirapen genom ostduken och tillsätt tinkturen. Häll den erhållna aroniatinkturen på flaskor och ställ åt sidan. Denna tinktur kommer att uppnå sin fulla smak efter flera månaders lagring på en mörk och sval plats.
Katarzyna Matuszak
