Ingefäraär allmänt känd som en kryddväxt och är en frekvent gäst i vårt kök. Men förutom sina kulinariska värden haringefära värdefulla läkande,och näringsmässiga egenskaper. Ta reda på om allaanvändningsområden för ingefäraoch se att du kan odla ingefära självodla ingefära i en kruka genom attanvända ingefära i köket !
Ingefära - rot
Ginger - applikation
Ingefära(Zingiber officinale) är en termofil perenn som liknar en vass. Det är nära besläktat med gurkmeja och kardemumma, och deläkande egenskaperna hos ingefära är särskilt uppskattade .
Ingefära producerar en tjock, knölartad, mycket grenad underjordisk rhizom från vilken groddar med långa lansettlika gröna blad. Blomställningsskott växer också från rhizomen. De är täckta med små fjällande löv och på toppen blommar gullila, kobbformade blommor. Skotten blir upp till 60-80 cm höga
Ingefärans hemland är Sydostasien - Indien och Kina. Ingefärsodling finns dock även i andra delar av världen, främst i Australien, Afrika och Centralamerika. Vi kan provaatt odla ingefära i en krukai bekvämligheten av vårt eget hem
Ingefära som kryddväxt var känd i Fjärran Östern och Europa under antiken. Ingefära rhizomer användssom krydda i många kött- och frukträtter, men även i bakverk. Ingefära är en av de viktigaste kryddorna i det asiatiska köket. Bland annat ingår det i blandningen av currykryddor. Den äts färsk eller torkad. I det asiatiska köket används också kanderad och inlagd ingefära
Devärmande och cirkulationsstimulerande egenskaperna hos ingefära har använtsi kosmetika. Ingefära är en ingrediens i kosmetika som minskar celluliter och stramar upp huden. Eftersom det också har bakteriedödande egenskaper, används det vid tillverkning av kosmetika mot akne.
Ingefära - växer i kruka
Ingefära - läkande egenskaper
De helande egenskaperna hos ingefärahar varit kända för människor i hundratals år. Det används ofta inom örtmedicin och naturmedicin. Inom medicinen används ingefära rhizom, från vilken den eteriska oljan erhålls.En av ingredienserna i oljan är gingerol, som ger rhizomen en karakteristisk brinnande smak. Jordstockar och oljan som isolerats från dem har antioxiderande, antidepressiva, kramplösande, antiinflammatoriska och hostdämpande egenskaper.
Men dessa är inte allaläkande egenskaper hos ingefäraFärska rhizomextrakt och torkad pulveriserad ingefära rhizom finns i läkemedel mot åksjuka och i kosttillskott som stimulerar aptiten och hjälper matsmältningen. I kulturen i Fjärran Östern är ingefära den primära medicinen som ordineras av japanska läkare för åkommor orsakade av reumatiska sjukdomar och artrit, och mot ryggsmärtor. Det är också ett värdefullt botemedel mot huvudvärk, förkylning, kolera, magvärk och tandvärk.
Inom kinesisk medicin skrivs ingefära ofta ut som ett läkemedel mot astma, kräkningar, slemlösande och hjärtmedicin. Kinesiska kvinnor använder fortfarande traditionelltingefärsteunder mensvärk och för att reglera menstruationscykeln.
Ingefära - växer i kruka
För attodla ingefära i en krukabehöver vi en färsk rhizom. Det kan vara en rhizom köpt i mataffären. Vi väljer en rhizom med en slät, vitaktig och glänsande hud.Jordstocken för ingefärsodlingska vara fast och väl förgrenad, och den ska också ha många välutvecklade ögon eller synliga tillväxtknoppar. Köttet ska vara ljusgult och inte för fibröst
Ingefära - rhizom med knoppar, redo för plantering
Fig. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Hur man planterar ingefära i en kruka?Blötlägg först ingefära rhizom i ljummet vatten över natten. Nästa dag, skär rhizomen i små bitar, var och en med minst ett öga. Placera rhizomfragmenten helt i substratet. Men om vår rhizom redan har börjat släppa knoppar, skär vi den inte då, utan lägger den helt i jorden.
Vi odlar ingefära i ett humussubstratVi använder en blandning av lövjord, kompostjord och sand i förhållandet 2:1:1. Det är bäst attodla ingefära i plastkrukor, som håller marken fuktig längre. Eftersom ingefära kännetecknas av snabb tillväxt är det värt att plantera rhizomer i stora krukor eller balkonglådor direkt
Behållare däringefärsodling i krukska ha bra dränering (för detta ändamål, häll små småstenar eller expanderad lera i botten av krukan) och dräneringshål i botten. Ingefära kräver inte hög substratfuktighet, men den bör hållas lätt fuktig. Det är bäst att strö vatten på underlaget med hjälp av handsprutan varje dag.
Området där du odlar ingefäraska vara ljust och tyst. Ingefära tål inte starkt direkt solljus, men växtpositionen måste vara ljus. Fönsterbrädan i det västra eller östra fönstret kommer att vara bäst.
Ingefära odlad i krukagillar inte för höga temperaturer både sommar och vinter. På vintern sätter vi krukan på fönsterbrädan i det ljusaste och kallaste fönstret. På sommaren kan vi placera en kruka med odling av ingefära på balkongen eller i trädgården och undvika platser som är direkt utsatta för stark sol. borde vara framgångsrikt . Mer om ingefärsodling, foton på planterade rhizomer och växter i olika stadier av odlingen finns på vårt forum, i tråden: ingefära - plantering, odling i kruka, foton på våra växter
MSc Eng. Agnieszka Lach
