Innehåll:
När min fru Inga var gravid var hon väldigt anemisk. Läkaren rådde henne att dricka rödbetsjuice. Det var då jag blev mer intresserad av denna grönsak. Jag läste mycket om dess näringsegenskaper och bestämde mig för att odla den själv.
Betor och dess blad, det vill säga den populära rödbetan, är mycket rika på vitaminer och mineraler.De innehåller också ämnen som sägs skydda mot cancer. Damer bör vara särskilt intresserade av det faktum att ingredienserna i rödbetan hämmar cellernas åldrande, vilket gör att du kan hålla dig ung längre. Rödbetsrätter är låga i kalorier och lättsmälta, vilket i sin tur hjälper till att behålla en smal figur.
När min Inga fick reda på alla dessa egenskaper hos betor, bestämde hon sig för att göra den till grönsak nummer ett på den dagliga menyn. Så han serverar oss borsjtj, sallader och rödbetor, oftast bara ett halvt glas morots-, äpple- och rödbetsjuice. Min mamma, som har högt blodtryck, upptäckte också de stora fördelarna med röda grönsaker. Så han dricker rå rödbetsjuice och sötar den med honung.
När det gäller odling finns det förmodligen ingen mindre krävande grönsak än betor, som lyckas i de flesta jordar. Det behöver bara ett ljust och soligt läge. Mina rödbetor är bra även under korta perioder av torka.Jag läste en gång att det beror på att de har rötter djupt ner i jorden. Men självklart, när jag ser dem vissna under en långvarig torka, vattnar jag dem. Jag sår rödbetorna två gånger per säsong
Först i maj, sedan har jag grönsaker för sommaren och tidig höst (t.ex. rödbetor, kall soppa, färsk juice). Jag sår dem för andra gången i juni och sedan har jag rödbetor till vintern
Jag skulle vilja tillägga att dessa grönsaker är känsliga för skador, så var försiktig så att du inte skadar roten när du skördar. Om vi stympar den kan rödbetan inte lagras
Krzysztof Leśniewski