Krasse är en lättodlad grönsak , mestadels sådd i hemmen före påsk. Det är inte bara en juldekoration utan är också en rik källa till näringsämnen. Därför är det värt att så och äta vattenkrasse året runt. Lär dig mer omhälsofördelarna med krasseoch sehur du sår krasseför att odla denna hälsosamma och goda grönsak själv hemma. Metoden för expressodling - färdig vattenkrasse på 5 dagar!
Så krasse i ett platt fat
Fig. pixabay.com
Krasse - närings- och hälsoegenskaper
Innan jag går in i detalj omnäringsvärdet och hälsofördelarna med krasse , måste jag nämna att det vanliga namnet krasse faktiskt används felaktigt. Jo, när man använder namnet krasse menar vi oftast pepparkrasse (Lepidium sativum), ibland även kallad trädgårdskrasse eller trädgårdskrasse. Samtidigt är riktig vattenkrasse (Cardamine) en helt annan typ av växt som tillhör kålfamiljen. Vi kommer dock inte att behandla dem i den här guiden; -)
Även omsådd krasse huvudsakligen praktiseras före påsk , är det värt att så och odla denna växt året runt, eftersom det är enkelt och billigt att odla, och samtidigt extremt rikt på vitaminer och mikroelement. Det är en riktigt lättodlad grönsak med kort växtsäsong. Alla kan odla vattenkrasse och kräver ingen trädgård. Vi ska inte bli avskräckta avobehaglig lukt av krasse(många säger att vattenkrasse bara stinker), för i kombination med andra ingredienser på tallriken kankrasse smaka väldigt gott , vilket ger rätterna en intressant doft och framhäver deras smak.
Krasse har sina näringsmässiga egenskaper tillhöga h alter av vitamin C och vitamin A, B, PP och K, samt järn- och magnesiummineraler. Av denna anledning rekommenderaskonsumtion av vattenkrasseför allmän stärkning av kroppen och immunförsvaret, för gravida kvinnor, barn, samt för trötta och stressade människor.
Krasse innehåller också mycket kalcium. Av denna anledning rekommenderas det för personer som lider av osteoporos. Som en källa till lättsmält jod rekommenderas krasse för personer med hypotyreosDiabetes kommer också att dra nytta av konsumtion av krasse, eftersom denna växt minskar blodsockernivåerna och innehåller krom som stöder bukspottkörtelns arbete
Krasse kan också ätas för att stärka och förhindra håravfall.Svavlet som det innehåller är ansvarigt för denna hälsoegenskap hos krasse
Tidigareinom naturmedicin användes krasse för att bekämpa tarmparasiter och hudsårKrasse var ett desinfektionsmedel för munhålan och mag-tarmkanalen. Och på grund av dess urindrivande egenskaper har krasse även använts som hjälpmedel vid njursjukdomar.
Användbar i trädgården!
I grönsaksträdgården är det värt att så snabbt spirande vattenkrassekoordinater med de grönsaker som växer senare. Tack vare detta kommer vattenkrasse att visa var raderna av grönsaker finns, vilket kommer att underlätta borttagningen av ogräs från mellanraderna. Det är också värt att så krasse bredvid morötter, persilja och selleri, eftersom dess lukt kommer att skrämma bort skadedjuret av dessa grönsaker - morotsavfall. Undvik dock att odla krasse bredvid rädisor, eftersom dessa grönsaker har ett dåligt inflytande på varandra.
Slutligen är det värt att tillägga attsom en hemmagjord grönsak kommer vår vattenkrasse att vara fri från all förorening och bekämpningsmedel . Därför får vi en fullt hälsosam och näringsrik grönsak som är värd att inkludera i din dagliga kost!
Hur äter man vattenkrasse?
Eftersom vi redan vet attvattenkrasse är näringsrikt och hälsosamt , är det värt att överväga hur man äter den för att utnyttja denna potential fullt ut. Vattenkrassen skärs och hackas sedan, precis som persilja eller gräslök.Krassestjälkarna som är 5-7 centimeter höga är avskurna , eftersom de äldre inte blir lika välsmakande och värdefulla.
Krasse är ett utmärkt tillskott till smörgåsar och sallader
Fig. pixabay.com
Krasse är bäst att äta omedelbart efter styckningDu kan strö den på smörgåsar (det är ett utmärkt tillskott till bröd med smör) eller lägga till sallader eller sallader.Kryddig vattenkrasse passar bra till ostar och keso , och framhäver deras smak. Det är också ett utmärkt tillskott till äggpasta och vissa såser och soppor
Intressant nog,även om vanligtvis bara gröna stjälkar med krasseblad skärs, kan du äta den med rötterna Detta kräver dock en speciell odlingsmetod, som jag kommer att diskutera senare i artikeln; -)
Obs!
Krasse är hälsosamt men ät det med måtta. Du bör inte äta mer än 3 matskedar vattenkrasse om dagen eftersom det kan irritera och till och med leda till cystit.
Hur man sår och odlar vattenkrasse hemma?
Att så krassefrön är väldigt enkeltEn planta från sådd kan odlas hemma i princip året runt, medan den är i trädgården, på balkongen eller på terrassen - från tidigt vår till september. Allt du behöver är en ren behållare och lite vatten. Fröna kan sås både i marken, i bomullsull, gasväv eller lignin, samtodling av krasse utan något substratDen sista metoden låter dig samla krasse tillsammans med rötterna (vi får en större vikt av plantan för konsumtion), dock kräver det lite mer tid att växa och en passande sil. Men mer om det om ett ögonblick.
Låt oss börja med den traditionella metodenatt odla krasse på ett substrat av jord, bomull, gasväv eller ligninOch jag rekommenderar att odla den i marken främst om det bara är en dekoration till påsk. Sedan kan den sås i en dekorativ kruka fylld med jord, och när den växer fint, ställa den på påskbordet (det har nyligen blivit väldigt modernt att så krasse i äggskal, vilket är en intressant påskdekoration).Krasse växer i vilken jord som helstmen det är bäst att använda en lätt och ren såbädd för att minimera risken för sjukdomar, röta och mögel på krasseplantorna.
Krasse från hemodling
Fig. pixabay.com
För matändamålär det bättre att så krasse på en bas av bomullsull, gasväv eller lignin , för då får du rena växter, inte nedsmutsade med jord. Förutom materialet för substratet kommer ett kärl med platt botten och en spruta med vatten också att vara användbart.
Vårtkärl för att odla krasse kan vara en vanlig tallrik , en salladsskål, ett krukstöd eller ett speciellt glaskärl för frögroning. Generellt sett måste det varagrunt fat med platt botten
Odlingen av vattenkrasse börjar med att blötlägga frönai 1-2 timmar. För detta ändamål hälls vattenkrassefrön över med kokt och kylt vatten. Bäst är det om det är ljummet lite varmt vatten. Korrekt blötlagda krassefrön blir klibbiga och en delikat gelbeläggning kommer att uppstå runt dem. Blötläggning före sådd är inte nödvändigt, men det påskyndar groningen av frön (odlingstiden från sådd till skörd förkortas från cirka 7 till 5 dagar).
Lägg sedanett tunt lager substrat i Krassodlingskärl- bomull, lignin eller gasväv som måste blötläggas. Underlaget ska vara lätt fuktigt men inte särskilt blött. Så att det inte droppar vatten
Om vi tidigare har blötlagt fröna, använd en sked för att sprida dem på det förberedda underlaget. Om vi sår torrt, strö dem jämnt. Du kan så tätt, men så att de enskilda fröna inte rör vid varandra eller överlappar varandra
Ta sedan sprutan i handen ochströ de sådda krassefröna ovanpåSådan sprutning måste upprepas dagligen, ibland till och med två gånger om dagen, så att substratet och fröna är konstant fuktiga (men inte blöt). För sprutning, använd kokt vatten, kylt till rumstemperaturen i rummet, eller kranvatten som får stå i 1 dag.
Krasse redo för skörd
Fig. pixabay.com
Placera kärlet med krasse sådd på den soliga fönsterbrädanså att det blir så mycket solljus som möjligt. Endast på sommaren kan du odla på mindre soliga platser. När krasseplantorna når en höjd av 2-3 cm kan du avstå från att strö och vattna grödan direkt i marken. Vi måste alltid se till att underlaget är lätt fuktigt men inte överdrivet blött.Krasse kan aldrig stå i vatten eftersom den sedan ruttnar eller möglar snabbt Om det är torrt kommer det att falla och vi kommer inte att återställa det
Hemodlingen av krasse är framgångsrik vid normal rumstemperaturmen plantan kommer att växa vid temperaturer över 10 °C (t.ex. på verandan, i trädgården, på balkongen). Då blir bara tiden från sådd till skörd något längre
Bra att veta!
När du odlar vattenkrasse på en fönsterbräda, kom ihåg att vända den med en annan sida mot ljuset varje dag. På så sätt undviker vi att sträcka plantorna mot ljuskällan. Genom att vända på koppen får du fina växter som växer rakt upp
När plantorna når över 5 cm i höjd kan de klippas och ätas. I hemodling klippskrasse vanligtvis med saxdirekt på ett lager av lignin, bomull, gasväv eller precis ovanför marken. I princip odlar man inte krasse mer än 10 cm och det är optim alt om man klipper plantor 5-7 cm höga
För att kunna odla krasse utan substrat och äta den tillsammans med rötterna , behöver vi en glasgrodd med en platt sil.Efter förblötläggning, sprid ut fröna på en sil eller strö torra, icke blötlagda krassefrön på dem. Fröna måste vara jämnt fördelade, så att det ena inte överlappar det andra
Fyll sedan koppen med vatten upp till silens nivå, men så att vattnet inte svämmar över silen. Vatten som avdunstar under silen kommer att återfukta grödan. Placera en sil med vattenkrassefrön över vattnetoch strö den med en lätt vattendimma ovanpåEfter 2-3 dagar ska rötter dyka upp och sedan ska vattennivån under silen sänkas så att rötterna inte stannar i vattnet, för då börjar de snabbt ruttna. Vattnet ska bara röra vid deras spetsar eller vara något under rötterna. Vi minns alltid om frekvent toppsprutning.
När krasse är redo för skörd, skölj den med vattenoch samla upp den från silen tillsammans med rötterna.
Kul fakta!
Eftersom vi vanligtvis klipper krasse innan den blir 10 cm hög, är det få som vet att denna växt kan bli 30-50 cm hög och producerar vita eller ljusrosa blommor och frukter. Det finns 2 frön i varje frukt. Exakt samma som de vi skickade: -)
Du kan hitta krassefrön av utmärkt kvalitet att sås hemma eller på en tomt i vår guides butik. Det är de enda hermetiskt packade krassefröna på den polska marknaden, vilket garanterar deras höga groningsförmåga och plantornas hälsa!
