Hälsosamma tinkturer och siraper från vårträdgården

Innehåll:

1. Tallskottssirap
2. Tinktur av fläderblomma
3. Maskrosblommasirap

Tallskottssirap

Det här är ett naturligt botemedel mot många problem. Först och främst är det en beprövad metod att bli förkyld. Den har en värmande, bakteriedödande och slemlösande effekt, och vid rinnande näsa kommer den att underlätta andningen. Den är rik på mineraler, kolhydrater och C-vitamin som är nödvändiga vid behandling av förkylningar, faryngit och andra infektioner. Tack vare innehållet av eterisk tallolja hjälper den till att öppna andningsorganen och underlättar andningenAnvänds profylaktiskt under hela året, stärker immuniteten och hjälper till att undvika förkylningar, särskilt på hösten och vintersäsong.

Att förberedasirap från unga tallskottär mycket enkelt.

Ingredienser

• burkar
• Torra tallskott, som vi väger först för att välja rätt mängd socker
• Socker (helst brunt, men kan också vara vitt) - max 1 kg per kilo tallskott, men om du föredrar en mindre söt sirap kan du tillsätta mindre.

Förberedelser

Rengör tallskotten från bruna fjäll, men tvätta dem inte i vatten - de måste vara torra. Slå dem sedan sönder med en mortelstöt. Ordna det första lagret av skott i botten av burken och strö över socker.Varva sedan lager av skott, strö vart och ett med sockerNär burken är full ska ett lite tjockare lager socker vara överst.Förslut burkarna eller täck dem med trasor. Ställ åt sidan på en solig plats i 2 till 6 veckor - beroende på hur mycket sirap du vill få i.

Var försiktig så att inte fukt kommer in - annars kan skotten mögla. Tillsätt eventuellt lite socker. Efter några veckor tar du bort skotten och silar sirapen och häller den sedan i skållade burkar eller flaskor.Förvara den på en sval och mörk plats - så att den inte förlorar sina läkande egenskaper ens på flera år.

Tinktur av fläderblomma

Ingredienser

• okej. 50 fläderblommaskärmar
• liter vatten
• glas socker eller flytande honung
• tesked vaniljextrakt
• 4 stora citroner
• 96 % ren vodka eller sprit

Förberedelser

Klipp bort gröna stjälkar från blommor. Koka upp vattnet och lös upp sockret i det varma vattnet (om vi ska tillsätta honung, låt det svalna innan du löser det i vatten).Tillsätt vaniljextrakt och blanda.

Skrubba citronerna, skålla dem i kokande vatten och skär dem i tunna skivor. Kasta dem i burken tillsammans med blommorna. Häll vatten med socker eller honung och vanilj. Ställ åt sidan i ca 5 dagar på en varm plats (då och då kan du blanda innehållet i burken med en skållad träslev)

Sila sedan tinkturen genom en finmaskig sil eller gasväv och kombinera den resulterande sirapen med alkohol och juice som pressats från de återstående citronernaHäll upp på flaskor, helst mörka.Låt stå i cirka 2 och 5 månader på en mörk plats (även om tinkturen är utsökt efter några dagar).

Maskrosblommasirap

Blommor bör plockas i maj. Det är då de är som mest mogna och inte bittra. Blommor skördas en solig dag - på morgonen, när de är som mest öppna.