Kolrabiär en tvåårig grönsak från kålfamiljen, vars ätbara del är en förkortad, förtjockad stjälk.Näringsvärdena hos kålrabbioch dess intressanta smak gör det en bra idé att inkludera denna grönsak i din kost. Se huratt odla kålrabbi i trädgården ser utoch lär dig om de bästakålrabbisorternaför amatörodling. Vi ger också råd om hur dureproducerar kålrabbifrån din egen odling och vilka sjukdomar och skadedjur som angriper denna grönsak.
Kolrabi - Brassica oleracea var. gongyloides
Fig. pixabay.com
Hur ser kålrabbi ut?
Kolrabi(Brassica oleracea var. Gongyloides) är en renodlad art, den förekommer inte i naturliga lägen. Dess popularitet beror på dess närings-, kost- och smakvärden. Under det första odlingsåret bildar kålrabbi en starkt förkortad, köttig stam - en sfärisk eller oval förtjockning, som är den ätbara delen av växten. Under det andra året bildar växten ett blomställningsskott. På grund av antocyaninernakan den ätbara utbuktningen av kålrabbibli vit, grön, blåviolett eller lila till färgen, men detta har ingen effekt på smaken.
Kålrabi - näringsvärden
Kolrabi är låg i kalorier100 g av denna grönsak är bara 41,7 kcal. Det är också en rik källa till vitaminer och mineraler, såsom: vitamin A, B1, B2, B3, B6, fosfor, kalcium, magnesium, selen, kobolt, järn, natrium och kalium.C-vitaminh alten i kålrabbiär så hög att det räcker att äta en medelstor kålrabbi för att ge den dagliga dosen av detta vitamin som en vuxen behöver.
Lutein, vars källa är kålrabbi , påverkar synens funktion. Isotiocyaninerna och indolerna i kålrabbi skyddar kroppen mot utveckling av cancer. De visar också svampdödande och bakteriedödande egenskaper
Kålrabi är en värdefull källa till vitaminer och mineraler
Fig. pixabay.com
Inte bara kålrabbiförtjockningen, utan även dess blad innehåller mycket C-vitamin, kalcium och järn. De har en renande, antiinflammatorisk effekt och sänker blodtrycket
Näringsvärdena hos kålrabbigör det värt att äta rå. Den kan ätas som ingrediens i sallader, såväl som i grytor, grönsaksgrytor och till och med soppor.
Kålrabi - sorter
Kålrabissorter skiljer sig från varandrai formen på löken och dess färg samt odlingstiden - för tidig, mitten av tidig och sen skörd. Vi presenterar de mest populärakålrabbisorterna som rekommenderas för odling i trädgården .
Kohlrabi - tidiga sorter:
Kohlrabi 'Lanro'- är en sort med ljus hud och känsligt kött. Den tål frost bra och är lämplig för accelererad odling
Kålrabbi 'Viennese White'- en sort med vitt skal, den bildar små klumpar med en delikat smak.
Kålrabi 'Wien Violet'- skiljer sig från Viennese White i färgen, en något längre vegetationsperiod och mindre benägen för trä.
Kålrabi 'Kref' F1- detta är en delikat köttsort, inte träbenägen och resistent mot sprickbildning.
Kolrabi 'Gabi'- har en löklik, gulgrön och saftig lök. Sorten visar hög motståndskraft mot sprickbildning och ådringning av trä
Färgglada sorter av kålrabbi
Fig. pixabay.com
Kohlrabi - medeltidiga sorter
Kohlrabi 'Delikates Weiser'- bildar starka, stora sfäriska eller tillplattade pärlor som väger ca 90-140 g och är ljusa i färgen. Skapar medelstora dyningar, rekommenderas för både tidig och efter odling, odlingsperioden varar 55 dagar
Kolrabi 'Konmar' F1- är en sort med vitt, känsligt kött och hög resistens mot bladsjukdomar. Det visar en låg känslighet för pärlan för sprickbildning.
Kohlrabi 'Komet' F1- är en sort med ett mört och saftigt kött. Den kännetecknas av utmärkt fertilitet och hög motståndskraft mot trä.
Kolrabi 'Troy' F1- avsedd att ätas rå, lagras i flera månader och frysas. Vitgröna, sfäriska tillplattade förtjockningar väger upp till 6 kg.
Kohlrabi - sena sorter
Kohlrabi 'Alka'- med mörklila och saftig förtjockning, avsedd för direkt konsumtion och lång lagring. Vegetationsperioden är 85 dagar
Kohlrabi Delikatess Blauer- detta är en bördig sort med blålila, något stora och sfäriska svällningar.
Blue Butter Kohlrabi- har en växtsäsong på upp till 75 dagar. Denna sort bildar stora mörkröda klumpar med vitt kött som inte tenderar att vara träigt.
Jättekålrabi- bildar stora förtjockningar upp till 4 kg i vikt och tenderar inte att fastna i trä.
Kålrabi - odling
Kålrabbi växer bäst i ett soligt lägevid en temperatur på 12-18 °C. Den tål temperaturfall bra. Endast unga plantor bör särskilt tas om hand, eftersom långvarigt kallt väder gör att blomställningsskotten slås ut.Jorden för att odla kålrabbi bör vara rik , humus, bördig, pH 6,0-6,5
Kålrabbi har ett grunt rotsystem, därför kräver det fuktiga jordar.Otillräcklig mängd vatten gör att klumparna blir träiga. Överskott av vatten gör att de går sönder. Det är därfören viktig vårdbehandling vid kålrabiodling är regelbunden bevattningunder bulkperioden.
Överskott av vatten leder till att kålrabbi spricker
Fig. pixabay.com
Det rekommenderas att odla kålrabbiunder det andra eller tredje året efter gödsel. Mineralgödsling av kohlrabi bör utföras på grundval av resultaten av jordanalys. Växten är känslig för klor, så kaliumgödsel bör användas i form av sulfater.Den bästa formen av kvävegödsling för kålrabbiär ammoniumnitrat eller kalciumammoniumnitrat.
Kolrabi bör inte växa på samma plats oftare än vart fjärde årKorrekt växtföljd av grönsaker kommer att skydda växten mot många sjukdomar som kan överleva i jorden. På grund av sjukdomar,kålrabbi odlas inte efter andra korsblommiga grönsaker , som: broccoli, grönkål, blomkål, huvudkål, kinakål, grönkål.
Kolrabi - reproduktion
Kålrabi förökas från frön.Sådatum för kålrabbifröär följande:
- för tidig skördså den under tak under andra hälften av februari och plantera den permanent i mitten av april,
- för sommarskördfrön av kålrabbi sås i början av april, och plantor planteras i maj och juni,
- kålrabbisorter avseddaför höstskördsås i juni och planteras permanent i augusti
Kålrabi plantor planterade i jorden
Fig. pixabay.com
Kålrabifrön kan sås i lådor , och när plantan är ca 2 veckor gammal, plocka plantorna i separata krukor med en diameter på 10-12 cm. Vid småskalig odling kan frön också sås i kruka direkt. Vi lägger2-3 frön av kålrabbi i varje krukaoch lämnar bara den starkaste plantan efter uppkomsten.
Kålrabifrön behöver temperaturer runt 14-20 ° Cför att de ska växa upp. Efter groning sänker vi temperaturen till 12 ° C. Innan du planterar på en permanent plats, härda plantorna genom att gradvis sänka temperaturen och begränsa vattningen så att plantorna blir bättre
Efter cirka två månaders produktionkan kålrabbiplantan med 4-5 blad planteras permanentBeroende på sort planteras plantorna med 40x50, 40x30 eller 30x15 cm mellanrum. Användningen av agrotextilöverdrag eller folie vid odling av tidig skörd kommer avsevärt att påskynda tillväxten av växter och minska deras utslagning till skott.
Mogen kålrabbi redo för skörd
Fig. pixabay.com
Kålrabi - sjukdomar och skadedjur
Kemiskt skydd av kålrabbi mot sjukdomarär svårt på grund av den korta växtsäsongen för denna grönsak och den lilla mängden registrerade växtskyddsmedel.De eventuellt tillgängliga preparaten, tillåtna för användning i amatörgrödor, är registrerade främst för skydd av kål, inte kålrabbi. Det är därför det är värt att titta på naturliga medel och metoder för växtskydd, särskilt omvi odlar kålrabbi som amatöri vår egen trädgård.
kålrabbi svampsjukdomardet är värt att bekämpa med hjälp av naturliga extrakt av örter och ogräs såsom: nässlor, åkerfräken eller rölleka. Växtslam kan också hjälpa till att bekämpa sjukdomar och skadedjur genom att stärka växter och göra dem mer motståndskraftiga.
Först och främst bör vi dockta bort skörderester från bäddarna , eftersom patogener kan övervintra där till nästa år. Vi måste också taminst 4-års uppehåll i odlingen av kålrabbioch andra korsblommiga grönsaker i en given position.
Dunmögel av brassica- är en svampsjukdom, vars symtom är bruna fläckar på bladets ovansida och vitt eller grått mycelium på undersidan.Fukt gynnar sjukdomen. För attskydda kålrabbi från mögel , är det värt att spraya med åkerfräken avkok och nässelslurry. I båda fallen bör växter och jord sprayas flera gånger var 2-3:e vecka. Om vi inte kan förbereda de ovan nämnda preparaten själva, kan du köpa ett färdigt preparat av åkerfräken som heter Evasiol och ett färdigt Target Natural nässelextrakt i en trädgårdsbutik.
Svart korsblommigt- denna sjukdom, även kallad alternarios, visar sig med avlånga bruna fläckar på plantans stjälkar och på äldre plantor - runda, nekrotiska fläckar på de yttre bladen. Patogenen övervintrar i växtrester som lämnats kvar efter skörd. Smittkällan kan också vara ogräs från kålfamiljen och infekterade kålrabbifrönKålrabbi kan skyddas mot denna sjukdom genom att spraya med Signum 33 WG. Medlet kan appliceras från 3-bladsfasen till slutet av fasen, när pärlan når 70 % av sin typiska storlek.Den första behandlingen utförs förebyggande, enligt signaleringen, eller vid de första symtomen på sjukdomen. Den rekommenderade dosen av preparatet är 10 g per 6-8 liter vatten, vilket räcker för 100 m² sängar. Signum 33 WG kan appliceras upp till 3 gånger under växtsäsongen, med 3-4 veckors intervall
Vitrost korsblommiga- är en svampsjukdom, vars symtom är synliga på blad, skott och blomställningar. Nekrotiska fläckar uppträder, inom vilka vesiklar bildas. Genom att spricka frigör de svampens sporer. Angripna organ deformeras och dör.
Jordloppor- det här är små skalbaggar som biter hål i löv. De kan förstöra hela kålrabiskörden. Det mest effektiva sättet att bekämpa dessa skadedjur är att täcka växterna med agrotextil eller ett tätt nät. Klibbiga tabletter täckta med ett ämne som skalbaggar fastnar på kan också användas. Vissa växter som kattmynta, sallad och spenat stöter bort loppor genom att minska deras förekomst.En hemmetod för att behandla markloppor är också att pudra växter med bas altmjöl.
Bielinek kapustnik- skador orsakas av larver av denna fjäril som livnär sig på kålrabbi. Symtom på att mata kålmalens larver i form av bitna hål kan likna skador orsakade av loppor eller korsblommiga larver.
För att undvika invasion av kålkvalsterväxt bredvid kålrabbi, växter vars lukt skrämmer eller förvirrar fjärilarFör att stöta bort kålmal kan du använda växter med stark lukt, såsom: isop, salvia, timjan, lavendel, mejram, mynta, ringblomma. Det mest populära är dock att plantera korsblommiga grönsaker med tomater och selleri.
För besprutning av kålsoppa , rekommenderas att använda det biologiska preparatet Lepinox Plus. Du kan också använda örter och ogräs som rölleka eller renfana för självberedning av naturliga preparat för att bekämpa vit mal.
Kålbladlöss- livnär sig på kålrabbiblad och livnär sig på växtsaft. Berörda blad deformeras, missfärgas, vissnar sedan och dör.
Ett naturligt sätt att bekämpa bladlöss är att spraya med kaliumtvål eller bakpulver. Du kan också använda en spray med en beredning av lök, vitlök, nässlor, rölleka, mugwort, malört eller maskros. För att förhindra att bladlössen sätter sig på plantorna kan de även ströas med bas altmjöl eller sprayas med naturpreparatet Emulpar 940 EC
Sniglar som livnär sig på kålrabbiblad och utbuktningarorsakar skador, sjukdomar och växtdöende. Mot dessa kålrabbi kan vi använda en snigelfälla med lockmedel och den ekologiska snigelpelleten Ferramol GR Target Natural. Användningen av snigelfällor och ekologiska granulat är helt säker vid odling av grönsaker.Det är också bra att damma jorden och plantorna med bas altmjöl, som fastnar på sniglars kroppar och gör det svårt för dem att röra sig.
MSc Eng. Anna Błaszczak
