Naturens gåvor har varit och är det mest lättillgängliga råmaterialet för framställning av mediciner och helande hjälpmedel. Och även om vild frukt idag bearbetas i massiv skala under specialisters vakande öga, lever traditionen att samla in naturens gåvor och bearbeta dem fortfarande i många hem.
Lingon
Lingon Vaccinium vitis-idaea, dvs lingon innehåller mycket C-vitamin, betakaroten och alla viktiga vitaminer från grupp B. Kalium, kalcium och magnesium finns i frukter i optimala mängderJuice har en desinficerande effekt och används profylaktiskt mot kroniska urinvägsinfektioner. En ingrediens har nyligen upptäckts i frukt som hjälper till att läka herpes snabbare.
Blueberry
Blåbär Vaccinium myrtillus växer bara i sura jordar. Vem av oss samlade inte på dem? Frukten är, förutom dess obestridliga smak, mycket hälsosam. Forskning har visat att pigmenten i blåbär kan hämma tarminflammation. Det upptäcktes också att den höga koncentrationen av blå aktiva substanser lindrar symptomen på migrän och spänningshuvudvärk, allt utan några biverkningar.
Wild Rose
Nypon är riktiga vitaminbomber. Som jämförelse: 100 g färsk frukt innehåller upp till 1500 mg C-vitamin, citron - 50 mg. Det finns också en unik kombination av karotenoider.Som framgår av kliniska prövningar förhindrar fruktextrakt vita blodkroppar från att komma in i vävnaderna, vilket saktar ner reumatiska processer.
 |
|
(zdj .: Fotolia.com) |
Stora tranbär
Stora tranbär Vaccinium macrocarpon har egenskaper som liknar blåbär. Det förekommer naturligt i Nordamerika. Här används tranbär lika ofta som torkad frukt och nötter, vilket är ett utmärkt tillskott, bland annat. till kakor och müsli. Den torkade frukten har en syrlig smak, ger energi och kan ätas som mellanmål. Ursprungsbefolkningen i Kanada värdesätter tranbär för dess helande egenskaper.
Tranbärsextrakt är en källa till antibakteriella tanniner som förhindrar inträngning av bakterier i slemhinnan i urinröret och njurbäckenet, behandla gastrit.
Lila
Svart fläder Sambucus nigra brukade räcka till ett helt apotek. Alla delar av denna växt användes i naturlig örtmedicin. Under våren användes bladextrakt för att stimulera ämnesomsättningen.Blomsterte används också idag för att minska feber och stärka kroppens försvarFrukternas helande egenskaper har nyligen ägnats åt mycket vetenskaplig forskning. Jo, fläder innehåller mycket stora mängder mineraler, vitaminer, proteiner som är viktiga för livet och eteriska oljor.
Syrenjuice stärker blodkärlens väggar och skyddar hjärtats kranskärl.Den senaste forskningen bekräftar de antibakteriella och anti-influensaeffekterna av juicenMen låt oss inte glömma att den giftiga glykosiden sambunigrin finns i färsk frukt. Detta ämne förlorar sina giftiga egenskaper när det torkas eller kokas vid 50 ° C.
Havtornsbär innehåller en stor mängd karotenoider, det är lätt att känna igen på skalets orange färg.Blåbär är en av få växtkällor till vitamin B12, vilket accelererar bl.a. bildandet av nya cellerDetta värdefulla vitamin minskar också fettnivån i blodet, vilket är ansvarigt för känslan av hunger.
Naturliga kosttillskott
Vilda bär innehåller ett antal ämnen som skyddar mänskliga celler från förstörelse. Naturliga röda, blå och lila pigment är bland de viktigaste. Alla känner till orangeröda karotenoider.Tack vare dem får morötter, pumpor och aprikoser ett så aptitretande utseende.Mörka antocyaniner är ansvariga för den mörkröda färgen på körsbär, mörka druvor och svarta vinbär. Vilda frukter, som syrener, blåbär och blåbär, har många av dem.
Sammanfattningsvis - ju mörkare frukt, desto mer antocyaniner i den. Liksom karotenoider är de erkända som mycket effektiva fria radikaler (antioxidanter, dvs kemikalier som kan neutralisera fria radikaler).
Fria radikaler är, vetenskapligt sett, enstaka atomer eller molekyler som har minst en oparad elektron.Dessa är mycket kemiskt aktiva partiklar. I en begränsad mängd är de till och med nödvändigaProblemet uppstår när radikaler, som ett resultat av rökning, drickande av alkohol, intag av mediciner eller utsätts för stress och fysisk ansträngning, snabbt börjar föröka sig och förstör t.ex. celler i hjärtat, njurarna, hjärnan
Dessutom skadar de nervceller och försvagar immunförsvaret. Som en följd av detta ökar risken att utveckla sjukdomen, t.ex. för cancer eller arterioskleros. Antocyaniner hämmar dessa processer.
Ny forskning bekräftar också att de är antivirala. Som i många sådana fall är kvantiteten avgörande.Även om vi äter hälsosamt och äter måltider rika på grönsaker och frukt 3-5 gånger om dagen, konsumerar vi bara hälften av det rekommenderade antocyanintaget. Kom därför ihåg att inkludera ytterligare vildfruktskonserver i din kost.
