Trädgårdsrabarber(Rheum rhaponticum), även känd som trädgårdsskötsel, är en av över 20 arter som tillhör familjen knotweed och den vanligaste i inhemsk odling. En gång ivrigt odlad på kolonilotter har den dock blivit något bortglömd de senaste åren. Kanske för att den skördas och konsumeras under en mycket kort tid på våren. Ändå är det värt att bli intresserad av det igen och fresta att odla det, eftersom rabarberkaka eller rabarberkompott har en alldeles unik och unik smak, känd främst från barndomen. Dessutom är trädgårdsrabarber en besvärlig växt, perfekt att odla på en tomt.
Trädgårdsrabarber
Odla rabarber på tomten
Trädgårdsrabarberär en perenn. Innan du planterar bör du noga överväga vilken plats du ska välja, för på ett ställe kan rabarber växa upp till 15 år. Vi måste också ta hänsyn till växtens målstorlekar, eftersom de är ganska betydande (ett vuxen rabarberexemplar kan nå upp till 1 m i diameter och cirka 1,5 m i höjd i trädgården), även om de kan variera något beroende på
Placeringen av rabarberodlingenska vara solig (rabarber ger bättre skörd), men plantan tål också skugga. Rabarber har heller inga specifika temperaturkrav och är frostbeständig. De första bladen avav de tidiga sorterna av rabarberbörjar utvecklas mycket tidigt på våren, precis efter att frosten har lagt sig. Dessutom, efter vegetationens början, kan den uthärda kortvariga temperaturfall till några grader under 0 ° C utan några skador.
Trädgårdsrabarberär dock en växt som är känslig för brist på fukt, så den bör inte planteras i lätttorkad jord och bör vattnas regelbundet under torr tid vår. Dessutom är det värt att täcka jorden runt klumparna, eftersom detta kommer att bidra till att upprätthålla tillräcklig fukt och begränsa utvecklingen av ogräs. När det gäller rabarber är det en särskilt viktig behandling, eftersom det inte rekommenderas att använda kemiska ogräsbekämpning innan bladen skördas
På grund av sitt långa rotsystem gillarrabarber inte våta jordardär den kan ruttna och bli sjuk. Den bästa jorden för dess odling är fuktig och bördig, djupt odlad, alkalisk till lätt sur jord. Man bör komma ihåg att i jord med ett pH under 6,0 är det värt att kalka jorden, annars kan bladskaften ansamlas stora mängder skadliga ämnen (t.ex. oxalsyror).
Trädgårdsrabarber
Ett av de viktigaste stegen iatt odla rabarberär att ta bort blomskott så fort de dyker upp på plantan. Blomställningarna växer i maj och om de inte tas bort försvagar de stubbarna och försämrar skörden och bladskaftens lämplighet för skörd.
Skörd och användning av rabarber
Skörden av rabarbervarar till slutet av juni. Även om växten fortsätter att växa, börjar mycket mer skadligt oxalat ansamlas i bladskaften på sommaren än på våren.Oxalater läcker ut kalcium och kan byggas upp som kalciumoxalat i njurarna, vilket orsakar njursten. Ung rabarber har också oxalater, men i mycket små mängder. Då har andra föreningar som järn, magnesium, fosfor och vitamin B, E och C fördelen. Det höga innehållet av organiska syror, som äppel-, ättik- eller oxalsyra, är orsaken till den sura smaken av rabarber.
Trädgårdsrabarberkan användas i köket på olika sätt. Den är lämplig för att syra fruktjuicer och sylt, den är ett utmärkt tillskott till kakor och söta bakverk, men framför allt äts det i form av kompott.
Skaft av rabarber
Hur man gör rabarberkompottFör att förbereda rabarberkompott, använd ca 1,5 l vatten och ca 5 matskedar socker. Mängden socker beror dock på vår smak och vi kan tillsätta mer eller mindre, beroende på om vi föredrar sötare eller torrare kompott.Ta bort bladen från bladen och skölj dem under varmt vatten. Skär sedan i små bitar, lägg dem i en kastrull, häll vatten och socker över efter smak och koka sedan. Om svansarna faller sönder är kompotten klar, vanligtvis efter cirka 20 minuters tillagning på låg värme. För att piffa upp smaken av kompott kan du lägga till ett myntablad eller din favoritkrydda till söta rätter, t.ex. kanel eller kryddnejlika.
Rabarberreproduktion
Rabarber förökar sig på två sätt:från frön och genom att dela upp mogen karp. Den första metoden är dock inte populär, eftersom den är ganska besvärlig, och dessutom behåller dotterväxter ofta inte moderväxtens egenskaper. Därför är en mycket säkrare och bekvämare metod för reproduktionuppdelning av rabarberkarpBehandlingen utförs tidigt på våren eller hösten, med hänsyn till klimatet i ett givet område. Om de rådande vintrarna är frostiga och svåra, så är våren en bättre tid att reproducera rabarber (då utför vi behandlingen så tidigt som möjligt, helst i mars), annars är det bättre att välja höstdatum (september - oktober).Att plantera rabarber på hösten främjar rotsättningen av växter på hösten, vilket leder till en tidig start av vegetationen nästa år.
För att förbereda nyarabarbersticklingar , ta upp stubbarna ur marken och skär upp dem. Du kan använda en spade, kniv eller beskärningssax för detta ändamål. Den resulterande plantan bör ha flera rötter och minst en bladknopp. Det är bättre att förbereda plantorna en dag i förväg, eftersom de platser där snitten ska göras bör vara torra vid planteringstillfället. Vi planterar dem i marken tills knoppen är ca 5 cm. under marken. Även om rabarber är frostbeständigt är det bra att täcka unga plantor under de första 2-3 åren, eftersom låga temperaturer kan skada dem.
På grund av försvinnandet avrabarberodling i koloniträdgårdar , kan det vara besvärligt att skaffa växter av ovan nämnda sorter för förökning från karp. Sedan återstår det att rädda genom att odla frön.Rabarberfrönsås i såbädden på våren i skårorna 30 cm från varandra, till ett djup av ca 2,5 cm.Plantorna transplanteras permanent på hösten eller våren följande år. Vid omplantering gör vi ett urval eftersom plantorna från fröna inte är enhetliga. Skörd kommer att vara möjlig från 2:a eller 3:e odlingsåret
Sorter av rabarber för odling på tomten
Bladskaften på rabarber, beroende på sort, kan vara röda, rosa eller gröna. Men de med en mer intensiv färg är godare. Bland desorterna av rabarbersom odlas i Polen är det värt att nämna:
- rabarber 'Hosera'- tidigt, med rosa kött och grönröda bladskaft, inte för sura,
- 'Karpow Lipskiego' rabarber- tidigt rosa skal och grönt kött av bladskaft,
- rabarber 'Wiśniowy'- tidiga, mörkröda bladskaft med god smak,
- 'Hallon'-rabarber- sent, rött kött och bladskaft, välsmakande men fibrösa och mottagliga för sjukdomar,
- rabarber 'Queen Viktoria'- tidig, grönstjärtad,
- rabarber 'Holsteiner Blut'- tidigt, med röda stjälkar och söt smak.
Sjukdomar och skadedjur på rabarber
Trädgårdsrabarberkan, liksom många grödor, bli sjuk och attackeras av skadedjur. Den vanligaste sjukdomen i hans fall ärbladröta och rabarberkarpOrsaken till sjukdomen kan vara både svampar och bakterier, som kommer in i växten genom mekanisk skada. Rabarber kan också angripa svampsjukdomar som mjöldagg, rost eller lövfläckar. Den vanligaste skadegöraren på växten är en skalbagge som kallas kaldunica. Eventuella skyddsåtgärder för rabarber bör dock vidtas efter att lövskörden är avslutad.
Katarzyna Józefowicz
