Zucchina, zucchino på italienska är en liten pumpa (zucca). Namnen tyder därför på ett nära förhållande mellan de två växterna.Zucchinifrukter är dock små bara när vi skyndar oss att skörda dem.Den största variationen av sorter finns i Italien och Frankrike, men även i våra trädgårdar har olika former av grönsaker förekommit under lång tid. För den outtröttligt fruktbärande sommarpumpan, även känd som squash, är det värt att hitta lite utrymme i vår grönsaksträdgård.
Vanligtvis rusas unga plantor i krukor. Vi planterar dem i rabatten från mitten av maj till senast slutet av juni. En planta bör ha en yta på cirka 1 m2.Om det inte finns tillräckligt med utrymme kommer zucchinin att nöja sig med en stor behållareTill och med en klättrande sort 'Black Forrest' föddes upp, vars långa skott når en höjd av 2 m på spaljén.
Zucchini behöver mest fukt under perioden med störst utveckling och fruktsättning, d.v.s. i juli och augusti. Om växter lider av törst kan deras frukt vara bitter. Nässelgödsel, blandad en gång i veckan med bevattningsvatten, stärker bladen och ger näring till den växande frukten
Problem med att odla zucchini
Dålig fruktsättning är ett vanligt problem vid odling av zucchini. Växter utvecklar honblommor, men tappar dem snartUnga frukter smalnar plötsligt av i spetsarna, gulnar och faller av.Under varma dagar förlorar de pollenproducerande hanblommorna mycket av sin pollineringsförmåga.
Perioder med kvavt eller regnigt väder är inte heller bra. Mycket hög luftfuktighet gör att pollenpartiklarna håller ihop.I sådana fall bör växterna hjälpas åt. Skär av 1-3 hanblommor, ta bort kronbladen från dem och använd pollenborstar för att röra vid stigma inuti varje honblomma.Kom ihåg att vi kommer att uppnå de bästa resultaten genom att utföra en sådan procedur tidigt på morgonen
Angrepp av växter med mjöldagg minskar också mängden mognad frukt.Svampen förekommer ofta på äldre blad; unga förblir friska och vitala växter utvecklar ständigt nya.Besprutning med åkerfräkengödsel är en förebyggande åtgärd.
En välutvecklad, frisk växt kan producera 4-5 frukter varje vecka. Vi samlar in dem när de är 10-20 cm långa. När det gäller 'Rondini' eller patison motsvarar det en diameter på 5-6 cm. Växter bör inspekteras var 2-3 dag. Utvalda frukter, kvar för fröinsamling, når förvånansvärt stora storlekar. Vi kommer att kontrollera deras tillstånd genom att försöka repa skalet på frukten med en miniatyr.Om det kvarstår är fröna mogna
Stor variation
Zucchini är en pumpaväxt med frukter som mognar på sommaren. Den typiska fruktstjälken är räfflad och saftig grön.Frukter av sena sorter, som tål lång lagring, har släta stjälkar, som blir träiga under mognaden
Zucchini, med undantag för några få sorter, bildar inte långa skott och har en buskig vana. Sfäriska frukter av sorten 'Rondini' bör plockas när deras frön är mycket små och vita. Senare blir fruktens skal extremt hårt och fruktköttet är osmakligt. De gyllene avlånga zucchinierna har ett mjukt kött som smälter i munnenFrukterna av penséerna i form av flygande tallrikar är vita eller gula
Gamla italienska sorter, som 'Cocozelle von Tripolis' och 'Alberello di Sarzana', har frukter med ett delikat, tunt skal i olika mönster och gröna nyanser.
Snabb sammanställning
Tidiga sorter har sin frukt redo för skörd 5-6 veckor efter plantering. Vi skär av dem med en kniv på ett avstånd av cirka 1 cm från botten av pedunkeln. I början dominerar hanblommor.Honan utvecklas först när plantan har tillräckligt med blad för att mata frukten och omgivningstemperaturen stiger.
I Italien odlas speciella sorter, som 'Zucchino da Fiori', som främst utvecklar hanblommor. En sallad tillagas av flingorna, skärs i smala strimlor och steks i olja.Hela blommor fyllda med välsmakande fyllning stuvas i ugnen
Rekommenderas sorter
1. 'Zuboda' är en livskraftig och pålitlig sort. Frukten har få frön och mycket känsligt, krämigt kött.
2. 'Tondo Chiaro di Nizza' ger många runda, ljusgröna frukter.Vi samlar in dem när de når storleken på en tennisbollTill en början är plantorna klumpiga, men de sätter upp stolon under säsongen.
3. 'Marrow Bush Baby' har en kompakt vana och är perfekt för odling i behållare.
4. 'Custard White' har dekorativa egenskaper. Stuva den unga hela frukten i smör och krydda den lätt
